Soolatud karamelliõunad
Karamellõunad on lõbus ja ainulaadne magustoit, mida saate oma perele või külalistele valmistada. Karamellõuntel on palju variatsioone, kuid allolev retsept annab kerge, pehme ja kergelt nätske karamelli iirisekaramelli maitsega.
Soolatud karamelliõuna retsept
Koostisosad
- 400 gramm õunad
- 100 gramm Sahara
- 30 gramm Sahara
- 1/2 teelusikatäis kaneel
Juhised
- Koori õunad, eemalda seemned ja lõika viiludeks.
- Pane praepann tulele, kuumuta see ja lisa 1/3 suhkrust.
- 5-8 minuti pärast hakkab suhkur sulama, seega on aeg lisada veel 1/3 tootest. Kui see on uuesti sulanud, lisa ülejäänud 1/3.
- Lisa või ja sega kõik ühtlaseks.
- Lisa ettevalmistatud õunad kaneeliga.
- Sega segu hoolikalt läbi ja prae 3–5 minutit, kuni õunad muutuvad klaasjaks.
- Tõsta pann tulelt ja oota, kuni karamell jahtub ja pakseneb.
Märkus
Küpsetusprotsessi võimalikult lihtsaks ja edukaks muutmiseks võite kasutada mõningaid soovitusi:
- Parim on valida terved, veatud õunad. See sort on magushapu, kindla viljalihaga. Pehmed viljad küpsevad kiiresti üle ja kaotavad oma kuju.
- Et õunad liiga kiiresti tumedaks ei muutuks, võite need kõigepealt panna vee ja sidrunhappega (1 teelusikatäis 1 liitri kohta) anumasse.
- Ära sega karamelli metalllusikaga. Parem on kasutada puidust või silikoonist lusikat, et magustoit kinni ei kleepuks.
