Panqueques con manzanas ralladas
Una receta sencilla de panqueques con manzanas ralladas.
Existen muchas variantes de masa para panqueques: kéfir, suero, agua, etc. En este artículo, veremos cómo hacer panqueques con leche, utilizando uno de los rellenos más deliciosos: las manzanas.
Ingredientes
- 2-3 uds. manzanas
- 3 uds. huevos
- 500 ml leche preferiblemente tibio
- 250-300 GRAMO harina
- 30-40 ml aceite de girasol
- 1/2 cucharadita sal
- Por al gusto Sáhara
Instrucciones
- Batir los huevos de gallina y el azúcar.
- Añade 200 ml de leche y harina. Agrega la mitad, no toda, al principio. Remueve hasta que no queden grumos.
- Pela la manzana. Rállala con un rallador fino o mediano. Añádela a la mezcla y remueve.
- Añade el resto de la leche. Remueve. Ahora, tu tarea es darle a la masa la consistencia de crema agria líquida. Agrega la harina poco a poco y mezcla bien hasta lograr la consistencia deseada: fluida pero viscosa.
- Añade la sal y el aceite de girasol y mezcla.
- ¡Listo para freír! Vierte la masa en la sartén, formando un panqueque redondo. Dora por un lado y luego dale la vuelta para dorar el otro.
- ¡Listo! También puedes servir con leche condensada, mermelada, jarabes, etc.
Nota
Consejos de cocina:
1) Es deseable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
2) Deje reposar la masa durante al menos 15 a 20 minutos; esto permitirá que la masa se vuelva más elástica.
3) Es importante elegir la sartén adecuada. Lo mejor es elegir una con fondo grueso y bordes bajos.
