Lehttaignast õuntega kuklid
Koduse tee jaoks on lugematu arv pärmitainast õunasaia retsepte. Lõhnavate ja õhuliste saiade saamiseks on oluline valida hea ja läbiproovitud retsept. Allpool on toodud selle magusa küpsetise valmistamise kõige usaldusväärsemad variatsioonid.
Õuntest ja pärmitainast valmistatud "voldikud" kuklid
Selle lihtsa retsepti järgi valmivad kohevad ja ainulaadse kujuga õunasaiad. Vajalikud koostisosad:
Koostisosad
Tainas
- 480 G jahu
- 100 ml piim
- 100 ml vesi
- 1 tk. munad
- 8 G pärm
- 60 G Sahara
- Autor maitsta vanilliin
- 1 spl taimeõli
Täidis
- 500 G õunad
- 60 G või
- 3-4 spl Sahara
Juhised
- Esmalt tuleb tainas ise ette valmistada. Selleks vala pärm sooja piima sisse, sega läbi ja lase 5 minutit seista.
- Lisa kõik kuivad koostisosad, muna ja sõelu jahu.
- Lõpuks tuleb tainas määrida taimeõliga, et seda oleks lihtsam vormida.
- Pärast sõtkumist peaks tainas 1,5–2 tundi kerkima.
- Täidise valmistamine on lihtne: õunad lõigatakse väikesteks tükkideks ja täidetakse sulatatud või ja suhkruga.
- Valmis tainas tuleb jagada kaheks osaks ja igaüks neist 6-7 portsjoniks, nii et üks pall kaaluks umbes 70 grammi.
- Aseta täidis keskele ja näpi servad kokku, seejärel aseta kukkel küpsetusplaadile, moodustades kolmnurga.
- Kasutage nuga, et teha servadele väikesed lõiked, et moodustada lehed.
- Küpseta "lehti" 180 kraadi juures 15 minutit.
