Voitaikinapiirakat omenoilla
Voitaikinaomenapiirakat ovat herkullinen ja terveellinen jälkiruoka, joka voidaan valmistaa nopeasti kaupasta ostetusta voitaikinasta. Näiden leivonnaisten valmistukseen tarvitaan vain muutamia ainesosia ja aikaa. Jopa aloitteleva kokki voi leipoa herkullisia omenapiirakoita tällä reseptillä.
Voitaikinapiirakat omenoilla
Ainesosat
- 1 kg valmis hiivataikina
- 5-7 kpl keskikokoisia omenoita
- 1 kpl muna
- 30–40 gramma Sahara
- 0,5 teelusikallinen kaneli
- tomusokeri
Ohjeet
- Kaupasta ostettu valmis hiivataikina tulee ottaa jääkaapista ja sulattaa ohjeiden mukaisesti.
- Taikinan sulaessa voit valmistaa täytteen. Pese omenat, kuori ne, poista niiden siemenkodat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Kauli sulanut taikina kaulimella 0,5 cm paksuiseksi ja leikkaa se 12–15 cm:n sivujen pituisiksi neliöiksi. Kostuta jokaisen neliön reunat vedellä silikoniharjalla.
- Laita jokaisen neliön keskelle täysi ruokalusikallinen omenatäytettä ja ripottele päälle sokeria ja kanelia.
- Yhdistä neliöiden reunat yhteen muodostaaksesi kirjekuoren.
- Riko muna, erota keltuainen valkuaisesta ja vatkaa keltuainen tasaiseksi.
- Voitele valmiit piirakat silikoniharjalla kananmunankeltuaisella ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
- Paista omenaisia voitaikinoita 50 minuuttia. Ne kohoavat ja muuttuvat kullanruskeiksi paiston aikana. Kun ne ovat kypsiä, ota ne uunista, aseta ne suurelle, litteälle lautaselle, jäähdytä hieman ja sirottele pinnalle tomusokeria.
Huomautus
Jotta piirakoista tulisi kuohkeita, voitaikinan on kohottava. Älä siis laita piirakoita heti uuniin, vaan anna niiden kohota pellillä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
Jotta täyte ei valuisi paiston aikana, valitse pehmeitä omenoita ja lisää sokeri ennen paistamista. Tämä estää omenamehun muodostumisen.
