Bojaari mütsipirukas õuntega
Bojaari mütsiga õunakook on suurepärane ja isuäratav magustoit. See saab olema iga laua tõeline pärl ja kindlasti meeldib see kõigile teie külalistele.
Kuidas süüa teha
See pirukas näeb välja nagu kook, aga seda on väga lihtne valmistada.
Bojaari mütsipirukas õuntega
Koostisosad
- 325 gramm täisterajahu
- 200 gramm granuleeritud suhkur
- 200 gramm või
- 3 tk munad
- 4-5 tk õunad
- 1 näpuotsaga sool
- 1 teelusikatäis vaniljesuhkur
Juhised
- Valmista toit ette.
- Blenderis või mikserikausis ühenda eelnevalt kuubikuteks lõigatud jahu ja või, lisa sool ja jahvata puruks.
- Vahusta mikseri, vispli või blenderi abil munakollased 1/3 suhkruga ja lisa need või-jahu segule.
- Sõtku tainas pehmeks ja jaga see kaheks osaks – üheks suureks ja teiseks väikeseks. Pane väiksem osa (umbes 80–90 g) 20–30 minutiks sügavkülma tahenema.
- Valmista ette küpsetusvorm (eelistatavalt silindrikujuline eemaldatava äärega). Kata põhi küpsetuspaberiga, määri peale võitükk ja puista kergelt jahuga üle.
- Laota tainas panni põhja, tehes servadest 3–4 cm kõrgused küljed.
- Riivi kooritud õunad jämeda riiviga ja aseta tainale.
- Vahusta munavalged õhuliseks vahuks, lisa granuleeritud suhkur ja vanill ning klopi segu paksuks ja kohevaks.
- Aseta lahtiklopitud munavalged täidisele.
- Riivi külmutatud tainas jämedalt ja puista see piruka peale. Soovi korral kaunista pealt õhukeste õunaviiludega.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuuril 190 °C (375 °F) 35–40 minutit. Kui pealt hakkab pruunistuma, kata pann fooliumiga.
Märkus
Valmis pirukas tuleks enne serveerimist jahtuda, et see stabiliseeruks ja lõikamisel laiali ei laguneks.
Piruka õhulisemaks muutmiseks kasutage ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid.
Enne õunte taignasse lisamist koorige need ja eemaldage südamik. See hoiab ära kõvade osakeste sattumise pirukasse ja muudab selle pehmemaks.
