Palačinke s jabukama
Palačinke od jabuka prekrasan su način da počastite sebe i svoje voljene ukusnim i aromatičnim doručkom. Ovo jelo je savršeno i za djecu i za odrasle, a priprema ne traje puno vremena.
Sastojci
- 1 kom jaje
- 2 žlice Sahara
- 240 gram brašno
- 250 ml mlijeko
- 2 žlice biljno ulje
- 0,5 čajna žličica soda bikarbona
- 3 kom. jabuke
Upute
- Prvo trebate pripremiti sve potrebne sastojke. Proces će biti puno lakši ako prethodno prosijete brašno. To će tijesto učiniti lakšim i pahuljastijim.
- U velikoj zdjeli pomiješajte jaje i šećer te lagano miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
- U smjesu od jaja dodajte biljno ulje i mlijeko i ponovno dobro promiješajte.
- Polako dodajte prosijano brašno u smjesu jaja i mlijeka, neprestano miješajući. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna, ovisno o željenoj gustoći tijesta.
- Zatim dodajte sodu bikarbonu i provjerite konzistenciju smjese. Trebala bi biti dovoljno gusta, ali i dalje cijediti sa žlice.
- Jabuke dobro operite i osušite. Po želji možete oguliti kožicu, ali nije potrebno. Jabukama uklonite košticu i nasjeckajte ih na male komadiće. Možete upotrijebiti i ribež.
- U pripremljeno tijesto dodajte nasjeckane ili naribane jabuke i lagano promiješajte.
- Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Žlicom stavite smjesu u sredinu tave i pecite palačinke oko minutu sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđe.
- Poslužite gotove palačinke s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, javorovim sirupom ili bilo kojim džemom po vašem izboru. Dobar tek!
Bilješka
- Preporučuje se korištenje sastojaka na sobnoj temperaturi, jer će im to pomoći da se bolje sjedine u tijestu.
- Najbolje je odabrati slatke i kiselkaste jabuke. Što ih više dodate u tijesto, palačinke će biti ukusnije.
- Prihvatljivo je koristiti kefir umjesto mlijeka.
- Palačinkama možete dodati i cimet. Samo ga pospite u tijesto zajedno s jabukama, a palačinke će dobiti još ugodniji miris.
