Sózott karamellás almák
A karamellás alma egy szórakoztató és egyedi desszert, amit elkészíthetsz a családodnak vagy a vendégeidnek. A karamellás almáknak számos változata létezik, de az alábbi recept egy könnyű, puha és enyhén rágós karamellt eredményez, karamellszerű ízzel.
Sós karamellás alma recept
Hozzávalók
- 400 gramm almák
- 100 gramm Szahara
- 30 gramm Szahara
- 1/2 teáskanál fahéj
Utasítás
- Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magokat, és vágd szeletekre.
- Helyezd a serpenyőt a tűzre, melegítsd fel, és add hozzá a cukor 1/3-át.
- 5-8 perc elteltével a cukor elkezd olvadni, így itt az ideje, hogy a termék újabb 1/3-át hozzáadjuk. Miután újra elolvadt, adjuk hozzá a maradék 1/3-at.
- Adjunk hozzá vajat, és keverjük össze mindent, amíg sima nem lesz.
- Adjunk hozzá előkészített almát fahéjjal.
- Alaposan keverjük össze a keveréket, és pirítsuk 3-5 percig, amíg az almák üvegessé nem válnak.
- Vedd le a serpenyőt a tűzről, és várd meg, amíg a karamell kihűl és besűrűsödik.
Jegyzet
A főzési folyamat lehető legegyszerűbb és legsikeresebbé tétele érdekében néhány ajánlást használhat:
- A legjobb, ha egész, hibátlan almát választasz. Ez a fajta édes-savanyú, kemény húsú. A puha gyümölcsök gyorsan túlfőnek és elveszítik az alakjukat.
- Annak érdekében, hogy az alma ne sötétedjen túl gyorsan, először tegye őket egy vízbe és citromsavba (1 teáskanál literenként) kevert edénybe.
- Ne keverd a karamellt fémkanállal. Jobb, ha fa vagy szilikon kanállal kevered, hogy a desszert ne ragadjon le.
