Apfelmousse
Apfelmousse
Ein Rezept für köstliches Apfelmousse mit Grieß. Es ist unglaublich zart, leicht und gesund. Die Zubereitung zu Hause ist schnell und einfach, solange man sich an die Anleitung hält.
Zutaten
- 1 Stück. Äpfel
- 2/3 Esslöffel Sahara
- 1 Teelöffel Lockvögel
- 1 G Zitronensaft
- 2 G Vanillin
- 0,5 Glas Wasser
Anweisungen
- Bereiten wir die Zutaten vor.
- Waschen Sie die Äpfel gründlich, schälen Sie sie und entfernen Sie die Kerngehäuse.
- Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel, damit sie schneller garen.
- Die Äpfel in einen Topf mit dickem Boden geben, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel ganz weich sind.
- Die gekochten Äpfel in einen Mixer geben. Zucker und Vanille hinzufügen und gründlich pürieren.
- Das fertige Püree in einen Topf geben und den Grieß hinzufügen. Den Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 6–8 Minuten köcheln lassen.
- Die fertige Mousse zurück in den Mixer geben und in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen lassen. Anschließend alles mit einem Schneebesen und dem Mixer sehr schnell aufschlagen.
Notiz
Die Mousse kann pur oder mit Keksen serviert werden. Manchmal wird sie mit Gelatine zubereitet, aber erst die Grießmousse macht sie so luftig und zart. Guten Appetit!
