소금 카라멜 사과
캐러멜 애플은 가족이나 손님을 위해 만들 수 있는 재미있고 독특한 디저트입니다. 캐러멜 애플은 여러 종류가 있지만, 아래 레시피를 사용하면 토피 같은 풍미가 나는 가볍고 부드러우며 살짝 쫄깃한 캐러멜을 만들 수 있습니다.
소금 카라멜 사과 레시피
재료
- 400 그램 사과
- 100 그램 사하라
- 30 그램 사하라
- 1/2 티스푼 계피
지침
- 사과 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후, 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬을 불 위에 올려놓고 가열한 후 설탕 1/3을 넣습니다.
- 5~8분 후 설탕이 녹기 시작하면, 이제 제품의 1/3을 더 넣으세요. 다시 녹으면 나머지 1/3을 넣으세요.
- 버터를 넣고 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다.
- 계피와 함께 준비된 사과를 추가합니다.
- 혼합물을 잘 저은 뒤 사과가 반투명해질 때까지 3~5분간 볶습니다.
- 팬을 불에서 내리고 카라멜이 식고 걸쭉해질 때까지 기다립니다.
메모
요리 과정을 최대한 간단하고 성공적으로 만들려면 다음과 같은 권장 사항을 활용하세요.
- 흠이 없는 통째로 된 사과를 고르는 것이 가장 좋습니다. 이 품종은 새콤달콤하고 과육이 단단합니다. 부드러운 사과는 금방 익어 모양이 흐트러집니다.
- 사과가 너무 빨리 검게 변하는 것을 방지하려면 먼저 사과를 물과 구연산(1리터당 1티스푼)이 담긴 용기에 담으세요.
- 금속 숟가락으로 캐러멜을 저어주지 마세요. 디저트가 달라붙는 것을 방지하려면 나무 숟가락이나 실리콘 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다.
