Miért vittek almával teli hordókat a hajókra?
A „Kincses sziget” olvasása közben egyesek azon tűnődnek: miért tartana egy hajó egy hordó almát? A történet egy olyan helyzetet ír le, amelyben a főszereplő, Jim, elbújt egy hordó almában a hajó fedélzetén. Mi volt a célja ezeknek a gyümölcsöknek a begyűjtésével, és mit csináltak velük?
Egy hajóút gyakran sokáig tart. A nyílt tenger civilizációtól mentes hely, ahol nincsenek élelmiszerboltok, kávézók vagy más élelmiszert árusító helyek. Persze nevetségesen hangzik. De egy ilyen hosszú úton a hajónak megfelelő mennyiségű élelmiszerrel kell rendelkeznie, elegendő mindenkinek, és gondoskodnia kell arról, hogy az ne romoljon meg az út során.
Étkezés a fedélzeten
Jó dolog csak kekszet és gabonaféléket enni, de nem túl egészséges. A vitaminok elengedhetetlenek a jó egészség fenntartásához. Segítenek a tengeri utazás során elengedhetetlen fizikai erőnlét fejlesztésében is.
A tengeri utazások történetének tanulmányozása rávilágít arra, hogy a tengerészek igyekeztek maximalizálni napi étrendjük változatosságát a nyílt tengeren hajózva. Az élelmiszerek frissen tartása ilyen körülmények között azonban nem könnyű. A part elhagyása után rövid időn belül az élelmiszer rothadni, bomlani kezd, és kukacok kezdik megfertőzni a gabonát. Ezért a tengerészek mindent megtettek, hogy a fedélzeten lévő élelmiszer fogyasztásra alkalmas maradjon. A kenyeret szárították és kekszként fogyasztották, a húst sózták, a gyümölcsöket, például az almát pedig aszalták.
Skorbut - a betegség oka és megelőzése
A tengeri utazók gyakran fogékonyak voltak a skorbutra. Tünetei közé tartozik a tartós fáradtság, gyengeség, valamint a karokban és lábakban jelentkező fájdalom. A betegség fő oka a C-vitamin hiánya vagy súlyos hiánya. A betegség előrehaladtával könnyen halálhoz vezethet fertőzés következtében.
A betegség megelőzésének legbiztosabb módja a megfelelő mennyiségű C-vitamint tartalmazó élelmiszer fogyasztása. A gyümölcsök ennek a vitaminnak a tárházai. Az alma, a citrusfélékkel ellentétben, azért kényelmes, mert könnyen szárítható és fogyasztható. Ez megőrzi hasznos vitaminjait, így tápláló és ízletes étellé válik.
Talán Roman Stevenson kalandregényében, a Kincses szigetben az almákkal teli hordót pontosan arra szánták, hogy ezeket a gyümölcsöket, frissen vagy szárítva, elfogyasszák.
