Mele al forno a dieta: come cucinarle correttamente per ottenere il massimo dei benefici

Benefici generali per l'organismo

Le mele cotte al forno hanno molte proprietà benefiche grazie alla loro composizione unica. Ad esempio:

1. Migliora le condizioni del muscolo cardiaco, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni, previene la formazione di placche di colesterolo.
2. Normalizzazione della funzionalità renale, riduzione del gonfiore, rimozione della sabbia fine dai dotti renali.
3. Purificare le pareti intestinali dalle tossine.
4. Miglioramento delle funzioni visive, prevenendo lo sviluppo di infezioni oculari.
5. Stimolazione delle funzioni cerebrali, normalizzazione della circolazione sanguigna, blocco dei cambiamenti legati all'età e dello sviluppo dell'aterosclerosi.
6. Rafforza le gengive e lo smalto dei denti. Elimina la placca, riduce la sensibilità dentale e riduce il rischio di carie.
7. Migliora la conta ematica, aumenta i livelli di emoglobina (globuli rossi) e riduce i livelli di zucchero.
8. Normalizza la pressione sanguigna e mantiene un equilibrio ottimale di acqua e sali minerali. Sono stati dimostrati effetti positivi sull'ipertensione.
9. Protegge le membrane cellulari dall'ossidazione, previene la comparsa di neoplasie maligne e la pigmentazione legata all'età.
10. Rafforza il sistema immunitario, migliorando le condizioni generali dell'organismo.

Controindicazioni e rischi per la salute delle mele cotte

Le mele cotte al forno non presentano praticamente controindicazioni e non presentano rischi per la salute. Tuttavia, un consumo eccessivo può causare diarrea e colite. Gli esperti raccomandano inoltre di consumare questo dessert con cautela nei seguenti casi:

• intolleranza individuale;
• esacerbazione di un'ulcera duodenale o gastrica.

Nonostante il leggero effetto diuretico, le mele cotte non devono essere consumate in grandi quantità da chi soffre di prostatite, urolitiasi, adenoma prostatico, ecc.

Mele al forno per perdere peso

Le mele cotte al forno sono considerate un prodotto dietetico, quindi includerle nella propria dieta durante la perdita di peso è perfettamente accettabile. La regola principale quando si mangiano mele cotte al forno è evitare di aumentarne il valore energetico aggiungendo miele, zucchero o altri ingredienti. In alternativa, è possibile cospargere il dessert con cannella o prepararlo con ricotta magra.

Regole d'uso

Per garantire un piatto delizioso e altamente nutriente a base di mele fresche, è importante selezionare con cura la varietà e preparare le mele per la cottura, oltre a rispettare rigorosamente tutte le sfumature del processo. Quando si consuma il piatto, è importante seguire alcune regole di base:

• evitare di mangiare troppo;
• utilizzare come dessert dopo un pasto principale, ad eccezione delle mele cotte al forno con vari additivi (ricotta, frutta secca, ecc.);
• consumare con la pelle, poiché contiene la maggior parte delle sostanze benefiche e delle vitamine.

Come cuocere le mele in casa

Per preparare questa prelibatezza, è meglio usare il forno, la pentola a cottura lenta o la friggitrice ad aria. Gli esperti ritengono che il microonde distrugga le vitamine e i microelementi benefici della frutta. Il tempo di cottura dipende dalla varietà, dalle dimensioni e dal tipo di ripieno. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti per verificare se è pronta.

Selezione e preparazione delle varietà

Consigli di base per la scelta di una varietà:

1. Si consiglia alle persone con bassa acidità di dare la preferenza alle varietà aspre e viceversa.
2. Se si hanno problemi al sistema cardiovascolare, è consentito consumare solo le varietà dolci.
3. Le persone che soffrono di diabete possono utilizzare solo le varietà verdi per cucinare e i frutti non devono essere troppo maturi.

Prima di cucinarle, le mele devono essere lavate accuratamente sotto l'acqua corrente tiepida per rimuovere germi e sostanze chimiche utilizzate per prolungarne la conservazione. La soluzione migliore è scottare la frutta con acqua bollente.

Ricette con mele al forno

Esistono molte possibilità per preparare le mele al forno.

Microonde con miele, zenzero e cannella

Componenti necessari:

• 3 mele;
• 5 g di cannella;
• 15 g di miele;
• 10 g di radice di zenzero tritata.

Preparazione:

1. Mescolare miele, cannella e zenzero.
2. Lavate le mele e privatele dei semi.
3. Mettere in ogni frutto una piccola quantità di ripieno preparato con spezie e miele.
4. Disporre l'impasto su una teglia e infornare.

La temperatura di cottura delle mele non deve superare i 200 °C.

Cotto nel suo stesso succo con sciroppo d'acero

Componenti:

• 10 mele;
• 50 ml di sciroppo d'acero.

Preparazione:

1. Preparate la frutta: lavatela e privatela del torsolo.
2. Versare 1 cucchiaino di sciroppo d'acero all'interno di ogni frutto.
3. Rivestite una teglia con carta da forno o alluminio, quindi adagiatevi le mele.
4. Mettere in forno.

Il tempo di cottura a 180°C sarà di circa 30 minuti.

Con ricotta e semi di sesamo

Componenti:

• 3 mele;
• 7 g di sesamo;
• 100 g di ricotta (0,1%);
• 10 g di miele.

Preparazione:

1. Lavare la frutta e togliere il torsolo.
2. Mescolate il miele con la ricotta e farcite le mele.
3. Cospargere con semi di sesamo.
4. Mettere il composto nella ciotola della pentola multicooker.
5. Impostare la modalità "Cottura".

Tempo di cottura: 40 minuti.

Per insaporire le mele cotte al forno, si consiglia di mettere un bastoncino di cannella all'interno di ogni frutto.

Le mele al forno sono uno spuntino incredibilmente gustoso e salutare, praticamente privo di controindicazioni e che non arreca alcun danno all'organismo se consumato correttamente.