Granny Smithi õunapuu: sordi omadused ja hooldus

Granny Smithi õunasordi kirjeldus

Selle sordi õunu on väga lihtne eristada – neil on nii ilus ja iseloomulik smaragdroheline värvus, et neid on raske segi ajada. Keskmise suurusega puud kohanevad hästi mitmesuguste ilmastikutingimustega, kuid pole eriti külmakindlad. Selle puuduse kompenseerivad kuhjaga vilja suurepärased transpordiomadused, pikk säilivusaeg ning suurepärane maitse ja kvaliteet koos kadestamisväärse varajase küpsusega.

Soovitatav sooja ja parasvöötme kliimasse üsna pehmete talvedega, nii intensiivkasvatusaedadesse kui ka väikestesse koduaedadesse.

Õunad: kuidas nad välja näevad

Selle õunapuu viljad on tavaliselt suured kuni väga suured. Soodsates tingimustes võivad nad kergesti kaaluda 250–300 grammi. Ebasoodsa ilma või kliima korral, madalamal temperatuuril, võivad nad olla veidi kergemad (180–220 grammi). Need on tavaliselt ümarad või ümarkoonilised ning võivad olla ka kergelt lamedad, ühtlase suurusega, vähese või ilma ribideta.

Õunakoor on tihe, kindel ja läikiv, ilma nähtava vahase või õlise katmata. Küpsena on sellel erkroheline, isegi kergelt smaragdroheline toon, mis valmides heledamaks muutub. See on kaetud vahase kattega, millel on mõnikord nõrk, hajus õhetus, mis päikesepoolsel küljel meenutab helepunakat "pruuni" tooni. Nahaalused laigud on heledamad, hallikad või kollakad, arvukad ja selgelt nähtavad. Vilja keemilist koostist iseloomustavad järgmised tegurid 100 grammi kohta:

• P-aktiivsed ained (katehhiinid) – 206 milligrammi.
• Askorbiinhape (C-vitamiin) – 18,7 milligrammi.
• Suhkrud kokku (fruktoos) – 9,2%.
• Pektiinid (kiudained) – 14%.
• Tiitritavad happed – 0,85%.

Õuna viljaliha on tihe ja peeneteraline, väga mahlane, kuid üsna kindel, okkaline ja krõbe. Küpsena on see roheline, muutudes valmides heleroheliseks või rohekasvalgeks. Sellel praktiliselt puudub aroom, lõhn piirneb haistmismeelega. Viljaliha maitseb tehnilise küpsuse ajal magushapu, muutudes magusamaks pärast kuu aega kestnud ladustamist suhkrute karamelliseerumise tõttu, mis on õuntes haruldane. Professionaalsete degusteerimisarvustuste kohaselt saavad viljad välimuse ja maitse eest 4,6 punkti viiest võimalikust.

Granny Smithi õunapuu omadused

Kroon ja juurestik

Selle sordi puid peetakse keskmise suurusega, sest ilma pügamiseta ei saa nad kasvada rohkem kui 3-4 meetrit. Enamik aednikke eelistab aga piirata oma kasvu maksimaalselt 2,5–3 meetrini, mis lihtsustab hooldust ja koristamist. Puudel on ovaalne, kerajas või laia ovaalse kujuga võra, mis kipub tihedaks muutuma ja vajab regulaarset pügamist. Oksad sirutuvad tüvest enamasti teravnurga all, mis suurendab lõhenemise ohtu rohke viljastumise ajal, seega võib olla vajalik toestamine. Koor on tavaliselt rohekaspruun või roheline, läikiv ja karvas.

Lehed on suured, smaragdrohelised, nahkjad, läikivad, väga tihedad ja paksud. Need on sageli paadikujuliselt volditud, sakiliste servadega ja pika terava tipuga. Juurestik on väga hargnenud, pindmine ja enamasti puudub keskne pookealus.

Tootlikkus ja tolmeldamine

Puu liigitatakse mõõdukalt saagikaks, kuid täpsem oleks seda liigitada madala saagikusega. See annab küpse varre kohta vaid 20–30 kilogrammi vilja.

Tõsi, selle võra on kompaktne, mistõttu see lihtsalt ei suuda rohkem vilja kanda. Õunapuud iseloomustab aga järjepidev saak vähemalt 20–25 aasta jooksul, mistõttu on see iga talu jaoks ihaldusväärne valik. Kommertsviljapuuaedades vahetatakse õunapuud välja 8–10 aasta pärast vilja kandmist.

Granny Smithi õunapuud on tingimuslikult steriilsed. See tähendab, et isegi kui läheduses (50–150 meetri raadiuses) pole sobiva õitsemisajaga teisi sorte, on väike saak siiski võimalik. See saagikus moodustab potentsiaalsest saagist umbes 15–20%, seega eelistavad aiapidajad tagada risttolmlemise teiste sortidega. Granny Smithi õunapuud ise on suurepärased tolmeldajad paljudele teistele puudele. Teine levinud tava on paigutada viljapuuaed mesilate ümber või kasutada kaasaskantavaid mesilasid.

Talvekindlus ja haiguskindlus

Selle sordi puud ei ole eriti külmakindlad. Lisaks ei talu nad järske temperatuurikõikumisi ega suladega vahelduvaid öökülmi, mistõttu on neid raske kasvatada. See õunapuu sobib kõige paremini piirkondadesse, kus on pehmed ja lühikesed talved, millele järgnevad pikad soojad perioodid. Maksimaalne temperatuur, mida see sort talub, isegi korraliku varjualuse korral, on umbes -18–20 °C. Karmimad talved põhjustavad taimede surma või hilinenud taastumist.

Sordil puudub eriline resistentsus erinevate õunahaiguste suhtes, see on sama vastuvõtlik nakkustele. kärn, jahukaste, puuviljamädanik. Suurim oht ​​puudele on aga rooste, monilioos ja jahukaste. Seetõttu tuleb regulaarselt võtta kõiki ettevaatusabinõusid, alates õigeaegsest juurestiku puhastamisest kuni pritsimiseni kaubanduslike fungitsiididega.

Pookealused ja alamliigid

Granny-puud kasvatatakse erinevatel pookealustel, kuid kõige populaarsemaks peetakse kääbus- ja poolkääbus-pookealuseid. Need puud kasvavad kompaktsemalt, võttes aias vähem ruumi, andes samas praktiliselt sama saagi. See ei mõjuta vilja tarbija- ega kaubanduslikku kvaliteeti.

Granny Smithi kasvatamise omadused

Maandumine

Põhitingimused

• Õunapuud eelistavad avatud ruume, head valgustust, kuid mitte tuuletõmbust. Seetõttu on kõige parem valida kohad, kus päike valgustab võra suurema osa päevast, kuid kõrgemate puude, hoonete müüride, hekkide või aedade kaitse all.
• Ärge istutage seda sorti kohtadesse, kus põhjavesi tõuseb üle 2,5 meetri, avatud veekogude vahetusse lähedusse, kaevude lähedusse, soodesse lohkudesse ja madalikesse, kus kevadel koguneb sulavesi.
• Istutamiseks mõeldud augud on parem ette valmistada, vähemalt 3-4 nädalat enne istutamist, aga eelistatavalt sügisel või kevadel.
• Augud kaevatakse umbes 80 sentimeetri sügavusele ja sama läbimõõduga. Altpoolt lisatakse eelnevalt väetisega segatud pealmine mullakiht, seejärel 10–15 sentimeetrit drenaažimaterjali, kastetakse 20–30 liitri veega ja jäetakse õue.
• Vaiad lüüakse kohe sisse, eelistatavalt põhjaküljele. Need võivad olla kas metallist või puidust. Vaiasid ei tohiks eemaldada enne kahe või kolme aasta möödumist, et vältida tüve deformeerumist või habraste seemikute juuri tugeva tuuleiili tõttu väljakaevamist.
• Juurekael peaks alati jääma vähemalt 7-10 sentimeetri kõrgusele mullapinnast.
• Puud asetatakse drenaažile (kruus, purustatud tellis, vermikuliit), juurestik laiali ja kõik kahjustatud või surnud võrsed lõigatakse ära. Seejärel kaetakse muld kinni ja tihendatakse käsitsi. Juurepalli ei ole soovitatav liiga tihedalt kokku suruda, kuna õunapuud eelistavad hapnikurikast mulda. Kasta 20–30 liitri veega ja multši pind komposti, huumuse või hakitud rohuga niiskuse säilitamiseks.

Maandumiskuupäevad

Granny Smithi istutamine sobib hästi kevadel või sügisel. Üheaastased seemikud on kõige parem istutada õue aprilli lõpus või alguses, kui öökülmaoht on möödas, kuid pungad pole veel avanema hakanud. Vanemad puud on kõige parem istutada sügisel, umbes septembri lõpus või oktoobri alguses, pärast lehtede langemist.

Kaitse külma ja näriliste eest

See sort on madalate temperatuuride suhtes üsna tundlik, seega tuleb seda igal aastal talveks hoolikalt ette valmistada. Kui piirkonnas esineb pikaajalisi öökülmi, tuleks juurtetsoonile riisuda 15–20 sentimeetrit mulda ja seejärel katta see õlgkimpude või kuivade murumattidega. Tüvi kaitstakse agrokiu, kotiriide, katusepapi või katusekattega. Paljud kogenud aednikud kasutavad telki meenutavat katet, mis kaitseb isegi oksi.

Selleks, et närilised talvel mahlast koort ei sööks, kaetakse tüved sulatatud seapeki, rasva või spetsiaalsete kaubanduslikult saadaolevate lahustega. Putukate vohamise vältimiseks, kes talvel sageli juurte lähedale pesitsevad, tuleb tüvesid... valgendama lubi ja ennetava meetmena seeninfektsioonide vastu piserdage vasksulfaadi ja muude preparaatidega.

Puude hooldus

Mulla kobestamine, kastmine: õige põllumajandustehnoloogia

See õrn õunapuu vajab pidevat mulla kobestamist, et tagada takistamatu hapniku juurdepääs juurestikule. Samal ajal saate eemaldada teiste taimede võrseid, juurevõsusid ja umbrohtu, mis röövivad puult toitaineid.

Vanaema korralik kastmine on ülioluline, eriti esimestel aastatel pärast istutamist ja kuivaperioodil. Noori puid tuleks kasta umbes 3-5 korda hooaja jooksul, kui vihmasadu on regulaarne, või 5-7 korda, kui ilm on kuiv ja kuum. Sel ajal saab kasutada kõiki vajalikke väetisi; niiskus aitab neil paremini imenduda.

Kärpimine: lihtne võra kujundamine

Selle sordi puud kasvatavad lehestikku väga jõuliselt, eriti esimestel eluaastatel. Seetõttu on piisava valguse saamiseks vajalik regulaarne pügamine. Seda tuleks alustada umbes teisel aastal pärast istutamist, kui tuleks eemaldada kõik oksad, jättes alles ainult skeletioksad, mis asetsevad vähemalt 30–45 sentimeetri kaugusel teineteisest. Paljud inimesed tunnevad, nagu oleks puu jäetud „kiilaks“, kuid see taastub kiiresti.

Tulevikus on vaja regulaarselt eemaldada kõik vertikaalselt ülespoole kasvavad oksad (võrsed) ja ka sissepoole kasvavad oksad. Sanitaarlõikus hõlmab kõigi kuivanud, kahjustatud või haigete võrsete eemaldamist. Alates umbes viiendast või kuuendast aastast tehakse noorenduslõikust, mille käigus eemaldatakse vanemad oksad ja võimaldatakse noorematel areneda. See pikendab oluliselt õunapuude aktiivset eluiga.

Valmimine ja viljakandmine Vanaema Smith

Vilja algus

Esimesed õied puhkevad õunapuudel väga varakult, juba esimesel või teisel aastal pärast istutamist. Siiski on soovitatav need õied täielikult eemaldada, et puudel oleks aega tugevneda, enne kui nad oma energia viljakandmisele pühendavad. Esimest saaki saab koristada alles neljandal või viiendal aastal. Täissaaki on aga veel vara oodata; maksimaalselt saate paar tosinat õuna.

Õitsemise aeg

Talvepuuks peetuna õitseb see üsna hilja, alles mai lõpus või juuni alguses. Seetõttu vajab ta sobivaid tolmeldajaid. Vanaema õitseb ühtlaselt, üsna rikkalikult ja kestab keskmise aja (8-10 päeva). Õied on väga suured, alustassikujulised, kogunenud väikestesse õisikutesse, lumivalged või kergelt helerohelised.

Viljakasvatus ja kasv

Viljad saavutavad tehnilise küpsuse umbes septembri lõpus või oktoobri alguses, olenevalt kasvupiirkonnast ja ilmastikutingimustest. Sel hetkel tuleks õunad koristada ja hoida puidust kastides, puistata üle saepuruga, sobivas keldris, kus on hea ventilatsioon ja stabiilne temperatuur.

Nende õunte tarbimisküpsus saabub mõnevõrra hiljem, pärast seda, kui vili on mõnda aega seisnud, võimaldades suhkrutel kristalliseeruda. Optimaalne tarbimisaeg on umbes 20–30 päeva pärast koristamist. Õigesti korjatud vilju on väga lihtne transportida ja neid saab kvaliteedi muutusteta säilitada kuni järgmise saagikoristuseni.

Jaga oma kogemusi ja teadmisi teistega, jättes tagasisidet õunasordi Granny Smith kohta.