Palacsinta reszelt almával
Egy egyszerű recept palacsintára reszelt almával
A palacsintatészta sokféle változata létezik: kefir, tejsavó, víz stb. Ebben a cikkben a tejjel történő palacsintakészítést fogjuk megvizsgálni, az egyik legfinomabb töltelék – az alma – felhasználásával.
Hozzávalók
- 2-3 db. almák
- 3 db. tojások
- 500 ml tej lehetőleg meleg
- 250-300 G liszt
- 30-40 ml napraforgóolaj
- 1/2 teáskanál só
- Által megkóstolni Szahara
Utasítás
- Verjük fel a csirketojásokat és a cukrot.
- Adjunk hozzá 200 ml tejet és lisztet. Először ne adjuk hozzá az egészet, hanem csak a felét. Keverjük addig, amíg csomómentesek nem lesznek.
- Hámozd meg az almát. Reszeld le finom vagy közepes reszelőn. Add a keverékhez, és keverd össze.
- Add hozzá a maradék tejet. Keverd össze. Most az a feladatod, hogy a tésztát folyékony tejföl állagúra keverd. Apránként add hozzá a lisztet, és alaposan keverd össze, amíg el nem éred a kívánt állagot – folyósat, de sűrűt.
- Adjunk hozzá sót és napraforgóolajat, keverjük össze.
- Most már süthető is! Merjük a tésztát a serpenyőbe, és formázzunk belőle egy kerek palacsintát. Süssük meg az egyik oldalát, majd fordítsuk meg, hogy a másik oldala is megpiruljon.
- Kész! Sűrített tejet, lekvárt, szirupokat stb. is tálalhatsz.
Jegyzet
Főzési tippek:
1) Kívánatos, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen.
2) Hagyjuk a tésztát legalább 15–20 percig pihenni; ez lehetővé teszi, hogy a tészta rugalmasabbá váljon.
3) Fontos a megfelelő serpenyő kiválasztása. A legjobb, ha vastag aljú és alacsony oldalú serpenyőt választunk.
