Paistettu kurpitsa hunajalla ja omenoilla
Kurpitsa sisältää monia hyödyllisiä sokereita, karoteenia ja B-vitamiineja, kuten A-, C-, E-, K- ja T-vitamiineja. Se on myös runsaasti mineraaleja, pääasiassa kaliumia, kalsiumia, fosforia ja rautaa. Siemenet ovat myös runsaasti rasvaa ja proteiinia.
Uunissa paistettu kurpitsa omenoiden ja hunajan kanssa
Hunajalla ja omenoilla paistettu kurpitsa on erittäin terveellinen, herkullinen ja maukas ruokalaji sekä aikuisille että lapsille. Kurpitsa on täynnä vitamiineja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä aineita. Kaikki eivät kuitenkaan pidä tämän vihanneksen omaleimaisesta mausta, ja siksi he välttävät kaikkia kurpitsaa sisältäviä reseptejä. Turhaan! Valmista vain kurpitsa oikein, ja sen maku kukoistaa aivan uudella tavalla.
Ainesosat
- 150 G kurpitsat
- 1 kpl omenat
- 1 tl hunaja
- 0,5 G kaneli
- 0,5 tl sitruunamehu
- 1 rkl vesi
- 5 G voi
Ohjeet
- Ensin sinun on valittava oikeat ainekset: kurpitsan tulisi olla kirkkaan oranssi. Valitse pieni, nuori kurpitsa. Omenat taas ovat parhaimmillaan hieman kiinteinä, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana.
- Voitele leivinpelti voilla. On parasta käyttää lasivuokaa, sillä kosketus metallipintaan voi antaa leivinpaperille epämiellyttävän maun.
- Pese kurpitsa, kuori se, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.
- Pilko myös omena ja sekoita se uunivuokaan kurpitsan kanssa.
- Ripottele seoksen päälle sitruunamehua. Tämä estää omenoita ruskistumasta ja antaa ruokaan täyteläisemmän maun.
- Valuta kurpitsan ja omenoiden päälle hunajaa ja ripottele päälle jauhettua kanelia.
- Kaada pannulle hieman vettä estääksesi hedelmien ja vihannesten palamisen.
- Laita vihannekset ja hedelmät esilämmitettyyn uuniin 180 celsiusasteeseen. Peitä ne foliolla, jotta ne kypsyvät läpikotaisin.
- 20 minuutin kuluttua poista folio, sekoita kurpitsa omenoiden joukkoon ja kypsennä niitä uunissa vielä 10 minuuttia.
