Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln in der Pfanne
Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln
Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln sind die perfekte Lösung für alle, die nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Essen lieben. Apfelpfannkuchen gehören zu den beliebtesten und genussvollsten Frühstücksrezepten. Sie lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Im Folgenden finden Sie einige der beliebtesten Rezepte.
Zutaten
- 200 G Hüttenkäse (besser als selbstgemacht)
- 2 Esslöffel Grieß
- 1 großer Apfel
- 2 Esslöffel Sahara
- eine Prise Zimtpulver
- 3 l. Mehl
- Salz (nach Geschmack)
- Pflanzenöl (zum Frittieren)
Anweisungen
- Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Tipp: Wenn Sie gekauften Hüttenkäse anstelle von selbstgemachtem verwenden, wählen Sie die fettreiche Variante.
- Den Hüttenkäse mit einer Gabel glatt zerdrücken. Kristallzucker, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Der Apfel muss halbiert, das Kerngehäuse entfernt und er anschließend grob gerieben werden.
- Das entstandene Püree zur Quarkmischung geben.
- Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
- Formen Sie den Teig zu Würstchen. Teilen Sie diese in gleich große Stücke. Am einfachsten lassen sich die Syrniki von Hand fertig formen. Damit der Teig nicht klebt, können Sie Ihre Hände vorher mit Wasser befeuchten.
- Die Syrniki-Rohlinge von beiden Seiten in Mehl wälzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Syrniki darin goldbraun braten. Zuerst bei schwacher Hitze anbraten, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und fünf Minuten garen.
Notiz
Um überschüssiges Öl von den fertigen Syrniki zu entfernen, legen Sie diese kurz auf Küchenpapier. Nach wenigen Minuten sind die Syrniki servierfertig.
