Apfelpfannkuchen mit Kefir
Apfelpfannkuchen mit Kefir
Ein Rezept für köstliche Apfelpfannkuchen mit Kefir. Sie werden wunderbar luftig und locker. Die Äpfel verleihen ihnen eine angenehme Säure und ein feines Aroma.
Zutaten
- 0,5 Kunst. Kefir
- 0,5 Kunst. Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Stück. saurer Apfel
- 1 Stück. Eier
- 1 Esslöffel Sahara
- 1/3 Teelöffel Soda
- 5 Esslöffel Pflanzenöl
Anweisungen
- Bereiten wir alle Zutaten vor.
- Wie macht man Apfelpfannkuchen mit Kefir? Flauschige Pfannkuchen gelingen ganz einfach: Zuerst Natron zum Kefir geben, umrühren und gehen lassen. Am besten verwendet man nicht ganz frischen Kefir, denn dadurch werden die Pfannkuchen noch fluffiger und leckerer.
- In einer separaten Schüssel Ei, Salz und Zucker mit einer Gabel verquirlen.
- Gießen Sie den gequollenen Kefir in die entstandene Mischung. Erneut verrühren.
- Anschließend das Mehl in die Flüssigkeitsmischung sieben und zu einem festen Teig verkneten. Die Konsistenz sollte dicker als bei Sauerrahm sein.
- Apfel schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Äpfel zum Teig geben und vermischen.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den Teig zu Pfannkuchen formen. Von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Honig oder Marmelade servieren.
Notiz
Dieses köstliche Frühstück können Sie in nur 15 Minuten zu Hause zubereiten. Die zarten und luftigen Apfelpfannkuchen werden der ganzen Familie schmecken. Guten Appetit!
Kommentare
Ich liebe Gebäck im Allgemeinen, und Apfelgebäck ganz besonders. Es ist so lecker, ich habe es selbst schon mal so gebacken. Die Äpfel machen das Gebäck weich, sie geben ihren Saft ab … mmmh. Einfach köstlich.
Diese Pfannkuchen sind wirklich köstlich geworden. Ich habe schon mal ähnliche gemacht, aber mit einem gebackenen Belag: einen Löffel Teig in die Pfanne geben, Äpfel darauf verteilen, dann noch etwas Teig darüber und wenden. Das ist aber aufwendiger als dein Rezept. Und ich mache den Teig immer nach Gefühl, während dieses Rezept so einfach ist. Danke!
Und nun kommt mir eine Idee: Was wäre, wenn wir diese Pfannkuchen nicht in einer Pfanne, sondern im Backofen in einer kleinen Muffinform backen?
Ich liebe Gebäck und Pfannkuchen zum Frühstück. Mit Äpfeln werden sie besonders zart und weich. Mein Mann und mein Kind essen sie mit großem Genuss, was bedeutet, dass sie wirklich lecker sind.