Perché la mela è allentata?
Molti giardinieri preferiscono raccogliere le mele e conservarle in cantina o in cantina durante la stagione fredda. In questo modo, possono gustare frutti succosi e deliziosi fino al raccolto successivo. Alcune varietà diventano molli e perdono sapore dopo una conservazione prolungata. Perché questo accade e come si può prevenire?
Motivi per cui le mele si allentano
Non tutte le varietà di mele possono essere conservate a lungo dopo la raccolta. Il frutto spesso marcisce, cambia colore e inizia a deteriorarsi dall'interno. Diversi fattori possono causare questa condizione:
- Condizioni di conservazione errate. Il motivo più comune per cui le mele vengono consegnate in queste condizioni. Mantenere i corretti livelli di temperatura e umidità in cantina è fondamentale.
- Fertilizzante insufficiente nel terreno. Una carenza di calcio e azoto può causare lo sfaldamento dei frutti durante la conservazione. In questo caso, si consiglia di rivedere i fertilizzanti utilizzati e di aggiungere i nutrienti necessari.
- Le mele venivano raccolte molto tardi ed erano troppo mature, quindi durante la conservazione cominciavano a deteriorarsi e a staccarsi.
- I frutti danneggiati sono stati inviati allo stoccaggio. I danni meccanici possono causare frutti raggrinziti, molli e marci, quindi siate cauti e attenti durante la raccolta.
- Se il torsolo presenta una colorazione ruggine, significa che nel locale in cui si conserva il raccolto fa troppo freddo e i frutti sono semplicemente congelati.
Per garantire che le mele raccolte rimangano fresche a lungo e mantengano i legami intercellulari che le mantengono sode, è essenziale mantenere la temperatura e l'umidità corrette, evitando la luce solare diretta nell'area di conservazione. Tenendo a mente i fertilizzanti moderni e il rispetto delle linee guida per la raccolta, eviterai sicuramente questo problema.
Cosa fare con le mele sciolte
Se vi ritrovate con un gran numero di mele morbide, non buttatele via subito. Potete preparare un'infinità di piatti con mele amidacee e morbide, poiché questo frutto è ampiamente utilizzato in molte ricette. Questo include di tutto, dalla charlotte a vari tipi di torte e panini. Molti giardinieri amano usare le mele per preparare pastiglie di frutta naturali, usando la frutta come conserva.
