Omena-kanelirullat - mausteiset ja mehevät
Omena-kanelirullat
Voit maustaa tutun omenasämpylän reseptin aromaattisella kanelilla. Näiden herkullisten leivonnaisten valmistamiseksi sinun on valmisteltava yksinkertaisia aineksia.
Ainesosat
- 500 G omenat
- 400 G jauhot
- 75 ml maito
- 25 G hiiva
- 50 G Sahara
- 0,5 tl suolaa
- 60 G voi
- Tekijä maistaa kaneli
Ohjeet
- Tuoreen hiivan käyttö tekee taikinasta pehmeämpää ja kuohkeampaa, joten murusta hiiva syvään kulhoon ja lisää 2 tl sokeria.
- Muussaa sisältö lusikalla. Kaada lämmin maito seoksen päälle ja peitä kulho pyyhkeellä. Anna sen seistä 15 minuuttia.
- Vatkaa erillisessä kulhossa kananmunat lopun sokerin ja suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää voi seokseen, sekoita ja siivilöi jauhot joukkoon. Sekoita hyvin.
- Peitä taikina lautasliinalla ja anna kohota 40–50 minuuttia.
- Täytettä varten pilko tai raasta omenat hienoksi ja sekoita kaneliin. Valuta niistä irtonainen mehu.
- Levitä taikina levyksi, vaivaa sitä ja jaa se kahteen osaan. Muotoile siitä sitten käsin noin 5 mm paksuinen suorakaiteen muotoinen levy. Voit tietenkin käyttää kaulimellakin.
- Levitä täyte tasaisesti pellille. Ripottele hedelmätäytteen päälle hieman sokeria ja rullaa se varovasti, mutta ei liian tiukalle.
- Leikkaa sitten rullattu sämpylä yhtä suuriksi paloiksi. Sinulla pitäisi olla noin 8-10 palaa. Jokaisesta palasta tulee tuleva sämpylä. Tällä tavoin valmista seuraava osa toisesta taikinapalasta.
- Aseta sämpylät leivinpaperille. Paista niitä 200 asteessa 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
