Miksi kiinalaiset maalaavat omenoita? Salaperäinen video paljastaa syyn.
Luonto värjää hedelmät ja vihannekset runsain värein herättääkseen halun syödä niitä. Aivot lähettävät keholle merkkejä ruokahalun lisäämisestä, kun silmät katsovat kypsän omenan, kiinteän appelsiinin, mehukkaan tomaatin ja kirkkaanvihreän kurkun värikästä kuorta. Tätä tunnetta on vaikea vastustaa supermarketissa, kun kypsien hedelmien ja vihannesten täyttämät vitriinit tervehtivät ostajia heti heidän astuessaan sisään. Kätesi kurottautuu vaistomaisesti houkuttelevaan hedelmään ja herkullista ja terveellistä ateriaa odotellessa nappaat kokonaisen korin omenoita ja tuoksuvia mansikoita. Mitä pahoja tai vaarallisia asioita kypsissä punaisissa marjoissa ja hedelmissä voisi piileksiä?
Kauneusala elintarvikekaupan palveluksessa
Käy ilmi, että torjunta-aineet ja geenitekniikka eivät ole ainoita nykyaikaisen markkinoinnin työkaluja. Hedelmistä ja vihanneksista voidaan tehdä kauniimpia paitsi monimutkaisilla, vuosia kestävillä jalostusprosesseilla, uusien lajikkeiden kehittämisellä ja kalliilla geenimuuntelulla, myös käyttämällä vanhaa hyvää ja edullista käsinvärjäysmenetelmää.
Kiinassa, kuten monissa muissakin hedelmiä ja vihanneksia vievissä maissa, omenat usein kirjaimellisesti värjätään.
Jotta hedelmät eivät pilaantuisi pitkän kuljetuksen aikana, ne poimitaan oksista raa'ina: tämä selittää, miksi näennäisesti kypsistä omenoista usein puuttuu aromi ja maku. Markkinoijat tietävät, että hedelmän ulkonäkö itsessään on ruokahalua kiihottava, joten he pyrkivät tekemään siitä mahdollisimman houkuttelevan. Tämän saavuttamiseksi tuottajat käyttävät erityistä väripigmenttejä sisältävää vaha-antiseptistä suihketta, jota he levittävät omenoihin kuljetinhihnalla. Tällä saavutetaan useita tavoitteita:
- hedelmien suojaaminen mätänemiseltä varastoinnin ja kuljetuksen aikana;
- kuoren myyntikelpoisen ulkonäön ja elastisuuden säilyttäminen pitkään;
- hedelmien houkutteleva, ruokahalua herättävä ulkonäkö.
Tuhansien kilometrien matkan jälkeen ja supermarkettien hyllyille päätyneet täydellisen muotoiset ja näköiset omenat pysyvät pulleina, mehukkaina ja kirkkaina, ja keskivertokuluttajalle ne näyttävät yhtä tuoreilta kuin ne olisi juuri poimittu puusta.
Jalostetut omenat säilyttävät alkuperäisen ulkonäkönsä pitkään ohuen, vahamaisen ja kiiltävän kuorensa ansiosta.
Terveyshaittojen minimoimiseksi asiantuntijat suosittelevat jonkin seuraavista menetelmistä käyttöä ennen hedelmien syömistä:
- kuori omena veitsellä;
- pese omena huolellisesti juoksevan veden alla soodalla;
- Käytä hedelmille ja vihanneksille tarkoitettuja erityisiä pesuaineita, jotka voidaan pestä kokonaan pois vedellä.
Kirkkaanvärisiä hedelmiä ei välttämättä ole sävytetty keinotekoisilla pigmenteillä, mutta jos kypsä omena ilman naarmua tai mustelmaa on maultaan ja aromiltaan tylsä, tämän pitäisi olla varoitusmerkki.
Valeuutiset kumoavat valeuutiset. Missä on totuus?
Kiinasta leviää verkkoon "paljastusvideoita", joissa katsojille näytetään liukuhihnalta käsin maalattuja vaaleita omenoita, jotka muutetaan eloisiksi, herkullisiksi omenoiksi. Kommentit paljastavat nopeasti, että videossa ei esiinny muuta kuin jälkiruokaa, jolle on annettu realistinen ulkonäkö maalaamalla taiteellisesti suklaaomenanmuotoinen hahmo. Lukuisat "paljastusartikkelit" väittävät, että se, mitä katsojat luulivat Kiinassa hedelmien värjäämiseksi, on väärennös: todellisuudessa Taivaallinen valtakunta vain valmistaa mestarillisesti jälkiruokia – upeita valkosuklaakarkkeja.
Omenanmuotoisten jälkiruokien valmistusprosessia esittävä video ei sulje pois mahdollisuutta, että luonnolliset hedelmät ja vihannekset, mukaan lukien punaiset omenat, on keinotekoisesti värjätty.
Voittoa tavoittelevat tuottajat välittävät vähiten kuluttajien terveydestä ja turvallisuudesta, joten hedelmien ystäville paras ostostrategia on ostaa sesonginmukaisia hedelmiä eikä luottaa liikaa tuontiomenoiden virheettömään ulkonäköön.
