manzanas confitadas
manzanas confitadas
Esta receta de postre delicioso y saludable para acompañar el té encantará tanto a grandes como a pequeños. Las manzanas confitadas son deliciosas e increíblemente tiernas. En casa, puedes prepararlas en un deshidratador, pero si no tienes uno, un horno convencional servirá, aunque el tiempo de cocción aumentará.
Ingredientes
- 1 uds. manzana verde fuerte
- 1/3 cucharadita zumo de limón
- 0.5 vaso Sáhara
- 1 taza agua hervida
Instrucciones
- Preparemos los ingredientes
- ¿Cómo hacer manzanas confitadas? Primero, lava las manzanas, pélalas y quítales el corazón. Córtalas en rodajas de no más de 5 mm de grosor.
- Hervir agua en una cacerola y agregar las manzanas durante 1 minuto.
- A continuación los sacamos con una espumadera y los pasamos a un plato.
- Añade jugo de limón y azúcar al caldo de manzana. Hierve hasta que el azúcar se disuelva.
- Coloque las manzanas en el almíbar hirviendo y cocínelas durante 3 minutos.
- Con una espumadera, vuelve a pasar las manzanas a un plato. Deberían oscurecerse ligeramente. Mientras tanto, deja que el almíbar se enfríe al natural.
- A continuación, vuelva a sumergir las manzanas en el almíbar y cocínelas de 3 a 5 minutos a fuego lento. Deje enfriar las manzanas y el almíbar durante 12 horas. Luego, cocínelas durante 5 minutos más y déjelas enfriar durante 6 horas más. Las manzanas deberían adquirir un tono visiblemente translúcido.
- Cuando las frutas confitadas estén casi listas, retiramos completamente el almíbar, las pasamos a un plato o bolsa de malla y dejamos enfriar durante 2 horas.
- Para secarlas, coloque las manzanas sobre papel vegetal y métalas en un horno abierto precalentado a 50 grados Celsius (122 grados Fahrenheit) durante 6 horas. Luego, sáquelas del horno y séquelas en un lugar bien ventilado durante unas 12 horas.
Nota
Espolvorea las manzanas confitadas con azúcar glas y sírvelas con té. Puedes usar azúcar normal.
