Zašto je jabuka labava?
Mnogi vrtlari radije beru svoje jabuke i čuvaju ih u podrumu ili podrumu tijekom hladne sezone. Na taj način mogu uživati u sočnim i ukusnim plodovima do sljedeće berbe. Neke sorte omekšaju i gube okus nakon duljeg skladištenja. Zašto se to događa i kako se to može spriječiti?
Razlozi zbog kojih jabuke postaju labave
Ne može se svaka sorta jabuke dugo čuvati nakon berbe. Plod često trune, mijenja boju i počinje se propadati iznutra. Brojni čimbenici mogu uzrokovati ovo stanje:
- Nepravilni uvjeti skladištenja. Najčešći razlog zašto se jabuke isporučuju u takvom stanju. Održavanje ispravne temperature i vlažnosti u podrumu je ključno.
- Nedovoljno gnojiva u tlu. Nedostatak kalcija i dušika može uzrokovati rastresitost voća tijekom skladištenja. U tom slučaju preporučuje se pregledati korištena gnojiva i dodati potrebne hranjive tvari.
- Jabuke su brane vrlo kasno i bile su prezrele, pa bi se tijekom skladištenja počele kvariti i raspadati.
- Oštećeni plodovi poslani su na skladištenje. Mehanička oštećenja mogu uzrokovati naborane, labave i trule plodove, stoga budite oprezni i pažljivi prilikom branja.
- Ako jezgra ima zahrđalu nijansu, onda je u prostoriji u kojoj skladištite žetvu previše hladno, plodovi su jednostavno smrznuti.
Kako bi ubrane jabuke ostale svježe dulje vrijeme i kako bi se očuvale međustanične veze koje ih drže čvrstima, bitno je održavati ispravnu temperaturu i vlažnost, izbjegavajući izravnu sunčevu svjetlost u skladišnom prostoru. Imajte na umu moderna gnojiva i pridržavanje smjernica za berbu i sigurno ćete izbjeći ovaj problem.
Što učiniti s oljuštenim jabukama
Ako vam se ipak nađe velika količina mekih jabuka, nemojte ih odmah bacati. Možete pripremiti ogroman broj jela sa škrobnim i mekim jabukama, jer se ovo voće široko koristi u mnogim receptima. To uključuje sve od šarlote do raznih vrsta pita i peciva. Mnogi vrtlari uživaju u korištenju jabuka za izradu prirodnih voćnih pastila, koristeći voće kao konzervu.
