Granny Smith -omenapuu: lajikkeen ominaisuudet ja hoito

Granny Smith -omenalajikkeen kuvaus

Tämän lajikkeen omenat on erittäin helppo tunnistaa – niillä on niin kaunis, tunnusomainen smaragdinvihreä väri, että niitä on vaikea sekoittaa. Keskikokoiset puut sopeutuvat hyvin erilaisiin sääolosuhteisiin, mutta eivät ole kovin kestäviä pakkaselle. Tämän haitan kompensoivat enemmän kuin hyvin hedelmän erinomaiset kuljetusominaisuudet, pitkä säilyvyysaika sekä erinomainen maku ja laatu yhdistettynä kadehdittavan varhaiseen kypsyyteen.

Suositellaan lämpimiin ja lauhkeisiin ilmastoihin, joissa talvet ovat melko leutoja, sekä tehoviljelyyn että pieniin kotipuutarhoihin.

Omenat: Miltä ne näyttävät

Tämän omenapuun hedelmät ovat tyypillisesti suuria tai erittäin suuria. Ne voivat helposti painaa 250–300 grammaa suotuisissa olosuhteissa. Epäsuotuisassa säässä tai ilmastossa, alhaisemmissa lämpötiloissa, ne voivat olla hieman kevyempiä (180–220 grammaa). Ne ovat yleensä pyöreitä tai pyöreäkartioisia, ja ne voivat olla hieman litistyneitä, kooltaan tasaisia, ja niissä on vain vähän tai ei lainkaan uurteita.

Omenan kuori on tiivis, kiinteä ja kiiltävä, ilman näkyvää vahamaista tai öljymäistä pinnoitetta. Raakana omenalla on kirkkaanvihreä, jopa hieman smaragdinvihreä sävy, joka vaalenee kypsyessään. Se on peittynyt vahamaiseen pinnoitteeseen, jossa on joskus heikko, epämääräinen punastuminen, joka muistuttaa aurinkoisella puolella vaaleaa punertavaa "rusketusta". Ihonalaiset täplät ovat vaaleampia, harmahtavia tai kellertäviä, niitä on runsaasti ja ne ovat selvästi näkyvissä. Hedelmän kemiallinen koostumus määritellään seuraavilla tekijöillä 100 grammaa kohden:

• P-aktiiviset aineet (katekiinit) – 206 milligrammaa.
• Askorbiinihappo (C-vitamiini) – 18,7 milligrammaa.
• Sokereita yhteensä (fruktoosia) – 9,2 %.
• Pektiinit (kuitu) – 14 %.
• Titrattavat hapot – 0,85 %.

Omenan malto on tiivistä ja hienorakeista, erittäin mehukasta, mutta melko kiinteää, piikikästä ja rapeaa. Raakana se on vihreää ja muuttuu kypsyessään vaaleanvihreäksi tai vihertävänvalkoiseksi. Siinä ei ole käytännössä lainkaan aromia, vaan sen tuoksu rajoittuu hajuaistiin. Malto maistuu makealta ja happamalta teknisen kypsyyden aikana ja muuttuu makeammaksi kuukauden varastoinnin jälkeen sokereiden karamellisoitumisen vuoksi, mikä on harvinaista omenoissa. Ammattimaisten maistajien arvostelujen mukaan hedelmät saavat 4,6 pistettä ulkonäöstä ja 4,6 pistettä mausta viidestä mahdollisesta.

Granny Smith -omenapuun ominaisuudet

Kruunu ja juuristo

Tämän lajikkeen puita pidetään keskikokoisina, koska ilman leikkaamista ne voivat kasvaa enintään 3-4 metriä. Useimmat puutarhurit kuitenkin haluavat rajoittaa kasvunsa enintään 2,5–3 metriin, mikä yksinkertaistaa hoitoa ja sadonkorjuuta. Puilla on soikea, pallomainen tai leveän soikea latvus, jotka ovat alttiita tihenemiselle ja vaativat säännöllistä leikkausta. Oksat lähtevät rungosta enimmäkseen terävässä kulmassa, mikä lisää halkeamisriskiä runsaan sadon aikana, joten tukiminen voi olla tarpeen. Kuori on yleensä vihertävänruskeaa tai vihreää, kiiltävää ja karvaista.

Lehdet ovat suuria, smaragdinvihreitä, nahkeaa, kiiltävää, hyvin tiheää ja paksua. Ne ovat usein taittuneet veneen muotoon, niissä on sahalaitaiset reunat ja pitkä, terävä kärki. Juuristo on erittäin haaroittunut, pinnallinen ja useimmissa tapauksissa puuttuu keskeinen juurakko.

Tuottavuus ja pölytys

Puu luokitellaan kohtalaisen tuottoisaksi, mutta tarkempaa olisi luokitella se vähäsatoiseksi. Se tuottaa vain 20–30 kiloa hedelmiä kypsää vartta kohden.

Totta, sen latvusta voidaan pitää kompaktina, joten se ei yksinkertaisesti pysty tuottamaan enempää hedelmiä. Omenapuulle on kuitenkin tunnusomaista tasainen vuosittainen sato vähintään 20–25 vuoden ajan, mikä tekee siitä halutun valinnan jokaiselle maatilalle. Kaupallisilla hedelmätarhoilla omenapuut vaihdetaan 8–10 vuoden sadonkorjuun jälkeen.

Granny Smith -omenapuut ovat ehdollisesti steriilejä. Tämä tarkoittaa, että vaikka lähistöllä (50–150 metrin päässä) ei olisi muita lajikkeita, joilla olisi sopiva kukinta-aika, pieni sato on silti mahdollista. Tämä sato on noin 15–20 % potentiaalisesta sadosta, joten puutarhurit haluavat varmistaa ristipölytyksen muiden lajikkeiden kanssa. Granny Smith -omenapuut itsessään ovat erinomaisia ​​pölyttäjiä monille muille puille. Toinen yleinen käytäntö on sijoittaa tarha mehiläistarhojen ympärille tai käyttää kannettavia mehiläistarhoja.

Talvenkestävyys ja tautienkestävyys

Tämän lajikkeen puut eivät ole erityisen pakkasenkestäviä. Lisäksi ne eivät siedä äkillisiä lämpötilanvaihteluita tai pakkasten ja sulamisen vuorottelua, mikä tekee niiden kasvattamisesta vaikeaa. Tämä omenapuu sopii parhaiten alueille, joilla on leudot ja lyhyet talvet, joita seuraavat pitkät lämpimät jaksot. Lajikkeen sietämä maksimilämpötila on noin -18–20 °C, jopa asianmukaisessa suojassa. Ankarammat talvet johtavat kuolemaan tai viivästyneeseen toipumiseen.

Lajikkeella ei ole erityistä vastustuskykyä erilaisille omenataudeille, se on yhtä altis infektioille. rupi, härmä, hedelmämätä. Suurin vaara puille on kuitenkin ruoste, monilioosi ja härmä. Siksi kaikki varotoimet juuriston oikea-aikaisesta puhdistuksesta kaupallisilla sienitautien torjunta-aineilla ruiskuttamiseen on toteutettava säännöllisesti.

Juurakot ja alalajit

Granny-puuta kasvatetaan useilla eri perusrunkoisilla lajikkeilla, mutta kääpiö- ja puolikääpiöperusrunkoja pidetään suosituimpina. Nämä puut kasvavat kompaktimmiksi, vievät vähemmän tilaa puutarhassa ja tuottavat käytännössä saman sadon. Tämä ei vaikuta hedelmän kuluttaja- tai kaupalliseen laatuun.

Granny Smithin kasvamisen ominaisuudet

Lasku

Perusolosuhteet

• Omenapuut viihtyvät avoimissa tiloissa ja hyvässä valossa, mutta eivät vedossa. Siksi on parasta valita paikkoja, joissa aurinko valaisee latvustoa suurimman osan päivästä, mutta korkeampien puiden, rakennusten muurien, pensasaitojen tai aitojen suojassa.
• Älä istuta tätä lajiketta paikkoihin, joissa pohjavesi nousee yli 2,5 metriä, lähelle avoimia vesistöjä, kaivojen läheisyyteen, soisiin onteloihin ja matalille alueille, joissa sulavesi kerääntyy keväällä.
• On parempi valmistaa kuopat istutusta varten etukäteen, vähintään 3-4 viikkoa ennen istutusta, mutta mieluiten syksyllä tai keväällä.
• Kuopat kaivetaan noin 80 senttimetriä syviksi ja halkaisijaltaan samanlaisiksi. Pohjalle lisätään pintamultaa, johon on aiemmin sekoitettu lannoitetta, ja sen jälkeen 10–15 senttimetriä salaojitusmateriaalia, kastellaan 20–30 litralla vettä ja jätetään ulos.
• Seipat lyödään heti sisään, mieluiten pohjoispuolelle. Ne voivat olla joko metallisia tai puisia. Seipat tulee poistaa vasta kahden tai kolmen vuoden kuluttua, jotta runko ei vääntyisi tai hauraat taimet eivät irtoaisi voimakkaiden tuulenpuuskien vuoksi.
• Juuren niska tulisi aina pysyä vähintään 7–10 senttimetriä maanpinnan yläpuolella.
• Puut asetetaan salaojituksen (sora, murskattu tiili, vermikuliitti) päälle, juuristo levitetään ja vaurioituneet tai kuolleet versot leikataan pois. Maaperä peitetään ja tiivistetään käsin. Juuripaakkua ei suositella pakattavaksi liian tiiviisti, koska omenapuut viihtyvät hapekkaassa maaperässä. Kastele 20–30 litralla vettä ja peitä pinta kompostilla, humuksella tai silputulla ruoholla kosteuden säilyttämiseksi.

Laskeutumispäivät

Granny Smith -puun istutus kestää hyvin keväällä tai syksyllä. Yksivuotiaat taimet on parasta istuttaa ulos huhtikuun lopulla tai alussa, kun hallan uhka on ohi, mutta silmut eivät ole vielä alkaneet avautua. Vanhemmat puut on parasta istuttaa syksyllä, syyskuun lopulla tai lokakuun alussa, lehtien pudottua.

Suojaus pakkaselta ja jyrsijöiltä

Tämä lajike on melko herkkä alhaisille lämpötiloille, joten se on valmisteltava talveksi huolellisesti joka vuosi. Jos alueella on pitkittyneitä pakkasia, juuristolle tulee haravoida 15–20 senttimetriä maata ja peittää se olkinippuilla tai kuivilla ruohomatoilla. Runko suojataan agrokuidulla, säkkikankaalla, kattohuovalla tai kattohuovalla. Monet kokeneet puutarhurit käyttävät telttamaista peitettä, joka suojaa jopa oksia.

Jotta jyrsijät eivät pääse herkutelemaan mehevällä kaarnalla talvella, rungot päällystetään sulatetulla ihralla, rasvalla tai erityisillä kaupallisesti saatavilla olevilla liuoksilla. Hyönteisten lisääntymisen estämiseksi, jotka usein asettuvat juurien lähelle talveksi, rungot on vaalentaa kalkkia ja ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä sieni-infektioita vastaan ​​suihkuta kuparisulfaatilla ja muilla valmisteilla.

Puiden hoito

Maaperän löysääminen, kastelu: oikea maataloustekniikka

Tämä herkkä omenapuu vaatii jatkuvaa maaperän möyhentämistä, jotta juuristo pääsee esteettä hapelle. Samalla voit poistaa muiden kasvien versoja, juurivesoja ja rikkaruohoja, jotka vievät puulta ravinteita.

Mummon asianmukainen kastelu on ratkaisevan tärkeää, erityisesti ensimmäisten vuosien aikana istutuksen jälkeen ja kuivina kausina. Nuoria puita tulisi kastella noin 3–5 kertaa vuodessa, jos sataa säännöllisesti, tai 5–7 kertaa, jos sää on kuiva ja kuuma. Kaikki tarvittavat lannoitteet voidaan levittää tähän aikaan; kosteus auttaa niitä imeytymään paremmin.

Leikkaaminen: yksinkertainen kruunun muotoilu

Tämän lajikkeen puut kasvattavat lehdistöä erittäin voimakkaasti, erityisesti ensimmäisten elinvuosien aikana. Siksi säännöllinen leikkaaminen on välttämätöntä riittävän valonsaannin varmistamiseksi. Tämä tulisi aloittaa noin toisena vuonna istutuksen jälkeen, jolloin kaikki oksat tulisi poistaa ja jättää jäljelle vain luurankohaarat, joiden väliin tulisi jäädä vähintään 30–45 senttimetriä. Monet ihmiset kokevat puusta "kaljun", mutta se uusiutuu nopeasti.

Tulevaisuudessa on tarpeen poistaa säännöllisesti kaikki pystysuunnassa ylöspäin kasvavat oksat (imevät) sekä sisäänpäin kasvavat oksat. Saniteettileikkaus tarkoittaa kaikkien kuivien, vaurioituneiden tai sairaiden versojen poistamista. Noin viidennestä tai kuudennesta vuodesta alkaen tehdään nuorennusleikkaus, jossa poistetaan vanhemmat oksat ja annetaan nuorempien kehittyä. Tämä pidentää merkittävästi omenapuiden aktiivista elämää.

Kypsyminen ja hedelmöitys Granny Smith

Hedelmän alku

Ensimmäiset kukat kukkivat omenapuissa hyvin aikaisin, jo ensimmäisenä tai toisena vuonna istutuksen jälkeen. On kuitenkin suositeltavaa poistaa nämä kukat kokonaan, jotta puut ehtivät vahvistua ennen kuin ne käyttävät energiansa hedelmöittämiseen. Ensimmäiset sadot voidaan korjata vasta neljäntenä tai viidentenä vuonna. On kuitenkin vielä liian aikaista odottaa täyttä satoa; korkeintaan saat muutaman kymmenen omenaa.

Kukinta-aika

Talvipuuksi luokiteltuna se kukkii melko myöhään, vasta toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa. Siksi se tarvitsee sopivia pölyttäjiä. Mummopuu kukkii tasaisesti, melko runsaasti ja keskipitkän ajan (8–10 päivää). Kukat ovat hyvin suuria, lautasenmuotoisia, kokoontuneet pieniin kukintoihin, lumivalkoisia tai hieman vaaleanvihreitä.

Hedelmä ja kasvu

Hedelmä saavuttaa teknisen kypsyyden syyskuun lopulla tai lokakuun alussa viljelyalueesta ja sääolosuhteista riippuen. Tällöin omenat tulee korjata ja varastoida puulaatikoissa, joihin on ripoteltu sahanpurua, sopivassa kellarissa, jossa on hyvä ilmanvaihto ja vakaa lämpötila.

Näiden omenoiden kuluttajakypsyys tapahtuu jonkin verran myöhemmin, kun hedelmät ovat seisseet jonkin aikaa, jolloin sokerit ovat ehtineet kiteytyä. Optimaalinen kulutusaika on noin 20–30 päivää sadonkorjuun jälkeen. Oikein korjatut hedelmät on erittäin helppo kuljettaa ja niitä voidaan varastoida laadun muuttumatta seuraavaan satoon asti.

Jätä palautetta Granny Smith -omenalajikkeesta jakaaksesi kokemuksesi ja tietosi muiden kanssa.