효모 반죽으로 만든 사과 잎빵
수제 차에 넣어 이스트 반죽으로 만드는 사과 번 레시피는 셀 수 없이 많습니다. 향긋하고 폭신한 번을 만들려면, 검증된 좋은 레시피를 선택하는 것이 중요합니다. 이 달콤한 페이스트리를 만드는 가장 믿을 수 있는 레시피를 소개합니다.
사과와 효모 반죽으로 만든 "전단지" 빵
이 간단한 레시피로 폭신하고 독특한 모양의 사과 번을 만들어 보세요. 필요한 재료:
재료
가루 반죽
- 480 G 밀가루
- 100 ml 우유
- 100 ml 물
- 1 개 계란
- 8 G 누룩
- 60 G 사하라
- 에 의해 맛보기 위해 바닐린
- 1 큰술 식물성 기름
충전재
- 500 G 사과
- 60 G 버터
- 3-4 큰술 사하라
지침
- 먼저 반죽을 준비해야 합니다. 따뜻한 우유에 이스트를 넣고 섞은 후 5분간 그대로 두세요.
- 모든 마른 재료와 계란을 넣고 밀가루를 체로 걸러냅니다.
- 마지막으로 반죽에 식물성 기름을 발라서 틀에 넣기 쉽게 만듭니다.
- 반죽을 반죽한 후 1.5~2시간 정도 쉬게 합니다.
- 속재료는 준비하기 쉽습니다. 사과를 작은 조각으로 자르고 녹인 버터와 설탕을 넣습니다.
- 완성된 반죽은 2개 부분으로 나누고, 각각을 6~7개 부분으로 나누어서, 반죽 한 개의 무게가 약 70g이 되도록 합니다.
- 속을 가운데에 넣고 가장자리를 꼬집어 모은 다음 빵을 베이킹 시트에 올려 삼각형 모양으로 만듭니다.
- 칼을 사용하여 가장자리를 따라 작은 칼집을 내어 잎 모양을 만듭니다.
- "나뭇잎"을 180도에서 15분간 굽습니다.
