겨울철 5분 사과잼
8월과 9월은 사과를 보관하고 다양한 사과 요리를 만들기에 좋은 시기입니다. 어떤 사람들은 신선한 상태로 보관하고, 어떤 사람들은 말리고, 또 어떤 사람들은 잼과 콩포트를 만들기도 합니다. 하지만 사과 잼을 만드는 데 너무 많은 시간을 쓰고 싶지 않을 때가 있습니다. 특히 다른 과일, 베리, 채소를 준비해야 할 때 더욱 그렇습니다. 이럴 때 해결책이 있습니다. 바로 5분 잼입니다. 간단하고, 빠르고, 무엇보다 맛있습니다.
5분 사과잼
맛있는 잼을 만들려면 사과를 올바르게 선택하고 손질해야 합니다. 다양한 사과를 사용하는 것이 가장 좋지만, 새콤달콤한 맛이 나는 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 새콤달콤한 사과는 설탕을 첨가했을 때 너무 달지도, 너무 시지도 않은 균형 잡힌 맛을 냅니다.
재료
- 1 킬로그램 사과
- 200 G 과립 설탕
지침
- 먼저, 적합한 과일을 선택해야 합니다. 결함, 움푹 패임 또는 손상 흔적이 있는 과일은 피하세요.
- 사과를 흐르는 물에 씻은 후, 부드러운 면 천으로 말린 다음 껍질과 씨, 씨앗을 제거합니다.
- 5분 잼을 만들려면 0.5리터 이하의 병을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 베이킹 소다로 미리 씻고 살균한 후, 씻은 후 끓는 물에 뚜껑을 데워야 합니다.
- 과일은 작은 입방체로 잘라야 합니다.
- 계량컵이나 무게추를 사용하여 필요한 양의 설탕을 측정합니다.
- 넓고 바닥이 두꺼운 냄비에 사과를 썰어 넣습니다. 위에 설탕을 뿌립니다. 사과를 한 시간 동안 그대로 두면서 가끔씩 저어주어 설탕이 사과 조각에 골고루 묻도록 합니다.
- 냄비를 약불에 올리고 내용물을 끓입니다. 끓어오르면 잼을 꺼냅니다.
- 사과잼을 밀폐 뚜껑이 있는 살균된 병에 넣으세요. 병을 뚜껑으로 밀봉하고 잼을 실온에서 식히세요.
- 잼이 식으면 냉장고나 식료품 저장실에 넣어 보관할 수 있습니다.
메모
5분 만에 완성되는 사과잼을 과소평가하지 마세요. 재료나 구성 요소, 노력이 많이 필요하지 않지만, 맛은 기존 사과잼에 뒤지지 않으며, 제대로 만들면 최대 1년까지 보관할 수 있습니다.
