Minne laittaa pudonneet omenat dachaan: kaikki pudonneiden hedelmien viisaasta käytöstä
Sisältö
Mikä on raato?
Vapaaehtoispuusta pudonneet omenat ovat hedelmiä, jotka ovat pudonneet puusta tuulen, huonon sään, taudin tai teknisen kypsyyden alkamisen vuoksi. Putoaessaan omenat vaurioituvat osuessaan maahan ja säilyvät erittäin huonosti. Terveet hedelmät voidaan kuitenkin syödä välittömästi tai varastoida. käsittely.
Mitä tehdä pudonneille hedelmille
Niiden jättäminen maahan mätänemään, kuten useimmat puutarhurit tekevät, ei ole suositeltavaa. Kerätyt pudonneet omenat on lajiteltava. Jos sinulla on karjaa, voit antaa pudonneet hedelmät niille, jos et halua huolehtia terveistä hedelmistä, tai voit käyttää hedelmät jalostukseen.
Pitäisikö pudonneet omenat poistaa?
Puun alta on kerättävä pudonneet omenat, jotta alue pysyy terveenä ja vältetään tartuntalähteiden syntyminen.
Voinko laittaa sen kompostiin?
Huonolaatuiset pudonneet hedelmät voidaan hävittää kompostikasaan neutraloimalla lisääntynyt happamuus tuhkalla tai dolomiittijauhoilla.
Voinko jättää sen omenapuun alle?
Pudonneet hedelmät voivat saada tartunnan ja niistä voi tulla tartunnan lähde muille omenoille ja koko puulle. Omenat putoavat usein tuholaisen, turskanperhosen, aktiivisen toiminnan vuoksi, joka palaa puuhun "viimeistelemään" terveet hedelmät. Kypsät omenat vaurioituvat usein kaatuessaan ja niistä voi helposti tulla tartunta- ja tautilähde. Siksi niiden jättäminen omenapuun alle on erittäin epätoivottavaa.
Voinko haudata sen puutarhapenkkeihin?
Voit myös käyttää omenoita lämpimän penkin pohjana tai yksinkertaisesti haudata ne maahan tontilla syrjäisempään kohtaan. Hedelmäkärpästen estämiseksi peitä kerrokset 10–15 cm mullalla.
Tuulenpudotetut omenat: niiden käyttö lannoitteena
Tuulen pudonneita omenoita voidaan käyttää orgaanisena lannoitteena. Ne tarjoavat erinomaisen kasvualustan hyödyllisille mikro-organismeille ja rikastuttavat maaperää hajoamistuotteilla. Tämä lisää hedelmällistä maakerrosta ja parantaa maaperän kuohkeutta. maaperä Se pitää kosteuden paremmin. Jotta pudonneet hedelmät muuttuisivat lannoitteeksi, ne on kuitenkin käsiteltävä viisaasti.
Marjapensaille
Karviaiset, herukat ja vadelmat reagoivat hyvin omenan syyslannoitteeseen. Lannoita kasvit tekemällä vako rivien varrelle tai pensaan ympärille, ripottele päälle pilkottuja omenoita ja peittämällä ne kerroksella. humus ja 15–17 cm kerros multaa kärpästen ja ampiaisten houkuttelemisen estämiseksi. Päällimmäisen kerroksen voi peittää sahanpurulla, ruohonleikkuujätteellä tai kaarnalla.
Hedelmäpuille
Ennen kuin pudonneita omenoita käytetään lannoitteena, ne on lajiteltava. Vältä sairaita, matoisia tai mädäntyneitä hedelmiä, sillä ne voivat laukaista tautiepidemiat puissa. Kalibroidut omenat pilkotaan kuokalla tai lapiolla ja haudataan puunrungon ympyrään 15 cm syvyyteen ja vähintään 10 cm päähän itse rungosta.
Mitkä kasvit rakastavat pudonneita omenoita?
Viburnum, orapihlaja, pihlaja, magnolia ja kanervakasvit, kuten alppiruusu, reagoivat hyvin pudonneiden omenoiden lannoitukseen. Myös havupuut reagoivat hyvin omenoihin.
Kirsikka- tai luumupuiden alla ei kannata istuttaa omenoita – puut eivät pidä happamasta maaperästä, ja omenat tekevät maaperästä erittäin happaman hajotessaan.
Pudonneet omenat: mitä niistä voi kokata
Kaikki pudonneet omenat eivät ole myyntikelvottomia. Jotkut pudonneet omenat ovat hyvälaatuisia ja maukkaita. Niitä voidaan jalostaa – käyttää leivonnassa, mehustaa, tehdä kotitekoista viiniä, hilloja, marmeladia ja hedelmänahkaa. kuiva tai jäätyä.
Raa'at pudonneet omenat viipaloidaan ja kuivataan puolivarjossa. Kesälajikkeista valmistetaan kompotteja, hilloja ja vastapuristettua mehua. Syyslajikkeet sopivat erinomaisesti leivonnaisiin ja kompotteihin. Talvilajikkeet sopivat erinomaisesti soseiden ja marmeladien valmistukseen.
Hillo
Kiinteimmät ja kypsimmät omenat sopivat parhaiten hilloon. On parasta kuoria omenat tai pestä ne huolellisesti ennen käsittelyä. Viipaloi sitten omenat poistamalla ensin siemenkodat, peitä ne sokerilla ja anna niiden liota 12 tuntia. Käytä sokeria suhteessa 1:1. Sekoita seos. Jos mehua ei ole tarpeeksi, lisää lasillinen vettä ja kiehauta. Hauduta sitten miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen toista prosessi enintään 4 kertaa.
Hillo
Hillo valmistetaan parhaiten hieman raaoista omenoista, jotka sisältävät runsaasti pektiiniä, joka auttaa saavuttamaan halutun koostumuksen. Jokaista omenakiloa kohden käytä 0,5 kg sokeria. Pese, kuori ja ripottele sokerilla. Kuorien heittämisen sijaan lisää lasillinen vettä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Jäähdytä ja siivilöi syntynyt neste, kaada se sitten sokerilla ripoteltujen omenoiden päälle ja keitä hiljalleen, kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita seos, vähennä lämpöä ja vähennä tilavuutta noin puoleen.
Confiture
Hillo on parhaimmillaan ylikypsistä hedelmistä. Käytä 1 kg sokeria per 1 kg hedelmiä. Pese omenat, kuori ja poista siemenkodat ja leikkaa ne satunnaisiksi lohkoiksi. Ripottele päälle 200 g sokeria ja lisää 200 ml vettä. Keitä seosta miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen 15 minuuttia, lisää sitten loppu sokeri vähitellen ja kiehauta uudelleen. Anna seoksen jäähtyä 4–5 tuntia, sekoita sitten ja säästä mahdollinen jäljelle jäänyt massa. Kiehauta, keitä 10 minuuttia ja kaada steriileihin astioihin.
Hillo
Hillon valmistukseen käytä 800 g sokeria ja 200 ml vettä 1 kg omenoita kohden. Pese omenat, halkaise ne ja keitä pehmeiksi, lisää sitten sokeri ja sekoita huolellisesti. Keitä seos sakenemaan ja kaada steriileihin astioihin.
Sose
3 kg omenoita varten käytä 300 g sokeria ja 300 ml vettä. Mausteita, kuten kanelia, voi lisätä halutessaan. Kuori, pese, poista siemenkodat ja leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Keitä kiehuvassa vedessä 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Jäähdytä seos ja sekoita lisäämällä sokeri ja mausteet vähitellen. Keitä sitten 5–7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kaada kuuma sose steriloituihin purkkeihin.
Marmeladi
Marmeladin valmistukseen käytä 300 g sokeria ja 200 ml vettä per 1 kg omenoita. Pese omenat, poista siemenkodat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi kuorimatta. Ripottele päälle sokeri ja kiehauta. Keitä 10–15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kaada kypsennetyt omenat siivilään ja anna seistä 2–3 tuntia. Paksua seosta voi käyttää piirakkatäytteenä ja valutettua nestettä marmeladin valmistukseen. Laita seos miedolle lämmölle ja keitä noin puoleen alkuperäisestä tilavuudestaan. Kuumenna uuni 70 asteeseen, vuoraa leivinpaperilla pelti ja kaada neste sen päälle. Laita pelti uuniin noin 6–7 tunniksi. Valmis marmeladi irtoaa helposti leivinpaperista.
Pudonneet omenat eivät siis ole aina "huonolaatuisia". Ne voidaan käsitellä, käyttää lannoitteena tai kompostoida, jolloin hyödylliset mikroravinteet palautuvat maaperään. On tärkeää muistaa, että vain terveitä hedelmiä voidaan käyttää suoraan kasvien lannoitteena, kun taas taudin merkkejä osoittavat hedelmät tulee hävittää. kierrättää kompostia varten.
