Stablo jabuke Elstar: karakteristike sorte i njega

Opis sorte Elstar

Ovo srednje veliko stablo s kompaktnom, zaobljenom krošnjom dobro je poznato naprednim vrtlarima u našoj zemlji. U vrtovima se uzgaja već dva ili tri desetljeća, nakon što nam je doneseno iz Norveške na izložbu. Elstar je prilično rano rodno stablo, redovito daje obilne i izdašne urode, ekološki je prihvatljivo, nezahtjevno za kvalitetu tla i zahtijeva malo održavanja. Njegovi glavni nedostaci uključuju smanjenu zimsku otpornost i osjetljivost na gljivične infekcije.

Plodovi na stablu su prekrasni, ružičastih strana, vrlo atraktivni i visoke komercijalne i potrošačke kvalitete. Aromatični su i ukusni, lako se transportiraju i dobro se čuvaju u podrumu ili hladnjakPreporučuje se za uzgoj u intenzivnim vrtovima i na individualnim kućanskim parcelama.

Jabuke: Kako izgledaju?

Plodovi su srednje veličine, dosežu maksimalnu težinu od približno 140-180 grama, ali samo uz pravilnu i pravovremenu njegu. Okrugli su ili okruglo spljošteni, a mogu biti simetrični, kuglasti ili blago kosi, ujednačene veličine, ponekad čak i oblika repe. Rebra su vrlo glatka, gotovo neprimjetna.

Kora je čvrsta, ali ne debela, elastična, izdržljiva i pruža dobru zaštitu od mehaničkih oštećenja. Glatka je, vrlo sjajna i suha. Do trenutka sazrijevanja može se prekriti voštanim premazom plavkaste ili srebrno-sive nijanse. Osnovna boja je u početku zelenkasto-žuta, a sazrijevanjem postaje žuta ili zlatna, a jabuke ponekad mogu postati punašne, gotovo prozirne. Rumenilo je pjegavo i difuzno, s pjegavim, prugastim izgledom, u rasponu od jarko crvene do smeđe ili crvenkasto-smeđe boje. Potkožne točkice su male, sivkastozelene i gotovo nevidljive na šarenoj površini. Stručnjaci preporučuju procjenu kemijskog sastava ispitivanjem sljedećih podataka:

• P-aktivne tvari (katehini) – 249 miligrama.
• Askorbinska kiselina (vitamin C) – 10,6 miligrama.
• Fruktoza (ukupni šećeri) – 11,9%.
• Pektini – 16,2%.
• Titrabilne kiseline – 0,55%.

Jabuke imaju meso srednje gustoće, vrlo hrskavo i bodljikavo, a opet mekano, vrlo sočno i ugodne teksture. Finozrnato je i ima svjež, prilično jak miris. Okus je slatko-kiseo, naginje slatkoći, ali s izraženom kiselošću. Prema Državnom registru, ocjena profesionalaca na degustaciji je točno 5 od 5 mogućih bodova.

Stablo jabuke Elstar: karakteristike

Kruna i korijenov sustav

Stablo srednje veličine, rijetko doseže 4,5-5,5 metara visine, ponekad doseže i nešto više bez formativne rezidbe. Krošnja je u početku ovalna, s godinama postaje zaobljenija, a zatim široko ovalna, raširena, čak i viseća i plačuća. Izbojci su ravni, tanki do srednje debeli i usmjereni prema gore, prekriveni glatkom, dlakavom korom smeđe ili žućkasto-smeđe nijanse. Plodenje je koncentrirano na prstenastim izbojcima.

Listovi su srednje do veće od prosjeka i mogu biti veliki. Naborani su, čak i valoviti, s matiranom, filcastom površinom, zaobljenim i izduženim, s vrhom koji se može uvijati poput propelera. Rubovi su nazubljeno-kredasti, nazubljeni, a stražnja strana je pustenasta, s nježnom živčanošću. Korijenov sustav je opsežan, snažan, ali površan, plitak i vlaknast. Manje je prilagođen traženju vode od prosjeka.

Produktivnost i oprašivanje

Elstar se smatra plodonosnom jabukom, iako se nikada neće moći usporediti sa standardnom Antonovkom.

U povoljnim godinama, štedljivi vrtlari uberu otprilike 80-110 kilograma visokokvalitetnog, aromatičnog voća s jednog zrelog stabla u njegovom najboljem stablu. Međutim, u većini slučajeva prinosi voća ne prelaze 480 centi po hektaru pri standardnoj gustoći sadnje..

Stablo je relativno samosterilno; za postizanje dobrih prinosa potrebno je oprašivanje drugim sortama koje cvjetaju u isto vrijeme. Međutim, do 18-24% maksimalnog prinosa ostvarit će se čak i bez oprašivanja. Najnapredniji vrtlari u proljeće koriste mobilne pčelinjake i prskaju stabla jabuka sirupom.

Zimska otpornost i otpornost na bolesti

U umjerenim klimama ova sorta teško preživljava. Vrtlari će je morati pažljivo pripremiti i pokriti za zimu. Ako temperature padnu ispod -20-23°C čak i na nekoliko dana, stabla jabuka mogu pretrpjeti ozbiljna oštećenja, pa čak i uginuti. Stoga su im prikladnija topla i umjerena područja, a dobro rastu na Krimu i Kavkazu.

Elstari su očito skloni gljivičnim infekcijama. Pri najmanjoj prijetnji, ako se preventivne mjere ne poduzmu na vrijeme, zaraze se. pepelnica, krastavost i druge slične "čari". Skloni su bolestima, koje kaskadno utječu na lišće i plodove, što ih čini neprikladnima i za svježu konzumaciju i za preradu. Treba izbjegavati i druge bolesti jabuka i parazitske napade. Ova "delikatesa" navodi mnoge vrtlare da napuste uzgoj ove sorte.

Podloge i podvrste

Podvrste ove sorte se ne uzgajaju niti prodaju nigdje u našoj zemlji. Ne postoje stupaste ili patuljaste sorte Elstar. Ako vam se ponudi nešto slično, najbolje je odbiti, jer je to namjerna prijevara. Međutim, sorta se može uzgajati na raznim podlogama, dajući neke jedinstvene karakteristike koje ne utječu na kvalitetu ili okus ploda.

Značajke uzgoja Elstara

Slijetanje

Osnovni uvjeti

• Stabla jabuka uspijevaju na otvorenim, sunčanim prostorima. Ne mogu rasti u sjeni; postaju slaba, vretenasta i mogu se protezati prema gore bez razvoja bočnih izdanaka.
• Elstar se ne smije saditi na propuhu; ta osjetljiva i slaba biljka to neće podnijeti. Neće uspjevati u područjima gdje zrak stagnira, poput udubljenih nizina, a rizik od razvoja raznih bolesti naglo raste.
• Razina podzemne vode ne igra značajnu ulogu jer je rizom plitak i ne može prodrijeti duboko. Sve je u redu sve dok voda ne dođe bliže površini od 1-1,5 metara. Međutim, sadnja sadnica izravno u blizini jezera, rijeka, potoka, plitkih bunara, ribnjaka ili kanala i dalje je nepoželjna, jer će to spriječiti njihovo uginuće.
• Pripremite rupe za sadnju najmanje 2-3 tjedna unaprijed. Iskopajte rupe duboke 60-70 centimetara i istog promjera, dodajte gnojivo na dno, zatim drenažu i napunite s 25-30 litara vode. Ostavite rupe nepokrivene.
• Možete ostaviti 3-4 metra između stabala, a malo više između redova, kako biste lakše brali jabuke.
• Mjesto cijepljenja (korijenov vrat) mora uvijek ostati iznad razine tla, inače korijenje može rasti više, potpuno poništavajući svojstva podloge.
• Uobičajeno je zabijati kolce izravno u rupe za vezivanje. Njihovo orijentiranje sjeverno od debla ne samo da pruža potporu već i dodatnu zaštitu od mraza i hladnih vjetrova zimi.
• Drenažni materijal se nagomila u središte rupe, sadnica se postavi na nju i korijenje se raširi. Zatim se prekrije zemljom, pazeći da nema praznina koje bi mogle dovesti do truljenja rizoma. Tlo se zbije, zalije, a površina se malči.

Datumi slijetanja

Za osjetljivu sortu Elstar, proljetna sadnja je najbolja opcija. Odaberite vrijeme kada se tlo zagrijalo, prijetnja mrazom je prošla, ali sok još nije počeo teći u deblima. Ako je vrijeme u vašoj regiji blago i predvidljivo, stablo jabuke možete posaditi u jesen. Pričekajte barem 4-5 tjedana prije prvog mraza kako biste spriječili uginuće krhkih mladih stabala.

Njega drveća

Zaštita od mraza i štetočina

Čak i u blagim uvjetima, s toplim zimama, posebnu pozornost treba posvetiti pokrivanju stabala jabuka za zimu. Mala, mlada stabla najbolje je prekriti pokrivačem nalik šatoru, dok bi ostala stabla trebala imati debla omotana jutom, krovnim filcom, krovnim filcom ili balama slame. Na korijenje se može nagomilati sloj zemlje od 15-25 centimetara, zajedno sa smrekovim granama, slamom i dobro osušenim lišćem.

Drveće se bijeli vapnom kako bi se otjerali insekti koji se vole gnijezditi u pukotinama i slomljenoj kori. Dobra je ideja prethodno očistiti debla čvrstom četkom. Podmazivanje ghija svinjskom masti, loživim uljem ili mašću učinkovito je protiv glodavaca. Mogu se koristiti i komercijalno dostupni proizvodi.

Otpuštanje tla, zalijevanje: pravilna poljoprivredna tehnologija

Rijetko kopajte oko debla, samo dva puta godišnje. To se mora raditi s izuzetnim oprezom, jer je korijenje blizu površine. Njihovo oštećenje uzrokovat će ozbiljan stres za stablo. U međuvremenu lagano okopavajte tlo, posebno nakon zalijevanja i nakon što se vlaga osuši. Inače se tlo može zbiti u čvrstu kuglu i blokirati dotok kisika do rizoma.

Elstar se može umjereno zalijevati, ali najbolje je potpuno izbjegavati zalijevanje čak i kada su oborine prilično redovite. Tlo treba navodnjavati barem jednom svakih 10-12 dana. To znači da ako kiša ne padne u predviđeno vrijeme, drveće treba zaliti. Različita gnojiva i gnojiva također se dodaju u vodu i nanose po obodu krošnje stabla radi najbolje apsorpcije.

Obrezivanje: jednostavno oblikovanje krune

Ovu sortu je lako oblikovati u bilo koju vrstu krune. Najprikladnije su krune u obliku metle, čaše ili rijetko slojevite krune. Ključno je da grane budu rijetko razmaknute i na različitim visinama. Standardno stablo dobro se orezuje; međutim, važno je ne rezati više od trećine lišća odjednom.

Sanitarna rezidba uključuje uklanjanje svih slomljenih, bolesnih ili oštećenih grana. Također se uklanjaju one koje rastu prema unutra, gužvaju krošnju ili one koje strše okomito. One su beskorisne; obično ne daju plodove, ali stvaraju nepotrebnu gustoću. Najbolje je odmah zatvoriti sva odrezana područja. vrtno igralište ili čak obična zemlja.

Zrenje i plodonošenje Elstara

Početak plodonošenja

Prvi cvjetovi na mladim sadnicama mogu se vidjeti već s godinu ili dvije, a mogu cvjetati čak i u rasadniku. Međutim, u većini slučajeva to su neplodni cvjetovi koji se vjerojatno neće razviti u jajnike. Stoga ih je najbolje odmah ubrati i pričekati dok ne napune tri ili četiri godine prije berbe prvog uroda. Težit će samo 3-6 kilograma, ali to je dovoljno da dobijete predodžbu o karakteristikama sorte.

Vrijeme cvjetanja

Sorta Elstar obično cvjeta sredinom svibnja ili pred kraj mjeseca. Do kraja travnja počinje proizvoditi pupoljke koji izgledaju tamnocrveno, bordo ili čak boje cikle. Oni cvjetaju u velike, mirisne, bijelo-ružičaste ili blijedoružičaste cvjetove koji gusto prekrivaju grane, čineći stablo vrlo privlačnim.

Plodnost i rast

Stablo jabuke raste umjerenom brzinom, dodajući samo 25-40 centimetara godišnje. Tijekom razdoblja prije plodonošenja, više se izdužuje, a zatim se tempo usporava, ali ne značajno. Elstar preferira postupno povećavati proizvodnju plodova, povećavajući broj jabuka u malim koracima. Do 6-8. godine stablo može proizvesti otprilike 20-35 kilograma aromatičnog voća, ali puna berba morat će pričekati do 13. do 15. godine.

Plodovi dostižu tehničku zrelost oko kraja rujna, kada je uobičajeno brati ih s grana i skladištiti. To razdoblje ponekad može biti odgođeno, pa ako se berba odgodi do početka ili čak sredine listopada, neće se dogoditi ništa ozbiljno. Potrošačka zrelost nastupa otprilike mjesec dana nakon skladištenja u podrumu, oko sredine studenog, kada se šećeri u plodu karameliziraju. Elstar se dobro transportira i skladišti otprilike 3-4 mjeseca, nakon čega postaje mlohav i mrvičast, može imati gorak okus, izgubiti sočnost i istrunuti.

Podijelite vlastito iskustvo s sortom jabuka Elstar, tako da čak ni početnici vrtlari nemaju pitanja o uzgoju ovih stabala.