Paistettuja omenapiirakoita. Täyte on aivan uskomaton!
Omenapiirakat uunissa
Paistetut hiivataikinapiirakat ovat yksi herkullisimmista ja yksinkertaisimmista ratkaisuista, kun mietitään, mitä tehdä valtavalla omenasadolla. Ne tarvitsevat vain 20 minuuttia uunissa, ja kuka tahansa kotikokki pystyy käsittelemään kypsennysprosessin.
Ainesosat
- 1 Taide. maito
- 75 G voi
- 35 ml kasviöljy
- 1 kpl munat
- 500 G vehnäjauhoja (premium-luokka)
- 8 G kuivahiiva
- 50 G Sahara
- 1/2 tl suolaa
Täytettä varten
- 300 G omenat
- 2 rkl Sahara
- 1 hyppysellinen vanilliini
- 1/2-1 tl jauhettua kanelia
Ohjeet
- Kuumenna maito mikrossa tai vesihauteessa 30–35 celsiusasteeseen (sen ei tulisi olla kylmää). Liuota hiiva siihen.
- Sekoita toisessa kulhossa muna, suola ja sokeri. Sekoita huolellisesti. Lisää maitoon. Anna seistä 5–10 minuuttia.
- Siivilöi jauhot. Lisää ne nestemäiseen seokseen kahdessa tai kolmessa erässä sekoittaen huolellisesti joka kerta. Vaivaa taikina.
- Sulata voi puolijuomaksi ja lisää se taikinaan auringonkukkaöljyn kanssa. Sekoita uudelleen huolellisesti.
- Peitä kulho muovipussilla ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin.
- Nyt on aika valmistaa täyte. Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää sokeri ja sekoita.
- Tämän jälkeen sinun on asetettava lautanen omenoilla mikroaaltouuniin 3-4 minuutiksi 500 watin teholla.
- Kun aika on kulunut, lisää omenoihin vanilja ja kaneli. Sekoita.
- Kun taikina on kohonnut, jaa se noin 60 gramman painoisiin osiin. Pyörittele jokainen taikinapallo pyöreäksi leiväksi ja lusikoi täyte sen päälle. Jokaiseen palloon tulisi mahtua noin 1 ruokalusikallinen täytettä.
- Nipistä reunat yhteen keskeltä aloittaen ja aseta leivinpaperille saumapuoli alaspäin.
- Anna vaikuttaa pyyhkeen alla 20 minuuttia.
- Sillä välin kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista piirakoita 20 minuuttia.
Huomautus
Jotta piirakat ruskistuvat paremmin, voit sivellä ne kananmunankeltuaisen ja veden seoksella suhteessa 1:1 ennen uuniin laittamista.
Voit lisätä täytteeseen myös ruokalusikallisen rommia. Tämä antaa piirakoille hieman pikanttisuutta ja tekee niistä entistä mureampia.
Jälkiruoka on parasta tarjoilla sen ollessa vielä lämmin, mutta uunista ottamisen jälkeen on suositeltavaa antaa sen olla huoneenlämmössä vielä 5–10 minuuttia.
