설탕에 절인 사과
설탕에 절인 사과
차와 함께 즐길 수 있는 맛있고 건강한 디저트 레시피는 어른과 아이 모두 좋아할 거예요. 설탕에 절인 사과는 맛있고 놀라울 정도로 부드럽습니다. 집에서 건조기를 사용해도 되지만, 건조기가 없다면 일반 오븐을 사용해도 됩니다. 다만 조리 시간이 길어질 수 있습니다.
재료
- 1 개 진한 녹색 사과
- 1/3 티스푼 레몬 주스
- 0.5 유리 사하라
- 1 컵 끓인 물
지침
- 재료를 준비해보자
- 설탕에 절인 사과는 어떻게 만드나요? 먼저 사과를 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 5mm 이하의 두께로 썰어주세요.
- 냄비에 물을 끓인 다음 사과를 1분간 넣습니다.
- 다음으로, 구멍이 뚫린 숟가락으로 꺼내 접시에 담습니다.
- 사과 육수에 레몬즙과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
- 사과를 끓는 시럽에 넣고 3분간 끓입니다.
- 구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 사과를 다시 접시에 옮겨 담습니다. 사과의 색이 살짝 어두워져야 합니다. 그동안 시럽을 자연 식힙니다.
- 다음으로, 사과를 시럽에 다시 넣고 약불에서 3~5분간 조리합니다. 사과와 시럽을 12시간 동안 식힙니다. 그런 다음 5분 더 조리하고 6시간 더 식힙니다. 사과가 눈에 띄게 반투명해져야 합니다.
- 설탕에 절인 과일이 거의 다 익으면 시럽을 완전히 제거하고 접시나 메쉬백에 옮겨 담아 2시간 동안 식힙니다.
- 말리려면 사과를 양피지 위에 놓고 섭씨 50도(화씨 122도)로 예열된 오븐에 6시간 동안 넣습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 통풍이 잘 되는 곳에서 약 12시간 동안 말립니다.
메모
완성된 설탕사과에 슈가파우더를 뿌려 차와 함께 드세요. 일반 설탕을 사용해도 됩니다.
