Tartas de manzana horneadas. ¡El relleno es espectacular!
Tartas de manzana en el horno
Los pasteles de masa de levadura horneados son una de las soluciones más deliciosas y sencillas para cuando uno se pregunta qué hacer con una cosecha abundante de manzanas. Solo necesitan 20 minutos en el horno, y cualquier cocinero casero puede con el proceso de cocción.
Ingredientes
- 1 Arte. leche
- 75 GRAMO manteca
- 35 ml aceite vegetal
- 1 uds. huevos
- 500 GRAMO harina de trigo (calidad premium)
- 8 GRAMO levadura seca
- 50 GRAMO Sáhara
- 1/2 cucharadita sal
Para el relleno
- 300 GRAMO manzanas
- 2 cucharada Sáhara
- 1 pellizco vanilina
- 1/2-1 cucharadita canela molida
Instrucciones
- Calienta la leche en el microondas o al baño maría a 30-35 grados Celsius (no debe estar fría). Disuelve la levadura.
- En otro tazón, combine el huevo, la sal y el azúcar. Mezcle bien. Añada la mezcla a la leche. Deje reposar de 5 a 10 minutos.
- Tamiza la harina. Añádela a la mezcla líquida en dos o tres tandas, mezclando bien cada vez. Amasa la masa.
- Derrite la mantequilla hasta que esté semilíquida y luego añádela a la masa junto con el aceite de girasol. Mezcla bien de nuevo.
- Cubre el recipiente con una bolsa de plástico y déjalo en un lugar cálido durante 1 hora.
- Ahora es momento de preparar el relleno. Para ello, pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños. Añade azúcar y mezcla.
- Después de esto, debes colocar el plato con las manzanas en el microondas durante 3-4 minutos a 500 vatios.
- Transcurrido el tiempo, añade la vainilla y la canela a las manzanas. Remueve.
- Una vez levada la masa, divídela en porciones de aproximadamente 60 gramos. Forma una bola de masa redonda y vierte el relleno sobre ella. Cada bola debe contener aproximadamente una cucharada de relleno.
- Junte los bordes comenzando desde el medio y colóquelos en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo.
- Déjalo debajo de una toalla durante 20 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Hornea las tartas durante 20 minutos.
Nota
Para que las tartas queden más doradas, puedes pincelarlas con una mezcla de yema de huevo y agua en proporción 1:1 antes de meterlas al horno.
También puedes añadir una cucharada de ron al relleno. Esto le dará un toque picante y hará que las tartas queden aún más tiernas.
Lo mejor es servir el postre mientras aún esté tibio, pero después de sacarlo del horno, se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 5-10 minutos más.
