Almás-fahéjas tekercsek - Fűszeres és szaftos
Almás fahéjas tekercsek
Egy ismerős almás zsemle receptet feldobhatsz illatos fahéjjal. Ezeknek a finom süteményeknek az elkészítéséhez egyszerű hozzávalókat kell előkészítened.
Hozzávalók
- 500 G almák
- 400 G liszt
- 75 ml tej
- 25 G élesztő
- 50 G Szahara
- 0,5 teáskanál só
- 60 G vaj
- Által megkóstolni fahéj
Utasítás
- A friss élesztő használata puhább és habosabb tésztát eredményez, ezért morzsoljuk el az élesztőt egy mély tálba, és adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot.
- Egy kanállal pépesítsd a tartalmát. Öntsd a keverékre meleg tejet, fedd le a tálat egy törölközővel, és hagyd állni 15 percig.
- Egy külön tálban verjük habosra a tojásokat a maradék cukorral és sóval.
- Adjuk hozzá a vajat a keverékhez, keverjük el, és szitáljuk bele a lisztet. Jól keverjük össze.
- Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és hagyjuk kelni 40-50 percig.
- A töltelékhez az almákat apróra vágjuk vagy reszeljük le, és keverjük össze fahéjjal. A levét öntsük le.
- A tésztát kiterítjük, átgyúrjuk, majd két részre osztjuk. Ezután kézzel kb. 5 mm vastag téglalap alakú réteget formázunk belőle. Természetesen sodrófát is használhatunk.
- Egyenletesen terítsd el a tölteléket a tésztalapon. Szórd meg egy kevés cukorral a gyümölcstölteléket, és óvatosan, de ne túl szorosan tekerd fel.
- Ezután vágd a feltekert zsemlét egyenlő darabokra. Körülbelül 8-10 darabnak kell lennie. Minden darab egy későbbi zsemle lesz. Így készítsd el a következő adagot a második tésztadarabból.
- Helyezd a zsemléket sütőpapírra. Süsd őket 20 percig 200 Celsius-fokon, amíg aranybarnák nem lesznek.
