Kandil-sinap almafa: a fajta és a gondozás jellemzői

A Kandil-sinap fajta leírása

Ennek a krími fának számos előnye van, de nem minden régióban könnyen termeszthető hazánkban. A fák melegkedvelők, a nyílt, napos helyeket kedvelik. Bármilyen talajban megteremnek, kevés gondozást igényelnek, és jó termést hoznak. Azonban számos hátrányuk van: A kandil-sinap terméshozama későn kezdődik és feltűnően szabálytalan, az almák gyakran a betakarítás előtt a földre hullanak.

A gyümölcsök meglehetősen nagyok és vonzóak, kellemes ízűek és jó kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkeznek. Nagy távolságokra szállíthatók és egy ideig eltarthatók egy hagyományos pincében. Ez a fajta kizárólag magánkertbe ajánlott, ahol a tulajdonosok hajlandóak sokáig várni az első szüretre.

Almák: Hogy néznek ki?

A gyümölcsök jellegzetesek, kerekdedek, hosszúkásak, hengeresek és enyhén kúposak. Meglehetősen nagyra nőnek, jó években 120-150-200 gramm súlyúak. A bordázat jól látható, különösen a csészealjnál; a felület többi része enyhén sima.

A Kandil fő színe zöld, vagy teljesen éretten zöldessárga, néha világoszöld vagy citromsárga. A héja málnapiros, rózsaszín vagy élénkpiros, elmosódott és foltos, áttetsző, néha intenzíven telített. A héja közepesen vastag, rugalmas, hajlékony, nehezen reped, mégis vékony. Számos apró zöld vagy szürkészöld bőr alatti pont található, amelyek nagyító nélkül is láthatók a felületén. A szakemberek a következő kémiai jellemzőket különböztetik meg:

• P-hatóanyagok (katekinek) – 205 milligramm.
• Aszkorbinsav (C-vitamin) – 12,1 milligramm.
• Fruktóz (összes cukor) – 12,4%.
• Pektinek – 7,3%.
• Titrálható savak – 0,37%.

Belül a gyümölcsök sárgásfehérek vagy citromsárgák, kemények és finomszeműek. A hús kellemes, enyhén fűszeres, édes-savanyú ízű, lédús, ropogós és könnyen lehúzható. Ezek olyan almák, amelyeket könnyen szét lehet törni az ujjainkkal. Egy nem hivatalos értékelés szerint 4,6 pontot kapnak az 5-ből.

Almafa Kandil-sinap: jellemzők

Korona és gyökérzet

Ezek meglehetősen nagy, magas fák, elérhetik a 6-8 méter magasságot. A koronájuk piramis vagy keskenyen piramis alakú. Az ágak hosszúak, vékonyak és egyenesek, felfelé irányulnak, a törzsből szinte derékszögben nyúlnak ki, és a növekedésükkel egyre kisebbek lesznek. Barna vagy vörösesbarna kéreg borítja őket, nem serdülő, sima és fényes. Termőállományuk vegyes (összetett gyűrűk, lándzsák és termőágak).

A kandilfa sűrű lombozatú, apró vagy közepes méretű, ovális alakú levelekkel. Serdülő alakúak, mattak és sűrűek, kúpos és élesen hegyes végekkel. A levéllemezek szürkészöldek, hullámos szegélyűek, gyakran csónak alakúra hajtogatva, finoman fűrészesek és enyhén fűrészesek. A gyökérzet kiterjedt, gyakran rostos, de mérsékelten mély, és nagyjából a korona nyúlványánál helyezkedik el. A tapasztalt kertészek szerint az erős szél kidöntheti a fát.

Termelékenység és beporzás

A termés késői kezdetét és annak kifejezett szabályosságát (2-3 évente egyszer) több mint kompenzálja a fa magas termelékenysége.

Gyümölcsöző években az érett és teljesen kifejlett fák akár 200-240 kilogramm vagy annál több gyümölcsöt is termelhetnek. A neves orosz nemesítő, Lev Simirenko feljegyzései szerint a XIX. század végén 1392 kilogramm (87 pud) aromás gyümölcstermést jegyeztek fel..

A fajta egyik hátránya az önmeddősége. A terméshez beporzókra van szüksége. Ezeket jellemzően legalább egy fa sűrűségében ültetik 50-100 négyzetméterenként. A biztonság kedvéért virágzáskor permetezze a Kandilt cukor- vagy mézoldattal, hogy több méhet vonzzon.

Télállóság és betegségállóság

A fajta alacsony hőmérséklettel szembeni toleranciája általában átlagosnak tekinthető. A valóságban azonban a -18-20°C alatti fagyokat is nagyon elszenvedi. Még a fa is elfagyhat, a rügyek szenvednek először. A hirtelen hőmérséklet-ingadozások súlyos stresszt okoznak, ami hosszú regenerálódási időszakot igényel a fák számára.

A kandil nem különösebben ellenálló a varasodással vagy más almafafertőzésekkel vagy gombákkal szemben. Rendszeres megelőző kezelésre van szükség. Fertőzés esetén a levelek és a termés károsodik, így fogyasztásra alkalmatlanná válik. A paraziták is könnyen károsítják a fákat.

Alanyok és alfajok

A fajta alfajai annyira változatosak, hogy jobb különálló fajoknak tekinteni őket. A törpe és féltörpe alanyokon való termesztés számos egyedi tulajdonságot kölcsönöz a fáknak, miközben megőrzi az anyafa legjobb tulajdonságait. A legnépszerűbbek a közepes méretű MM106 alany (4-6 méter magas) és a törpe M9 alany (2,5-3,3 méter magas). Ezek a fák a szabadföldi ültetés után 3-4, illetve 2-3 év múlva kezdenek termőre fordulni.

A Kandil-sinapa termesztésének jellemzői

Leszállás

Alapvető feltételek

• A fáknak napos, nyílt terekre van szükségük a virágzáshoz. Az árnyékban nehezen boldogulnak, és akár el is pusztulhatnak, ha nem kapják meg a szükséges ultraibolya fény adagot.
• A Kandil ültetési helyét úgy kell kiválasztani, hogy maximálisan védett legyen az erős északi széltől és általában a huzattól. Ezek gyakran okozzák az almafák megbetegedését, elszáradását, sőt, még a kisebb fagyok is a rügyeik elfagyását okozhatják.
• Az európai fajtákkal ellentétben az almafa a sekély talajvizet kedveli, körülbelül 1,2-1,5 méterrel a felszín alatt. Rizómája sekély, így a palánta nem biztos, hogy elegendő nedvességet kap. Ez a fa folyó vagy tó közelébe ültethető anélkül, hogy kárt okozna.
• Szinte bármilyen talaj alkalmas ültetésre, de lazának, levegősnek és áteresztőnek kell lennie. A homokos Kandilban gyakran kell víz, érdemes ezt figyelembe venni.
• A gödröket nem kell előre előkészíteni; 1-3 héttel korábban is kiáshatók, az aljukat pedig termékeny földdel és műtrágyával (ásványi anyagokkal és szerves anyagokkal) keverve, szabványos arányban töltve fel. A gödröknek körülbelül 50-60 centiméter mélyeknek és 60-80 centiméter kerületűeknek kell lenniük.
• A törzsek között legalább 2-2,2 méter távolságot kell hagyni; ez elég lesz ahhoz, hogy megakadályozzák a koronával és a gyökerekkel való ütközést, amikor kifejlődnek.
• Magánkertben azonnal karókat kell ültetni, amelyekhez aztán a törzset kikötjük. Ha a növények elég nagyok, jobb rácsot telepíteni. Ezek nemcsak az erős szél okozta károktól segítenek megvédeni a fákat, hanem a hidegtől is.
• Az almafa oltási helyének (gyökérnyak) mindig a talajszint felett kell lennie. A fa ennél magasabb gyökereket is fejleszthet, ami az alany tulajdonságainak megőrzése szempontjából elfogadhatatlan. Az ültetés után némi talajsüllyedés lehetséges, ezért 5-8 centiméterrel meg kell emelni.
• A fákat gondosan megvizsgálják, az összes száraz vagy törött hajtást levágják és 4-8 órán át vízbe helyezik.
• Egy halom drénanyagot gyűjtünk a lyuk közepébe, erre helyezzük a palántát, és betakarjuk földdel, kézzel enyhén tömörítve. Ügyelni kell arra, hogy a gyökerek közelében ne legyenek üregek, különben rothadás léphet fel. A fákat 30-40 liter vízzel öntözzük, és a talajt mulcsozzuk be a további nedvességmegtartás érdekében.

Leszállási dátumok

Meleg éghajlaton ezt a fajtát március-áprilisban ültethetjük, miután a talaj teljesen felmelegedett, de jobb az őszi időszakot (szeptember-október) választani, miután a levelek lehullottak. Hűvösebb régiókban mindig az első lehetőség az előnyösebb.

Faápolás

Védelem a fagy és a kártevők ellen

A fajta hőigényes, ezért megfelelően fel kell készíteni a télre. Végül augusztus Szeptember végére vagy elejére az öntözést teljesen leállítják. A fiatal törzseket sátorral takarják le, míg az idősebb törzseket zsákvászonnal, agroszállal vagy tetőfedő filccel csomagolják. Enyhe éghajlaton általában nincs szükség rizómavédelemre, de lucfenyőágakat vagy szalmaszőnyegeket lehet hozzáadni.

A sűrű mésszel történő meszelés segít elriasztani a rovarokat, amelyek gyakran a kéreg repedéseiben és repedéseiben fészkelnek. Jó ötlet a fákat ősszel és tavasszal is meszelni. A rágcsálókat hatékonyan riassza el disznózsírral, fűtőolajjal vagy zsírral. Kereskedelmi forgalomban kapható termékek is kaphatók; ezek hatékonyak és olcsók.

Talajlazítás, öntözés: megfelelő mezőgazdasági technológia

A Kandil a laza, levegős, jó szellőzésű talajt kedveli. Ezért évente kétszer szükséges a törzs körüli ásást elvégezni. Ezt azonban legfeljebb fél ásó mélyre szabad tenni, hogy elkerüljük a kis gyökerek károsodását. Öntözés után minden alkalommal, lehetőleg másnap reggel, kapával fellazíthatjuk a talajt. Ez megakadályozza, hogy a talaj megkeményedjen és túl szorosan összecsomósodjon.

Az első 3-4 évben a palántákat 7-10 naponta öntözzük, kivéve, ha esett az eső. Eső után várjunk egy hetet, és öntözzük meg újra. Az öntözés jó alkalom a talaj trágyázására és táplálására is, de csak 2-4 évvel az ültetés után.

Metszés: egyszerű koronaformázás

A korona nem túl sűrű, de alakításakor más árnyalatokat is figyelembe kell venni. Alakja magas és piramis alakú, az ágak pedig mindig felfelé nyúlnak, ezért erőltetetten kell visszahajlítani őket karókhoz vagy a törzshöz kötözve.

A kertészek kísérletei egy másfajta forma létrehozására sikertelenek voltak, így az egyetlen lehetőség az, hogy a fát növekedés közben hagyják növekedni, szabályozva a természetes elágazását, amit a metszés serkent.

Kandil-szinap érése és termése

A termés kezdete

Ez a fajta nyugodtan későn termőnek nevezhető, és a betakarításra elég sokáig kell várni. A virágok csak a 9-11. évben jelennek meg először, a gyümölcsök pedig még később, a 12-15. év környékén hoznak. Ez a késői termőérés az almafa egyik fő hátrányának számít.

Virágzási idő

A kandil egy-másfél héttel később virágzik, mint az európai fajták, így általában fagytűrő. Beporzók is bőségesen vannak, mivel az almafa 18-21 napig is virágozhat. Maguk a virágok meglehetősen nagyok, hófehérek, finom, légies szirmokkal, apró virágzatokban gyűlve és/vagy magányosan állnak.

Gyümölcstermés és növekedés

A fa késői termőrehajtási kezdete elsősorban a lassú növekedésének köszönhető. Évente csak 20-30 centimétert érhet el. Jelentős időbe telik, mire elnyeri végleges megjelenését. Amint a gyümölcs érni kezd, az almafa még jobban lelassul. A termőképesség fokozatosan növekszik a növekedés során.

Az almák augusztus végén vagy április elején érnek. Jellegzetes olajos, kékes virágzatukról, élénk héjszínükről és ízükről megállapítható, hogy szedésre készek. Nem kell megvárni, amíg elérik a fogyasztási érettséget; azonnal finomak. Fontos, hogy korán szedjük le az almákat, különben lehullanak. Óvatosan kell szállítani őket, és legfeljebb decemberben vagy január elején tárolni a pincében.

Ossza meg saját tapasztalatait a Kandil-Sinap almafajtával, hogy még a kezdő kertészeknek se legyen kérdése a fák termesztésével kapcsolatban.