Karamelläpfel am Stiel
Karamellisierte Äpfel
Ein Rezept mit Fotos für köstliche Karamelläpfel, die man ganz einfach in nur 20 Minuten zu Hause zubereiten kann.
Zutaten
- 2 Stück kleine rote Äpfel
- 250 G Sahara
- 30 ml Wasser
- 2 G rote Lebensmittelfarbe
- 1 Esslöffel bunte Streusel
Anweisungen
- Waschen Sie die Äpfel zunächst gründlich, da das Karamell nicht an mit Wachs überzogenen Früchten haftet. Verwenden Sie dazu einen speziellen Reiniger, Backpulver und eine Bürste. Entfernen Sie anschließend die Stiele an beiden Seiten und stellen Sie die Äpfel in den Kühlschrank.
- Den Farbstoff im vorbereiteten Wasser auflösen und umrühren.
- Nehmen Sie einen geeigneten Topf (er sollte nicht zu breit und möglichst hoch sein) und geben Sie die Mischung aus Zucker und Wasser mit dem Farbstoff hinein.
- Stellen Sie den Topf auf den Herd und rühren Sie die Mischung mit einem Holzspatel um. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie nicht mehr. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, nehmen Sie sie nach ein paar Minuten vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Kochen Sie den Karamellapfelsirup nach dem Abkühlen nicht zu lange, da er sonst hart wird und die Mischung nicht mehr funktioniert.
- Während der Sirup abkühlt, stecken Sie die Holzspieße in die Äpfel. Stecken Sie sie möglichst nur bis zur Hälfte hinein, sodass sie fest sitzen.
- Neigen Sie die Pfanne leicht und tauchen Sie die Äpfel in die Mischung. Schwenken Sie die Äpfel, bis sie rundum mit Karamell überzogen sind.
- Die mit Karamell überzogenen Äpfel mit bunten Streuseln bestreuen und auf einen mit Pflanzenöl eingefetteten Teller legen.
Notiz
Dieses wunderbare Dessert ist perfekt für die Festtafel, besonders für Kinder. Wer mag, kann statt der bunten Streusel auch gehackte Nüsse, Schokolade, Waffelbrösel oder Kokosraspeln verwenden. So oder so sehen die Karamelläpfel farbenfroh und lecker aus.
