Palačinke s naribanim jabukama
Jednostavan recept za palačinke s naribanim jabukama
Postoje mnoge varijacije smjese za palačinke: kefir, sirutka, voda itd. U ovom ćemo članku pogledati izradu palačinki s mlijekom, koristeći jedan od najukusnijih nadjeva - jabuke.
Sastojci
- 2-3 kom. jabuke
- 3 kom. jaja
- 500 ml mlijeko po mogućnosti toplo
- 250-300 G brašno
- 30-40 ml suncokretovo ulje
- 1/2 žličica sol
- Po okusiti Sahara
Upute
- Umutite pileća jaja i šećer.
- Dodajte 200 ml mlijeka i brašno. Dodajte polovicu, ne sve odjednom. Miješajte dok ne bude grudica.
- Ogulite jabuku. Naribajte je na finom ili srednjem ribežu. Dodajte smjesi i promiješajte.
- Dodajte preostalo mlijeko. Miješajte. Sada je vaš zadatak dovesti tijesto do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja. Dodajte brašno malo po malo i dobro miješajte dok ne postignete željenu konzistenciju - tekuću, ali viskoznu.
- Dodajte sol i suncokretovo ulje, promiješajte.
- Sada je spremno za prženje! Tijesto ulijte u tavu, oblikujući okruglu palačinku. Popržite je s jedne strane, a zatim je okrenite da porumeni i s druge strane.
- Gotovo! Možete poslužiti i kondenzirano mlijeko, pekmez, sirupe itd.
Bilješka
Savjeti za kuhanje:
1) Poželjno je da svi sastojci budu na sobnoj temperaturi.
2) Ostavite tijesto da odstoji barem 15-20 minuta; to će omogućiti tijestu da postane elastičnije.
3) Važno je odabrati pravu tavu. Najbolje je odabrati onu s debelim dnom i niskim stranicama.
