Õrn mannakook õunte ja kaneeliga
Mannik õunte ja kaneeliga
Koostisosad
- 400 G õunad
- 120 G manna
- 140 ml piim
- 100 G esmaklassiline nisujahu
- 1 kanamuna
- 1 tl jahvatatud kaneel
- 1 tl küpsetuspulber
- 80 G rapsiõli
- vanilliin (maitse järgi)
Juhised
- Mõõda manna välja ja vala see ettevalmistatud kaussi. Vala piim manna peale ja sega hoolikalt läbi. Samal ajal kui manna piimas liguneb, koori õunad.
- Koori õunad, eemalda südamikud ja seemned ning lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks.
- Lisa paisunud mannale suhkur.
- Sega suhkur mannaga, vala sisse rapsiõli (rafineeritud).
- Löö suur kanamuna katki. Sega koostisosad mannaga ühtlaseks massiks. Kasuta visplit või saumikserit.
- Sega küpsetuspulber jahuga. Seejärel vala kuivad koostisosad vedelate koostisosadega anumasse.
- Sega tainast lusikaga. See peaks olema paks, aga siiski kergelt vedel. Klompideta. Sega õunad tainasse, puista neile enne kaneeli. Soovi korral lisa vaniljet.
- Sega tainas õunatükkidega.
- Kata anuma põhi määritud küpsetuspaberiga. Tõsta tainas ettevaatlikult lusikaga anumasse. Ole ettevaatlik, et paberist kate otsaga ära ei rebiks, muidu lekib tainas auku.
- Asetage anum leivaküpsetajasse ja määrake aeg 1 tunniks ja 15 minutiks.
- Kui küpsetamine on lõppenud, lülitage ahi välja, kuid ärge avage kaant umbes viieteistkümne minuti jooksul. See annab pirukale aega täielikult küpseda.
- Võta mannakook anumast välja ja koori paber maha. Puista koogi pinnale tuhksuhkrut.
Märkus
Kui küpsetad mannakooki leivaküpsetusmasinas, siis sõtku tainast mitte masinaga kaasasolevas anumas, vaid eraldi kausis.
Küpsetamiseks kasutage peent granuleeritud suhkrut või tuhksuhkrut.
Soovi korral võite taimeõli asemel kasutada sulatatud ja jahutatud võid või vaheldumisi taimeõli ja võid. See hoiab ära piruka kuivamise ja annab sellele kreemja maitse.
