애플 마멀레이드

기사 평가

젤라틴을 넣은 사과 마멀레이드를 간단하고 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 쉽게 구할 수 있는 재료로 만든 이 디저트는 어른과 아이 모두 만족할 만큼 맛있는 간식을 선사합니다.

준비 50

요리 3

인분 2

먼저, 젤라틴 위에 차가운 끓는 물 90ml를 붓습니다. 20~30분간 불립니다.
다음으로, 사과 껍질을 벗기고 씨를 완전히 제거하세요. 그런 다음 굵은 강판을 사용하여 사과를 갈아주세요.
바닥이 두꺼운 냄비에 사과를 넣습니다. 설탕을 모두 넣고 끓는 물 4큰술을 넣습니다. 사과가 부드럽고 매끄러워질 때까지 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 필요하면 조리 중에 물을 더 넣습니다. 익힌 사과를 불에서 내리고 블렌더나 으깨는 기계로 갈아줍니다.
설명서에 따라 젤라틴을 계속 준비합니다. 끓는 물 120ml를 더 넣고 모든 알갱이를 완전히 녹입니다. 완성된 액체에 사과소스를 넣고 모두 섞습니다.
생성된 혼합물을 체에 거릅니다. 원하시면 이 과정을 생략할 수 있습니다.
편리한 틀을 준비해서 식물성 기름을 두르고, 틀에 모든 재료를 붓고 완전히 굳을 때까지 냉장 보관하세요.
3~4시간 안에 마멀레이드가 완성됩니다.