Manzano Mana: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad Mana

El manzano es difícil de pasar por alto, gracias a sus numerosas cualidades positivas que pocas variedades, antiguas o nuevas, pueden presumir. Tiene una envidiable resistencia a las heladas y puede crecer en las condiciones climáticas más adversas, manteniendo su fructificación temprana y su alto rendimiento. El árbol no requiere atención ni cuidados especiales, tolera cualquier tipo de suelo, soporta fácilmente la sequía y... costra Se enferma muy raramente.

Los frutos de maná son hermosos y deliciosos, aptos para consumo fresco y para cualquier tipo de procesamiento, desde jugos y dulces hasta deshidratación. Su vida útil deja mucho que desear, pero muchos jardineros lo pasan por alto. Se recomienda su cultivo en huertos comerciales y parcelas individuales.

Manzanas: ¿Qué aspecto tienen?

Los frutos de este manzano semicultivado se consideran grandes entre variedades similares. En realidad, son más pequeños que el promedio, apenas alcanzando los 70-90 gramos. Son redondos, con forma de copa o barril, ligeramente alargados, pero también pueden ser esféricos. La nervadura está bien definida y la costura lateral es visible.

La piel es bastante gruesa, pero se agrieta con facilidad, carece de elasticidad y ofrece poca protección contra daños mecánicos. Es lisa, brillante y muy brillante, y se recubre con una gruesa capa cerosa y aceitosa a medida que madura, lo que le da a las manzanas un aspecto grasiento. El color base es verde claro o amarillo, con un denso rubor pardusco-morado o rojo brillante, difusamente moteado, rayado, a veces de color frambuesa o incluso cereza, que cubre la mayor parte de la superficie. Las perforaciones subcutáneas son numerosas, pequeñas, ligeras y fácilmente visibles. La composición química se puede determinar fácilmente mediante los siguientes datos:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 232 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 15,6 miligramos.
• Fructosa (azúcares totales) – 9,9%.
• Pectinas – 20,2%.
• Ácidos titulables – 1,2%.

Las manzanas tienen una pulpa fina; algunos incluso la describen como esponjosa y algodonosa, pero es bastante jugosa y agradable al paladar. Es de grano grueso, agridulce, con notas astringentes. El aroma es medio, ligeramente picante, con notas de limonada. Los profesionales le otorgan una puntuación máxima de 4,2 en una escala de cata de 5 puntos.

Manzano Mana: características

Corona y sistema radicular

El árbol crece muy rápidamente, manteniéndose de tamaño mediano. La altura máxima sin poda formativa es de solo 4-5 metros, e incluso así solo en algunos casos.La gran mayoría de los árboles estándar apenas superan los 3-3,5 metros. La copa es redondeada y ligeramente densa, con brotes de grosor medio y sección transversal redondeada, que pueden ser rectos o ligeramente geniculados, cubiertos de corteza de color verde oliva o ligeramente marrón, sin pubescencia. La fructificación se produce en brotes anulares simples y compuestos, así como en brotes jóvenes.

La lámina de la hoja es ovalada u ovalada-ovada, ancha, con un ápice corto que puede curvarse, y los márgenes son serrado-crenados y dentados. Son de color verde, verde oscuro o, a veces, incluso verde esmeralda, con nervaduras rugosas y una superficie coriácea, brillante y reluciente. El sistema radicular está bien desarrollado, ramificado y fibroso en la mayoría de los portainjertos, pero algunos portainjertos estándar también tienen raíz pivotante.

Productividad y polinización

Esta variedad se considera no solo precoz, sino también muy productiva. En comparación con los manzanos del norte y de Siberia, destaca notablemente, y en general, su fructificación puede considerarse media.

Un árbol de la variedad Mana puede producir anualmente y sin interrupciones de descanso de 50 a 60 kilogramos de frutos aromáticos, y en los años más favorables, de 75 a 80, siempre que se le proporcione un cuidado adecuado y oportuno..

Los manzanos son completamente estériles sin polinizadores. Por lo tanto, deben plantarse a una distancia de 90 a 100 metros de los posibles donantes de polen. Además, los huertos comerciales tratan los árboles con jarabe y se instalan colmenares móviles en los lugares de plantación durante la floración.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

La resistencia de estos manzanos a las bajas temperaturas, así como a los cambios bruscos y fluctuaciones, es casi ejemplar. No sufren daños significativos ni siquiera en los inviernos más rigurosos, cuando las temperaturas bajan a -42-45 °C, siempre que se preparen y protejan adecuadamente para el invierno. Normalmente, heladas de hasta -30 °C (-82 °F) no causan daño a los árboles, incluso sin preparación previa.

Infecciones por hongos, la más peligrosa para los manzanos es costraEl maná es prácticamente inmune. Rara vez se ve afectado por hongos, aunque esto ocurre ocasionalmente durante años de humedad excesiva y epifitosis. Si los árboles se infectan, suele afectar al follaje, mientras que la fruta sigue siendo apta para el procesamiento y el consumo en fresco. Se recomienda un tratamiento preventivo regular con insecticidas y fungicidas para evitar riesgos innecesarios.

Portainjertos y subespecies

No existen variedades columnares de Mana, pero con cierta habilidad se pueden formar fácilmente formas rastreras a partir de madera. Los portainjertos vegetativos se consideran los más populares; son los más resistentes al invierno, pero los árboles crecen bien en suelos enanos y semienanos. Sin embargo, el fruto crece notablemente más grande, pero su resistencia a las heladas disminuye drásticamente. Estos árboles necesitarán un envoltorio adecuado para el invierno.

Características del cultivo de maná

Aterrizaje

Condiciones básicas

• En el norte y en Siberia, es crucial elegir la ubicación adecuada para los manzanos; de lo contrario, podrían morir durante el primer año tras su plantación. El manzano se planta mejor en una zona soleada, abierta y bien ventilada. Sin embargo, los fuertes vientos y corrientes de aire no le favorecen, por lo que encontrar el equilibrio adecuado es crucial.
• El nivel freático no es particularmente importante para el árbol, siempre que no supere los 2,5 metros de altura. Las raíces del manzano pueden alcanzar el nivel freático y causar pudrición. No se recomienda plantar cerca de ríos, lagos, estanques, arroyos, pantanos ni zonas inundables.
• El suelo no debe ser excesivamente salino ni ácido, ya que los manzanos no lo toleran, pero por lo demás no hay requisitos especiales. Además, la acidez del suelo se puede neutralizar con cal, tras lo cual, al cabo de un par de años, estará ideal para el cultivo de frutales.
• Puedes cavar hoyos de plantación con 5-8 meses de anticipación, pero si ya se te pasó la fecha límite, bastará con 4-6 semanas. El hoyo debe ser al menos tan grande como el rizoma, así que excavélo a una profundidad de 80-90 centímetros y hasta 1 metro de diámetro. Agrega materia orgánica y minerales mezclados con la tierra vegetal al fondo, rellena con drenaje o tierra y riega.
• Es recomendable introducir inmediatamente tablones, varillas o estacas en los agujeros para sujetarlos. Estos pueden ser de madera o plástico; es mejor evitar el metal, ya que se oxida rápidamente. Los soportes pueden retirarse como máximo 4-5 años después de la plantación, o mejor aún, en el segundo o tercer año de fructificación.
• El punto de injerto del árbol sobre el portainjerto debe permanecer por encima de la superficie para preservar las propiedades del portainjerto. Si el cuello de la raíz se entierra, las raíces crecerán más alto y se comprometerán las cualidades del portainjerto.
• Coloque la plántula sobre un montículo de tierra o material de drenaje rastrillado en el centro del hoyo, extendiendo los rizomas para que los brotes no se doblen ni interfieran entre sí. Cúbrala con tierra, compactándola con los pies, pero sin forzarla demasiado, riegue abundantemente y cubra con aserrín, compost o estiércol.

Fechas de aterrizaje

Se recomienda plantar todos los manzanos siberianos y del norte exclusivamente en primavera. Algunos jardineros prefieren el otoño, pero sin experiencia, esto suele provocar la congelación de los troncos. Es difícil predecir cuándo las heladas durarán al menos 4-5 semanas en nuestro clima severo e impredecible. Por lo tanto, es mejor elegir un día cálido a finales de marzo o principios de abril, cuando el suelo se ha calentado, pero la savia aún no ha comenzado a fluir por los troncos. Se recomienda a los principiantes comprar árboles con sistemas radiculares cerrados, que pueden plantarse en el jardín en cualquier momento durante la temporada de crecimiento.

Cuidado de árboles

Protección contra heladas y plagas

En las regiones más severas, se deben tomar diversas medidas para proteger los cultivos antes del invierno. Para ello, suspenda el riego en agosto o principios de septiembre. Se puede amontonar paja o heno, ramas de abeto o simplemente tierra apilada sobre la zona radicular. Todo esto debe retirarse a principios de la primavera.

Blanquear los troncos dos veces al año con una solución de cal común mezclada con abundante agua es eficaz contra los insectos. En invierno, también conviene cubrir el tronco con aceite combustible, grasa o manteca de cerdo derretida para disuadir a los roedores de consumir la corteza joven y los brotes tiernos.

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Todos los cultivos frutales suelen desenterrarse dos veces al año, pero en el caso del mané, una vez al año es suficiente cuando el árbol es joven. Con el paso de los años, este procedimiento puede prescindirse por completo; basta con cavar ligeramente la tierra, eliminar las malas hierbas y los retoños de las raíces. Los jardineros más experimentados, a partir del sexto o séptimo año, empiezan a colocar césped alrededor del tronco y a sembrar flores o hierbas aromáticas para proporcionar aireación natural.

Solo las plántulas jóvenes en sus primeros años de vida pueden requerir riego, y solo durante los períodos más secos. Las plántulas de un año pueden beneficiarse de un riego dos veces al mes, pero con el tiempo, puede reducirlo a 3-5 riegos al año, y solo si la necesidad es muy fuerte. También es conveniente aplicar fertilizante con agua, pero es mejor aflojar la tierra con una azada al día siguiente.

Poda: modelado simple de la copa

Los árboles no son propensos a una densidad excesiva, por lo que la poda no requiere mucho esfuerzo. Deben ser entrenados desde el primer año. El conductor central se poda a una altura de aproximadamente un metro, y dos o tres ramas esqueléticas se acortan aún más. Deben estar a diferentes alturas y bien espaciadas; el resto se poda con rigor.

Cada otoño, se inspecciona el Manu y se eliminan todos los brotes secos y las ramas enfermas o rotas. Esto evitará que el árbol malgaste energía en "lastre" inútil y le permitirá producir cosechas más abundantes. A partir del séptimo u octavo año, se pueden podar varias ramas viejas para rejuvenecer los árboles.

Maduración y fructificación del Maná

El comienzo de la fructificación

Los manzanos se consideran de fructificación temprana porque empiezan a dar fruto a los 3-4 años de su plantación. En el caso de los portainjertos enanos, este período puede alcanzar los 2-3 años. Las primeras yemas empiezan a aparecer durante el primer año, incluso en el vivero, pero se recomienda arrancarlas inmediatamente para evitar que drenen la savia innecesariamente. Es probable que no se conviertan en ovarios, y el árbol aún necesita desarrollar follaje y portainjerto.

Época de floración

El árbol florece a mediados de temporada, entre principios y mediados de mayo, como la mayoría de los manzanos, lo que facilita la búsqueda de polinizadores. Ya a principios de mayo, se pueden observar capullos rosados ​​que se abren en flores grandes, de copa profunda y color blanco nieve, con una fragancia intensa y agradable. El proceso dura más de dos semanas, por lo que el viento y las abejas suelen encargarse de la polinización.

Fructificación y crecimiento

El maná crece de 35 a 55 centímetros de altura por temporada, e incluso más en condiciones favorables. Además, aumenta la productividad, produciendo más manzanas cada año. Entre el octavo y el décimo año, la fructificación alcanza su máximo potencial. Sin embargo, una vez alcanzado su máximo potencial, el árbol puede experimentar una fructificación intermitente. Esto significa que la producción de fruta fluctuará ligeramente de un año a otro, pero no de forma significativa.

Las manzanas suelen cosecharse a partir de septiembre, aproximadamente a mediados de mes. Un buen indicador de madurez es un color intenso y una distintiva capa aceitosa y cerosa. Es poco probable que las manzanas duren más de 6 a 8 semanas, por lo que es mejor procesarlas inmediatamente; son especialmente deliciosas en purés, compotas y zumos.

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