Šarlota od jabuka u tavi
Čak i početnik u kuhanju može napraviti ukusnu šarlotu od jabuka koristeći najjednostavnije i najdostupnije sastojke. Uostalom, ne trebate pećnicu za pečenje ove pite od jabuka. Može se kuhati u običnoj tavi na štednjaku.
Šarlota od jabuka u tavi
Sastojci
- 2 kom velike jabuke
- 3 kom sirova pileća jaja
- 100 gram Sahara (pola čaše zapremine 250 ml)
- 100 gram pšenično brašno (pola čaše za 250 ml)
- 2/3 čajna žličica prašak za pecivo
- 60 gram maslac
- mljeveni cimet okusiti
Upute
- Prvo trebate oprati, oguliti i narezati jabuke na male komadiće.
- Zatim razbijte tri jaja u zdjelu, dodajte 2/3 ukupnog volumena šećera i sve dobro izmiješajte pjenjačom ili blenderom dok ne postane glatko.
- U prosijano brašno dodajte prašak za pecivo i sve zajedno promiješajte. Zatim postupno dodajte brašno i prašak za pecivo smjesi jaja i šećera, neprestano miješajući.
- Zagrijte tavu na srednjoj vatri, otopite maslac u njoj i dodajte preostali šećer, sve promiješajte i zagrijavajte dok se ne pojavi homogena smjesa.
- Zatim dodajte nasjeckane jabuke i cimet te pržite oko minutu, pazeći da se šećer ne karamelizira. Nakon toga prelijte smjesu preko smjese od jabuka, pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru na lagano i pržite oko 10 minuta.
- Da biste porumenili dno pite, okrenite je i stavite ravni tanjur preko posude. Zatim okrenite posudu tako da pita bude na tanjuru.
- Prebacite ga u tavu tako da karamelizirane jabuke budu na vrhu, pokrijte poklopcem i pecite na laganoj vatri još 10 minuta.
- Nakon toga, pitu izvadite iz kalupa, stavite na tanjur, ostavite da se malo ohladi i pospite šećerom u prahu.
Bilješka
Da biste osigurali da se ova pita od jabuka pravilno ispeče, koristite posudu s debelim stijenkama standardnog promjera 26 cm i poklopac. Da biste provjerili je li pita pečena, možete je povremeno probosti dugim drvenim ražnjićem. Nakon što ražnjić izađe čist, pita je potpuno pečena.
