Sambuca de manzana
Sambucus de manzana
Esta es una de las recetas más populares y sencillas para preparar sambuca de manzana. El postre es moderadamente dulce, bajo en calorías, tierno y esponjoso.
Ingredientes
- 2 manzanas agridulces
- 2.5 cucharada Sáhara
- 1 cucharada gelatina (incompleto)
- 1 huevo
- 190 ml agua
Instrucciones
- En primer lugar, lava bien las manzanas, quítales la cáscara y el corazón.
- Corte las manzanas en cubos pequeños y cocínelas a fuego lento en una cacerola de fondo grueso con 5 cucharadas de agua y la mitad del azúcar hasta que estén blandas. Remueva de vez en cuando. Si lo desea, puede hornear las manzanas en el horno hasta que estén blandas en lugar de cocerlas a fuego lento.
- Verter 80 ml de agua hervida fría sobre la gelatina y dejar reposar durante 20 minutos.
- Añade el azúcar restante a las manzanas preparadas y haz puré todo con una licuadora.
- Finalmente, diluya la gelatina casi lista con 110 ml de agua hirviendo y disuelva todos los gránulos. Añada el puré de manzana a la mezcla y remueva.
- Separa la clara de la yema. Bate la clara hasta que esté firme. No debe gotear al voltear el bol.
- Con movimientos suaves, agregue gradualmente la proteína a la mezcla de manzana.
- Vierta la sambuca casi lista en tazones pequeños y refrigérela durante 2 o 3 horas.
- Decora el postre terminado con rodajas finas de manzana. Si lo deseas, sirve la sambuca con tus frutos rojos favoritos, coco rallado o cualquier chispita de colores.
Nota
Ligera, apetitosa y deliciosa, esta sambuca de manzana casera se puede servir como postre o merienda. ¡Disfruta!
Comentarios
Pensé que era algo alcohólico) pero no, intentaré cocinarlo.