Apfelrosen sind unglaublich lecker und schön.

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Apfelrosen
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Apfelrosen

Kochen 45

Art des Gerichts Bäckerei

Küche europäisch

Zutaten

3 Äpfel
500 G Blätterteig
½ Zitrone (Saft)
100 ml Wasser
4 Esslöffel Honig
3 Teelöffel Zimt
2 Teelöffel Puderzucker
1 Esslöffel Mehl (zum Abstauben der Arbeitsplatte)

Anweisungen

Bereiten Sie mittelgroße Äpfel vor und tauen Sie eine Packung Blätterteig auf. Sowohl grüne als auch rote, geschälte Äpfel eignen sich. Vermischen Sie Zitronensaft und Flüssigkeit in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.
Schneiden Sie die Äpfel. Zuerst halbieren Sie sie, entfernen das Kerngehäuse und die Kerne und schneiden sie dann in dünne Scheiben.
Legen Sie die Apfelscheiben in Zitronenwasser, um Oxidation und Farbverlust zu verhindern. Erhitzen Sie die Apfelscheiben 3–5 Minuten bei maximaler Temperatur in der Mikrowelle. Sobald die Scheiben weich sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Während die Zutaten trocknen und abkühlen, bereiten Sie den Teig zu. Rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in zwölf Streifen.
Jedes Stück etwas ausrollen.
Bestreichen Sie sie mit Honig.
Die Apfelscheiben überlappend auf einer Hälfte des Teigs anordnen, sodass sie etwas über den Rand des Teigstreifens hinausragen. Nach Belieben mit etwas Zimt bestreuen.
Die Streifen in der Mitte falten, sodass die Apfelscheiben bedeckt sind.
Den Streifen zu einer Rolle formen.
Backen Sie die entstandenen Apfel-"Rosen" auf einem Backblech oder in Muffinformen.
Die Rosen bei 190 °C 45 Minuten backen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Bestäuben Sie die fertigen Produkte mit Puderzucker. Nach Belieben können Sie dem Puderzucker Zimt hinzufügen. Die Apfelrosen lassen sich auf einer großen Platte anrichten und schmücken so jeden Tisch.