사과와 계피를 곁들인 섬세한 마나 케이크
사과와 계피를 곁들인 마닉
재료
- 400 G 사과
- 120 G 세몰리나
- 140 ml 우유
- 100 G 프리미엄 밀가루
- 1 닭알
- 1 티스푼 계피 가루
- 1 티스푼 베이킹파우더
- 80 G 유채씨유
- 바닐린 (맛보기에 따라)
지침
- 세몰리나를 계량해서 준비된 그릇에 붓습니다. 우유를 세몰리나 위에 붓고 잘 섞습니다. 세몰리나가 우유에 잠기는 동안 사과 껍질을 벗기세요.
- 사과 껍질을 벗기고, 씨와 핵을 제거한 후, 과일을 작은 입방체 모양으로 자릅니다.
- 부풀어 오른 세몰리나에 설탕을 첨가합니다.
- 설탕과 세몰리나를 섞은 후, 정제된 유채씨유를 붓습니다.
- 큰 계란을 깨뜨려 놓습니다. 재료와 세몰리나를 부드러워질 때까지 섞습니다. 거품기나 핸드 블렌더를 사용합니다.
- 베이킹파우더와 밀가루를 섞습니다. 그런 다음, 액체 재료가 담긴 용기에 가루 재료를 붓습니다.
- 반죽을 숟가락으로 섞습니다. 걸쭉하지만 살짝 묽어야 합니다. 덩어리가 없어야 합니다. 사과를 반죽에 넣고 섞은 후, 계피를 먼저 뿌립니다. 기호에 따라 바닐라를 첨가해도 좋습니다.
- 반죽에 사과 조각을 섞습니다.
- 용기 바닥에 기름칠한 양피지를 깔아주세요. 반죽을 조심스럽게 숟가락으로 용기에 넣어주세요. 뾰족한 끝으로 양피지를 찢지 않도록 주의하세요. 찢으면 반죽이 구멍으로 새어 나올 수 있습니다.
- 용기를 빵 제조기에 넣고 시간을 1시간 15분으로 설정합니다.
- 굽기가 끝나면 오븐을 끄세요. 하지만 약 15분 동안은 뚜껑을 열지 마세요. 파이가 완전히 익을 시간을 벌 수 있습니다.
- 마나 케이크를 용기에서 꺼내 종이를 벗겨냅니다. 케이크 표면에 슈가파우더를 뿌립니다.
메모
빵 제조기로 마나 케이크를 굽는 경우, 기계와 함께 제공되는 용기가 아닌 별도의 그릇에 반죽을 넣어 반죽하세요.
빵을 굽는 경우에는 고운 입자의 설탕이나 가루 설탕을 사용하세요.
원하시면 식물성 기름 대신 녹여 식힌 버터를 사용하거나, 식물성 기름과 버터를 번갈아 가며 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 파이가 마르는 것을 방지하고 크리미한 풍미를 더할 수 있습니다.
