Valmista ette tavalise pannkoogitaigna jaoks vajalikud koostisosad.
Pane munad, suhkur, sool sügavasse kaussi ja klopi vispliga läbi.
Lisa piim ja taimeõli. Lisa järk-järgult söögisooda ja jahu ning sega tainas hoolikalt läbi.
Seejärel vala sisse keev vesi. Jahu peaks keeva vee lisamisel keema hakkama. See muudab pannkoogid elastseks.
Kasutage pannkoogipannil õhukeste pannkookide küpsetamiseks ja praege neid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pöörake need spaatliga ümber.
Lao värskelt küpsetatud pannkoogid üksteise peale ja kata kinni, et need ära ei kuivaks.
Valmista täidis. Pane või ja suhkur kuumale praepannile. Kui või on sulanud, sega see suhkru hulka.
Lõika õunad kuubikuteks, eemaldades kõigepealt südamiku ja koore.
Pane õunatükid praepannile ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Selle aja jooksul tükid kahanevad.
Lisa jahvatatud kaneeli.
Leota rosinaid kuumas vees kümme kuni viisteist minutit. See pehmendab neid. Seejärel sega hulka õunad ja hauta veel kaks minutit.
Pane jahtunud täidis pannkoogile ja rulli see ümbrikuks või rulli. Rulli iga pannkook sel viisil rulli.
Soovi korral prae pannkooke võis pannil. Serveeri soojalt. Serveeri hapukoore või marjakastmega. Head teed!
