Lehttaignast pirukad õuntega
Lehttainast õunakoogid on maitsev ja tervislik magustoit, mida saab kiiresti valmistada poest ostetud lehttainast. Need küpsetised vajavad vaid mõnda koostisosa ja aega. Isegi algaja kokk saab selle retsepti järgi küpsetada maitsvaid õunakooke.
Lehttaignast pirukad õuntega
Koostisosad
- 1 kg valmis pärmi-lehttaigen
- 5-7 tk keskmise suurusega õunad
- 1 tk muna
- 30–40 gramm Sahara
- 0,5 teelusikatäis kaneel
- tuhksuhkur
Juhised
- Poest ostetud valmis pärmitainas tuleks külmkapist välja võtta ja vastavalt juhistele sulatada.
- Samal ajal kui tainas sulab, võid täidise ette valmistada. Selleks pese õunad, koori need, eemalda südamik ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Rulli sulatatud tainas taignarulliga 0,5 cm paksuseks ja lõika 12–15 cm külgedega ruutudeks. Niisuta iga ruudu servad silikoonharjaga veega.
- Aseta iga ruudu keskele terve supilusikatäis õunatäidist ja puista peale suhkrut ja kaneeli.
- Ühenda ruutude servad kokku, et moodustada ümbrik.
- Klopi muna lahti, eraldades munakollase valgest, ja klopi munakollane ühtlaseks massiks.
- Pintselda valmis pirukad silikoonpintsliga munakollasega ja aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
- Küpseta õuna-lehttaigenuppe 50 minutit. Need kerkivad ja muutuvad küpsetamise ajal kuldpruuniks. Kui need on valmis, võta need ahjust välja, aseta suurele tasasele taldrikule, lase veidi jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga.
Märkus
Kohevate pirukate saamiseks vajab lehttaina kerkimiseks aega. Seetõttu ärge pange pirukaid kohe ahju, vaid laske neil umbes pool tundi küpsetusplaadil soojas kohas kerkida.
Selleks, et täidis küpsetamise ajal lekkima ei hakkaks, vali pehmed õunad ja lisa enne küpsetamist suhkur. See hoiab ära õunamahla tekkimise.
