Manzano Gin: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad de manzano Gin

Los manzanos fructíferos, de producción temprana y bastante resistentes a las heladas, todos ellos de tamaño compacto, son un sueño para prácticamente cualquier jardinero. Gin cumple con creces prácticamente todos estos requisitos. Estos árboles ocupan muy poco espacio, pueden crecer incluso en las duras condiciones de Siberia y los Urales, y son particularmente resistentes a la sarna y otras infecciones fúngicas del manzano. Se recomiendan para su cultivo tanto en pequeñas parcelas como en grandes huertos comerciales intensivos.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

Los frutos suelen ser de tamaño mediano o ligeramente mayor que el promedio, con un peso aproximado de 140 a 160 gramos. Sin embargo, con el cuidado adecuado, en años especialmente favorables, pueden alcanzar los 170 a 200 gramos. Los frutos son redondos, a menudo esféricos, con una forma regular, casi esférica, algo poco común en las manzanas. El acanalado es muy sutil, apenas perceptible.

La piel es densa pero no dura, elástica pero frágil. Es verde y, al madurar, suele volverse amarillenta o incluso dorada. El rubor puede cubrir hasta el 75-90 % de la superficie; es difusamente veteada, densa y de color rojo brillante con un ligero tinte carmesí. Al alcanzar la madurez técnica, se cubre densamente con una capa cerosa de color azul blanquecino. Las manchas subcutáneas son oscuras, grises o verde grisáceas, escasas, pequeñas y apenas visibles en la superficie. La composición química se evalúa según los siguientes parámetros:

• Azúcares (fructosa) – 11,5%.
• Ácidos titulables – 0,54%.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 11,7 miligramos.
• Pectinas (fibra) – 9,3%.
• Sustancias P-activas (catequinas) – 239 miligramos.

La pulpa clara de la fruta puede ser de color limón o cremosa. Es firme, crujiente pero no espinosa, muy jugosa y de grano fino. Su sabor se considera equilibrado, agridulce, con un toque dulce y una distintiva acidez a "cereza" en el retrogusto. Es ligeramente picante, con notas de postre y armoniosa. No existe una puntuación oficial de cata para la fruta, pero extraoficialmente, los expertos le otorgan a estas manzanas entre 4,5 y 4,7 puntos.

Ginebra de manzano: características

Corona y sistema radicular

Se considera que los árboles son de altura media, aunque sería más lógico clasificarlos como semienanos columnares. Pueden crecer hasta una altura máxima de 1,8-22 metros.Incluso sin poda formativa, el Jin no crece. No produce ramas esqueléticas laterales; el tallo principal está cubierto de corteza marrón verdosa. La fructificación se produce en ramitas anuales, espolones y espolones que crecen en ángulo agudo con respecto al tronco, apuntando hacia arriba.

Las colas de zorro son bastante grandes, de forma ovalada alargada, puntiagudas, densas y correosas. Son de color verde o verde oscuro, brillantes, pero con un ligero brillo. Tienen un borde serrado-crenado, ligeramente ondulado, una ligera curva y pueden plegarse en forma de barco. El sistema radicular es moderadamente profundo, pero mayormente superficial, ramificado y poco adaptado a la búsqueda de agua.

Productividad y polinización

Casi todos los manzanos columnares se consideran de producción temprana y alto rendimiento, y Gin no es una excepción.

En una sola temporada, un árbol maduro puede producir solo una pequeña cantidad de fruta, apenas entre 16 y 20 kilogramos. Sin embargo, si se considera la densidad de árboles por hectárea, la situación cambia de inmediato. Es posible cosechar más de 50 toneladas de manzanas, una cantidad ya considerable..

La variedad es completamente autofértil, por lo que no requiere polinizadores para producir una buena cosecha de manzanas. Sin embargo, los jardineros experimentados señalan que las cosechas son aún más abundantes si Jean se intercala con otros manzanos que florecen en el momento oportuno.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Los manzanos columnares no suelen ser especialmente resistentes a las bajas temperaturas ni a las fluctuaciones repentinas de temperatura, pero esta variedad es sin duda una de las pocas excepciones. Con el cuidado y la preparación adecuados para el invierno, los árboles pueden soportar fácilmente temperaturas de hasta -27-30 °C, con deshielos seguidos de heladas severas.

El manzano presenta una alta resistencia a la sarna y otras infecciones, lo cual es una gran ventaja. Incluso durante años de epidemias severas, rara vez se infecta, y si lo hace, suele afectar las hojas, mientras que el fruto permanece comestible. Sin embargo, no se deben descuidar los tratamientos preventivos oportunos con agentes antifúngicos e insecticidas.

Portainjertos y subespecies

La ginebra se cultiva típicamente en portainjertos semienanos y enanos. También crece bien en semilla vegetativa, pero alcanza más de 2,5 metros de altura y produce frutos más pequeños. Actualmente no se conocen subvariedades de esta variedad.

Peculiaridades del cultivo de ginebra

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Todos los árboles frutales prosperan en espacios abiertos, soleados y bien ventilados. Elegir la ubicación adecuada garantizará cosechas consistentes y buenas cada año durante 12 a 15 años.
• Aparte de normalizar la acidez del suelo, no presenta otros requisitos. La variedad crece bien en suelos francos, franco arenosos, negros y en laderas rocosas.
• No hay una diferencia significativa en la profundidad del nivel freático. De hecho, es mejor plantar el Jin donde pueda encontrar humedad fácilmente: cerca de arroyos, ríos, estanques, en tierras bajas y en praderas inundables. Obviamente, el suelo no debe estar excesivamente húmedo, y es improbable que se establezca un jardín en un pantano.
• Prepare los hoyos con antelación, al menos de 2 a 5 semanas antes de plantar. Cave los hoyos con una separación mínima de medio metro a un metro, de 60 a 70 centímetros de profundidad y del mismo diámetro. Añada tierra y fertilizante al fondo, luego agregue drenaje y llénelos de agua.
• Cuello de la raíz Es mejor dejarlo al menos 4-8 centímetros por encima de la superficie para que la plántula no eche raíces más arriba.
• La plántula se coloca verticalmente, sujeta por el tronco, y las raíces se extienden con cuidado para que queden sueltas. Cubro la plántula con tierra, compactándola en capas para evitar bolsas de aire que podrían pudrir los brotes. Riego los manzanos con 25-40 litros de agua y cubro la superficie con aserrín.

Fechas de aterrizaje

La mejor época para plantar Jin es la primavera. El momento óptimo es de mediados de abril a principios de mayo, cuando el suelo se ha calentado completamente con los rayos del sol y el riesgo de heladas ha pasado. Trasplantar plántulas en otoño también es aceptable, pero tienen una tasa de supervivencia ligeramente menor, y encontrar el momento adecuado (al menos 3 o 4 semanas antes de las heladas) puede ser complicado.

Protección contra heladas y plagas

Cubrir manzanos pequeños de forma columnar durante el invierno es fácil. Añada de 15 a 20 centímetros de tierra a la zona radicular o coloque fardos de paja, ramas de abeto o esteras de hojas secas o hierba. Los troncos suelen envolverse con diversos materiales, desde agrofibra hasta tela asfáltica, pero el método más sencillo es usar una cubierta esférica, como una lona o una película especial.

Es fácil repeler a los roedores que se alimentan de la corteza tierna de los árboles jóvenes: cubra los troncos con manteca de cerdo, aceite secante o grasa. Esto evitará que los animales se acerquen a sus plantas. La fumigación en primavera y otoño es eficaz contra los insectos que se esconden en las grietas y hendiduras de la corteza. encalar cal.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

La excavación alrededor del árbol debe hacerse con mucho cuidado para evitar dañar el sistema radicular, ya que los brotes son superficiales. Lo ideal es aflojar la tierra dos veces al año, y mientras tanto, se puede cavar la tierra alrededor de los manzanos, eliminando malezas, chupones y cualquier otro brote.

Jin necesita riego, especialmente en climas secos y calurosos. Aplique de 10 a 15 litros de agua una vez a la semana o cada diez días, por la mañana y por la noche. Si es posible, se recomienda el riego por goteo, ya que es el mejor para los manzanos.

Poda: modelado simple de la copa

La variedad puede o no producir ramas laterales de andamiaje, que deberán podarse anualmente hasta dejar dos yemas. Sin embargo, también puede crecer como un solo tronco, en cuyo caso no será necesaria la poda de formación.

La poda sanitaria consiste en eliminar las ramas frutales muertas o dañadas. También se debe podar la rama hasta la segunda yema si se necesita renovar el árbol o si se ha congelado a pesar de estar protegido durante el invierno.

Maduración y fructificación de la ginebra

El comienzo de la fructificación

Todas estas variedades empiezan a dar fruto muy temprano, prácticamente el mismo año en que se plantan al aire libre, es decir, durante el primer año. Se abren varios brotes en el tronco, que conviene recoger inmediatamente después de encontrarlos. Para el cuarto o quinto año, se podrán cosechar una docena de manzanas, pero nadie se atrevería a decir que una cosecha así es completa, ni siquiera en comparación con otros manzanos columnares.

Época de floración

Como todas las variedades de manzana de otoño, la Gin comienza a florecer a mediados de temporada. Esto significa que los primeros brotes se abrirán alrededor del 10 de mayo. La floración puede durar bastante tiempo, hasta 16-18 días, pero esto depende en gran medida del clima. Las flores del árbol son grandes y hermosas, cubriendo densamente todo el tronco, creando un efecto pintoresco y decorativo. Suelen ser blancas o ligeramente rosadas, rizadas y a menudo de varias capas, que recuerdan a los volantes de un vestido ligero de verano.

Fructificación y crecimiento

Los árboles crecen con bastante rapidez, aumentando aproximadamente de 12 a 20 centímetros en una sola temporada. Debido a que su altura total no es muy grande, alcanzan rápidamente su máximo potencial, concentrándose en aumentar su fructificación. La producción aumenta de forma gradual, pero también con bastante rapidez, y para el séptimo u octavo año, se pueden cosechar entre 16 y 20 kilogramos de manzanas aromáticas y deliciosas. Sin embargo, la vida útil de un manzano es corta, una queja común entre los propietarios, ya que solo dura entre 15 y 17 años.

La maduración técnica se produce a mediados de septiembre, pero si el clima es frío, sombrío y lluvioso, puede retrasarse hasta finales de mes, e incluso a principios de octubre. Los frutos se adhieren firmemente a las ramas, por lo que se pueden recolectar con calma. Las manzanas tienen una vida útil media: se conservan sin problemas entre 5 y 6 meses en cualquier bodega, pero después pierden sabor, volviéndose opacas y ácidas.

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