Kaerahelbeküpsised õuntega
Kaerahelbeküpsised õuntega
Koostisosad
- 100 gr Sahara
- 130 gr või
- 2 tk munad
- 110 gr nisujahu
- 230 gr kaerahelbed
- 2 õunad
- 1 teelusikatäis küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis kaneel (või maitse järgi)
- 1 supilusikatäis vaniljesuhkur
- 1 näpuotsaga sool
Juhised
- Valmista kõik koostisosad ette. Võta või eelnevalt külmkapist välja ja lõika see pehmeteks tükkideks. Vahusta pehmendatud või ja suhkur mikseriga. Kui sul mikserit pole, sobib kahvel; sega koostisosad käsitsi. Lisa munad ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
- Eraldi kausis sega kokku kuivad koostisosad: kaer, jahu, küpsetuspulber, sool, kaneel ja vanillisuhkur. Sõelu esmalt jahu küpsetuspulbriga. Sega segu läbi ja vala see mitmes osas kaussi koos vedela või, munade ja suhkru seguga. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
- Pese õunad, eemalda südamik, koori ja lõika väga väikesteks kuubikuteks. Lisa õunad tainale ja sega kõik läbi (võid kasutada käsi). Pane tainas 15–20 minutiks külmkappi. Tainas ei tohiks olla liiga pehme, muidu on küpsiseid raske vormida.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberi või silikoonist küpsetusmati abil. Võta teelusikaga küpsised välja, silu need laiali ja aseta küpsetusplaadile väikeste vahedega. Küpsiseid on kõige lihtsam vormida märgade kätega. Vormi lusikaga. Küpsiseid võid kaunistada purustatud pähklite või kookoshelvestega.
- Kuumuta ahi 175 kraadini Celsiuse järgi (350 kraadi Fahrenheiti järgi). Küpseta küpsiseid 15–20 minutit, kuni need on kuldpruunid. Küpsetusaeg sõltub küpsiste suurusest ja kõrgusest. Oluline on need kohe ahjust eemaldada, et vältida üleküpsetamist. Aseta valmis küpsised tasasele pinnale täielikult jahtuma, veendudes, et need on horisontaalsed. Nad on kohe pärast küpsetamist vetruvad, kuid kõvenevad veidi hiljem.
Märkus
Või peaks olema mõõdukalt pehme ja painduv, kuid mitte vedel.
Parim on kasutada väikeseid või keskmise suurusega kaerahelbeid. Osa kaerahelbeid saab jahvatada köögikombainis või kohviveskis.
Õuna riivimine pole soovitatav, kuna see eraldab liiga palju mahla. Tainale võid lisada apelsinikoort, rosinaid ja mett. See on nii maitsev kui ka tervislik!
