Idared Apple Tree: sordi ja hoolduse omadused

Idaredi õunasordi kirjeldus

See Ameerikas aretatud talvine õunasort on pikka aega olnud teretulnud külaline viljapuuaedades üle maailma ja meie riik pole erand. See on väga saagikas, suurepäraste tarbimisomadustega, kergesti transporditav ja pika säilivusajaga. Seetõttu on Idared soovitatav kasvatamiseks nii suurtes tööstusfarmides kui ka väikestes koduaedades.

Õunad: värvus, suurus, kaal

Sort „Idared” annab tavaliselt suuri (kuni 180–200 grammi) või keskmise suurusega (kuni 120–150 grammi) vilju. Need on tavaliselt ümarad, kergelt lapikud ja võivad olla kergelt koonilise kujuga, peene ribiga.

Õunakoor on õhuke, kuid tihe ja tugev. See on sile, läikiv ja kaetud kerge vahase kattega, mis annab sellele sinaka varjundi. Põhivärvus on heleroheline, hõredate, kuid suurte rohekate nahaaluste täppidega, mis sulanduvad marmorjasteks heledateks triipudeks. Punakas kiht katab tavaliselt 65–85% viljast ja võib olla karmiinpunane või vaarikakarva. Keemilist koostist iseloomustavad järgmised näitajad 100 grammi kohta:

• P-toimeained – 120 milligrammi.
• C-vitamiin (askorbiinhape) – 11,5 milligrammi.
• Suhkrud kokku (fruktoos) – 10,5%.
• Tiitritavad happed – 0,6%.
• Pektiinid (kiudained) – 13,5%.

Idaredi viljade turustatavus on kuni 90%, millest üle 10% on esmaklassilised ja 45–50% esimese klassi viljad. Viljaliha on hele kreemja tooniga, tihe, krõbe ja magushapu maitsega. Säilitamise ajal võib see muutuda jämedateraliseks ning kevadel (säilivusaja lõpupoole) isegi lahtiseks ja vähem mahlaseks. Idaredi välimuse degusteerimishinne vastab selle maitsele, saades hindeks 4,3 viiest.

Idared õunapuu: omadused

Kroon ja juurestik

Puud on tavaliselt jõulised, kuid see võib sõltuda kasutatavast pookealusest. Ilma pügamiseta võivad nad kergesti kasvada 6-7 meetri kõrguseks. 8-10-aastaselt võivad nad ulatuda 3-4 meetri kõrguseks. Kroon Puu on valdavalt ovaalne või kerakujuline, vanusega laieneb ja kaldub tihedasse kasvu, mida aednikud peaksid tähelepanelikult jälgima. Skeletioksad sirguvad tüvest tavaliselt teravnurga all.

Noortel võrsetel on sile, hallikaspruun koor, mis hakkab pragunema ja võib aja jooksul pruuniks muutuda. Idared lehed on tumerohelised, kergelt läikivad ja neil on selgelt eristatav "allapoole". Juurestik on pindmine ja hargnenud; vegetatiivsel pookealusel on tugevam keskne kõrvjuur; ülejäänu sõltub kasutatud pookealusest.

Tootlikkus ja tolmeldamine

Seda sorti peetakse kõrge saagikusega, kuigi mõned sordid, näiteks Antonovka, võivad anda palju rohkem õunu (kuni 250–300 kilogrammi).

Idared annab vaid 100–120 kilogrammi, kuid tänu oma tarbija- ja transpordiomadustele on sort olnud populaarne peaaegu sada aastat.

Puu kannab vilja regulaarselt, olenemata aastast; ilmastikuolud mõjutavad õunte arvu kõikumist vähe.

Õunapuid peetakse tinglikult iseviljakateks, kuid üksikult istutades ei saa suurt saaki oodata. Ainult 2,5% munasarjadest arenevad täisväärtuslikeks õunapuudeks. Seetõttu on tavaline kasutada tolmeldavaid sorte ja istutada puud mesilate lähedale, et tagada tolmeldavatele putukatele takistamatu juurdepääs.

Talvekindlus ja haiguskindlus

Selle sordi väikesed juured asuvad enamasti mullapinna all, mistõttu see ei talu madalaid ega liiga kõrgeid temperatuure. Seetõttu on kõige parem valida kasvatamiseks piirkonnad, kus on suhteliselt pehme ja soe kliima, või võtta tõsiseid meetmeid õunapuude kaitsmiseks külma eest. Juba 12–15 °C temperatuuril võivad kaitsmata risoomid kahjustuda ja puu võib kaotada kuni 90% oma viljadest või isegi täielikult surra.

Puu ei ole eriti vastupidav jahukaste ega kärntõve suhtes, seega on oluline võtta ennetavaid meetmeid, et kaitsta taime seeninfektsioonide eest. Idared-õunapuud seisavad silmitsi ka teise tõsise ohuga: pruunilaiguga, mis võib saaki tõsiselt kahjustada. Selle põhjustab liigne niiskus, seega tuleb õunapuude töötlemisel olla äärmiselt ettevaatlik.

Alamliigid ja pookealused

Idaredi õunapuude kasvatamiseks on mitu võimalust, säilitades kõik sordi omadused ja lisades pookealuse omadused.

Idaredi kasvatamise omadused

Maandumine

Peamised omadused

• Peate valima hea valgustusega, mitte varjutatud koha, vastasel juhul on õunad väikesed ja head saaki ei näe.
• Ideaalis vali kerge ja õhuline muld, näiteks liivsavi või saviliiv. Õunapuid saab aga istutada ka musta mulda, kui lisada veidi jõeliiva. Liiva- või savimuldade puhul on taime toiteväärtuse parandamiseks kõige parem lisada huumust, turvast ja musta mulda.
• Põhjaküljel asuvatesse aukudesse kaevatakse seemikute toestamiseks otse vaiad. Need saab eemaldada alles kolmandal aastal pärast istutamist.
• Kui juurestik on kuivanud, on kõige parem leotada seemikut 6-8 tundi jahedas vees, et see taaselustada. Täielikult kuivanud või kahjustatud juuri saab lihtsalt oksakääridega ära lõigata.
• Juurekael jäetakse mullapinnast kõrgemale. Piisab 3–5 sentimeetrist.
• Jätke puude ja ridade vahele vastavalt 3 ja 4 meetrit. Sellest piisab, et taimed üksteist ei segaks.
• Muld tihendatakse, kuid mitte liiga palju, ja kastetakse kohe pärast istutamist 20-30 liitri veega.

Maandumiskuupäevad

Pehme kliimaga piirkondades edeneb Idaredi sort nii kevadel kui ka sügisel istutatuna. Sügisel, pärast lehtede langemist, istutatud puud on vastupidavamad ja külmakindlamad. Oluline on oodata vähemalt 4-5 nädalat enne esimest külma, vastasel juhul võivad õrnad taimed külmuda ja surra.

Kevadel istutades vali õige aeg enne pungade avanemist. Tavaliselt on see aprilli alguses või keskel. Kevadel on ülioluline õiget aega mitte maha magada, sest viivitused halvendavad ellujäämist. Seejärel pead puule kogu kasvuperioodi vältel kuni sügiseni palju rohkem tähelepanu pöörama, et see ei sureks.

Kaitse külma ja näriliste eest

Puu juured asuvad maapinnale väga lähedal, seega on ta külma suhtes üsna vastuvõtlik. Selle kaitsmiseks vooderda juurtetsoon õlgpallide, heina või kuuseokstega. Tüved võib katta ka katusepapi, tõrvapapiga või isegi nailonist sukkpükstesse mähkida. Võimalusel istuta kõrgemad puud tuulealusele küljele või raja hekke, müüre või aedu.

Sellised nipid meelitavad ligi putukaid, kes soovivad sellistes turvalistes varjupaikades talvituda, ja näljaseid närilisi, kes talvel inimeste eluruumidele lähemale kolivad. Nende kaitsmiseks lubjatakse tüved sügisel lubjaga ja kaetakse ka rasva või seapekiga.

Puude hooldus

Mulla kobestamine, kastmine: õige põllumajandustehnoloogia

Regulaarne mullaharimine (kaevamine, kobestamine ja kõplamine) on sordi õitsenguks hädavajalik. Seetõttu peate sellele hoolikalt tähelepanu pöörama, kaevates puutüve ümbrust kaks korda aastas, et eemaldada juurevõsud, teiste puude võrsed ja umbrohud.

Puu vajab ka kastmist, aga ainult eriti kuivadel perioodidel, kui looduslikke sademeid pole olnud rohkem kui 10 päeva. Vastasel juhul võib liigne niiskus soodustada seenhaiguste teket, mis pole soovitav.

Kärpimine: lihtne võra kujundamine

Sammaskujulist Idaredi on kõige lihtsam kärpida, kuna sellel puuduvad külgmised tugioksad. Seega lühendage tüve teisel aastal pärast istutamist lihtsalt kolmandiku võrra ja töö ongi tehtud. Selle sordi puhul on õhukesi, külgsuunas kasvavaid oksi kõige parem kärpida varakevadel, umbes aprilli alguses. Erinevaid puuliike saab vormida erinevalt, andes neile soovitud kuju; peamine on mitte korraga kärpida rohkem kui kolmandikku okstest.

Sanitaarlõikust saab teha ka kevadel, aga ka sügisel. Seejärel tuleb eemaldada kõik kahjustatud, haiged või kuivanud võrsed. Lõikekohad tuleks katta aialakiga või värvida veepõhise värviga.

Idaredi õunapuude valmimine ja viljakandmine

Vilja algus

Vegetatiivsetel pookealustel kasvatatud jõulised puud hakkavad vilja kandma enamasti alles viiendal või kuuendal aastal, kuigi mõnda vilja saab koristada ka varem. Kääbus- ja poolkääbuspuud annavad head saaki juba teisel või kolmandal aastal ning täielikku saagikust võib täheldada viiendal aastal. Kui esimeste aktiivne viljakandmisperiood on aga üle 30–35 aasta, siis teistel kestab see parimal juhul kuni 20 aastat.

Õitsemise aeg

Need õunapuud hakkavad õitsema üsna vara. Mõned õitsevad juba aprilli lõpus, aga külma ilmaga võivad nad õitseda mai keskpaigani, mitte kauem, olenevalt kliimast ja ilmastikutingimustest. Nad õitsevad üsna pikka aega, kuni kaks nädalat.

Sort „Idared” annab suuri, õrnalt kahvaturoosasid õisi, millel on viis lihakat, suurt kroonlehte ja pikad tolmukad. Neil on mõõdukas lõhn, seega on hea mõte omada läheduses mesila, kuna tolmeldajad tõenäoliselt kaugelt lõhna ei tunne.

Viljakasvatus ja kasv

Nagu me juba mainisime, hakkavad kääbusliigi alamliigid täielikult vilja kandma juba viiendal või kuuendal aastal. Lisaks annavad õunapuud rikkalikult saaki – oksad on sõna otseses mõttes kaetud viljakobaratega. Saagikoristus on tavaliselt võimalik juba septembri teisel poolel või lõpupoole; erandjuhtudel võib koristamine edasi lükkuda oktoobri alguseni. Puu kasv on noorelt jõuline, ulatudes umbes 20–40 sentimeetrini, kuid vanusega aeglustub.

Õunu saab säilitada väga pikka aega, säilitades praktiliselt oma maitse kuni 6-7 kuud. Nõuetekohase säilitamise korral paraneb nende maitse isegi veidi 2-3 kuu pärast, suurendades mahlakust, rikkust ja harmooniat. Õuntel on ka suurepärased transpordiomadused; neid saab hõlpsasti transportida kõikjale maailmas, ilma et peaksite muretsema riknemise pärast teel olles. Nende õhuke, kuid tugev ja elastne koor pakub usaldusväärset kaitset kahjustuste eest.

Jaga oma mõtteid Idaredi kohta allpool olevates kommentaarides, et jagada oma teadmisi teiste alustavate aednikega.