Suolatut karamelliomenat
Karamelliomenat ovat hauska ja ainutlaatuinen jälkiruoka, jonka voit tehdä perheellesi tai vieraillesi. Karamelliomenoista on monia variaatioita, mutta alla oleva resepti tuottaa kevyen, pehmeän ja hieman pureskeltavan karamellin, jolla on toffeen kaltainen maku.
Suolattu karamelli-omenaresepti
Ainesosat
- 400 gramma omenat
- 100 gramma Sahara
- 30 gramma Sahara
- 1/2 teelusikallinen kaneli
Ohjeet
- Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
- Laita paistinpannu tulelle, kuumenna se ja lisää 1/3 sokerista.
- 5–8 minuutin kuluttua sokeri alkaa sulaa, joten nyt on aika lisätä vielä 1/3 tuotteesta. Kun se on sulanut uudelleen, lisää loput 1/3.
- Lisää voi ja sekoita kaikki tasaiseksi.
- Lisää valmiit omenat kanelilla.
- Sekoita seos huolellisesti ja paista 3–5 minuuttia, kunnes omenat ovat läpikuultavia.
- Ota pannu pois liedeltä ja odota, kunnes karamelli jäähtyy ja sakenee.
Huomautus
Jotta ruoanlaittoprosessi olisi mahdollisimman yksinkertainen ja onnistunut, voit käyttää joitakin suosituksia:
- On parasta valita kokonaisia, virheettömiä omenoita. Tämä lajike on makea ja hapan, ja sen hedelmäliha on kiinteä. Pehmeät hedelmät kypsyvät nopeasti liikaa ja menettävät muotonsa.
- Jotta omenat eivät tummuisi liian nopeasti, voit ensin laittaa ne astiaan, jossa on vettä ja sitruunahappoa (1 tl litraa kohden).
- Älä sekoita karamellia metallilusikalla. On parempi käyttää puisia tai silikonisia lusikoita, jotta jälkiruoka ei tartu kiinni.
