강판 사과 팬케이크
강판 사과를 곁들인 팬케이크의 간단한 레시피
팬케이크 반죽에는 케피어, 유청, 물 등 다양한 종류가 있습니다. 이 글에서는 가장 맛있는 재료 중 하나인 사과를 사용해 우유로 팬케이크를 만드는 방법을 살펴보겠습니다.
재료
- 2-3 개 사과
- 3 개 계란
- 500 ml 우유 가급적 따뜻하게
- 250-300 G 밀가루
- 30~40명 ml 해바라기유
- 1/2 티스푼 소금
- 에 의해 맛보기 위해 사하라
지침
- 닭고기 달걀과 설탕을 섞습니다.
- 우유와 밀가루 200ml를 넣습니다. 처음에 전부 넣지 말고 절반만 넣으세요. 덩어리가 없어질 때까지 저어주세요.
- 사과 껍질을 벗기세요. 강판이나 중간 크기의 강판에 갈아주세요. 혼합물에 넣고 저어주세요.
- 남은 우유를 넣고 저어주세요. 이제 반죽을 액상 사워크림처럼 만들어주세요. 밀가루를 조금씩 넣으면서 원하는 농도, 즉 흐르면서도 점성이 있는 농도가 될 때까지 잘 섞어주세요.
- 소금과 해바라기 기름을 넣고 섞는다.
- 이제 튀길 준비가 되었습니다! 반죽을 팬에 붓고 둥근 팬케이크 모양을 만듭니다. 한 면을 갈색으로 익힌 후, 뒤집어서 반대쪽도 갈색이 되도록 합니다.
- 완성! 연유, 잼, 시럽 등을 넣어도 좋습니다.
메모
요리 팁:
1) 모든 재료는 실온에 두는 것이 좋습니다.
2) 반죽을 최소 15~20분 동안 쉬게 하세요. 이렇게 하면 반죽이 더 탄력 있게 됩니다.
3) 적절한 프라이팬을 선택하는 것이 중요합니다. 바닥이 두껍고 옆면이 낮은 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
