Γιατί έπαιρναν βαρέλια με μήλα στα πλοία;
Διαβάζοντας το «Νησί του Θησαυρού», κάποιοι αναρωτιούνται: γιατί ένα πλοίο να κρατάει ένα βαρέλι μήλα; Η ιστορία περιγράφει μια κατάσταση όπου ο πρωταγωνιστής, ο Τζιμ, κρύφτηκε σε ένα βαρέλι μήλα στο κατάστρωμα του πλοίου. Ποιος ήταν ο σκοπός της λήψης αυτών των φρούτων και τι έκαναν με αυτά;
Ένα ταξίδι με πλοίο συχνά διαρκεί πολύ. Η ανοιχτή θάλασσα είναι ένα μέρος χωρίς πολιτισμό, χωρίς παντοπωλεία, καφετέριες ή άλλα μέρη που πωλούν φαγητό. Ακούγεται γελοίο, φυσικά. Αλλά σε ένα τόσο μακρύ ταξίδι, το πλοίο πρέπει να έχει μια καλή προμήθεια τροφίμων, αρκετά για όλους και να διασφαλίζει ότι δεν θα χαλάσουν κατά τη διάρκεια του ταξιδιού.
Γεύματα εν πλω
Το να τρώτε μόνο κράκερ και δημητριακά είναι καλό, αλλά όχι πολύ υγιεινό. Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της καλής υγείας. Βοηθούν επίσης στην ανάπτυξη της σωματικής δύναμης που είναι τόσο απαραίτητη κατά τη διάρκεια ενός θαλάσσιου ταξιδιού.
Η μελέτη της ιστορίας των θαλάσσιων ταξιδιών αποκαλύπτει ότι οι ναυτικοί προσπαθούσαν να μεγιστοποιήσουν την ποικιλία της καθημερινής τους διατροφής ενώ έπλεαν στην ανοιχτή θάλασσα. Ωστόσο, η διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων σε τέτοιες συνθήκες δεν είναι εύκολη. Μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα από την αναχώρηση από την ακτή, τα τρόφιμα αρχίζουν να σαπίζουν, να αποσυντίθενται και σκουλήκια αρχίζουν να μολύνουν τα σιτηρά. Ως εκ τούτου, οι ναυτικοί έκαναν ό,τι ήταν δυνατόν για να διατηρήσουν τα τρόφιμα επί του πλοίου κατάλληλα για κατανάλωση. Το ψωμί αποξηραινόταν και τρώγονταν ως κράκερ, το κρέας αλατιζόταν και φρούτα όπως τα μήλα αποξηραίνονταν.
Σκορβούτο - η αιτία της νόσου και πώς να την αποτρέψετε
Οι ταξιδιώτες που ταξίδευαν στη θάλασσα ήταν συχνά ευάλωτοι στο σκορβούτο. Τα συμπτώματά του περιλαμβάνουν επίμονη κόπωση, αδυναμία και πόνο στα χέρια και τα πόδια. Η κύρια αιτία αυτής της ασθένειας είναι η έλλειψη ή η σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης C. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε θάνατο από κάποια λοίμωξη.
Ο πιο σίγουρος τρόπος για την πρόληψη της νόσου είναι η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων τροφών που περιέχουν βιταμίνη C. Τα φρούτα αποτελούν αποθήκη αυτής της βιταμίνης. Τα μήλα, σε αντίθεση με τα εσπεριδοειδή, είναι βολικά επειδή μπορούν εύκολα να αποξηρανθούν και να καταναλωθούν με αυτόν τον τρόπο. Αυτό διατηρεί τις ωφέλιμες βιταμίνες τους, καθιστώντας τα μια θρεπτική και νόστιμη τροφή.
Ίσως το βαρέλι με τα μήλα στο μυθιστόρημα περιπέτειας Treasure Island του Roman Stevenson προοριζόταν ακριβώς για την κατανάλωση αυτών των φρούτων, φρέσκων ή αποξηραμένων.
