바부시키노 사과나무: 품종의 특성과 관리

바부시키노 품종에 대한 설명

늦가을에 익는 이 겨울 사과나무는 생장이나 조기 결실이 빠르지 않습니다. 과일 생산에는 상당한 시간이 걸리지만, 대개 풍성하게 수확됩니다. 이 나무는 내한성이 매우 강하고 토양, 물, 비료, 그리고 기타 비료가 거의 필요하지 않습니다.

바부시키노 사과는 아름답고 크고, 붉게 익었으며, 맛있고, 유통기한이 깁니다. 향이 강하고 운반이 간편하며, 주스, 사이다, 잼, 잼, 건과일, 콤포트 등 어떤 가공에도 적합합니다. 가장 큰 단점은 결실과 휴지기가 간헐적이라는 점이지만, 길고 활발한 수명으로 충분히 상쇄됩니다. 이 사과나무는 가정 정원에서 개별 재배하는 것이 좋습니다.

사과: 어떻게 생겼나요?

열매는 보통 중간 크기이거나 약간 더 작아서 무게는 130~150g 정도입니다. 둥글거나 때로는 구형이지만, 대개 순무 모양이거나 매우 납작하며, 넓은 골이 있고, 한쪽으로 치우쳐 있으며, 비대칭적이고 고르지 않습니다. 때로는 골이 열매를 여러 조각으로 나누는 것처럼 보이지만, 측면의 이음새는 보이지 않습니다.

껍질은 매우 치밀하고 두껍고 튼튼하며 탄력이 있어 기계적 손상으로부터 탁월한 보호력을 제공합니다. 기본 색상은 녹색이지만, 약간 희끄무레한 색조를 띠며, 숙성 후에는 노란색 또는 황금색으로 변합니다. 홍조는 매우 밝고 반투명하며 붉은 주황색이며, 반점이 흐릿하게 나타나며, 햇볕이 잘 드는 쪽에서만 나타납니다. 피하에는 수많은 반점이 있으며, 녹회색으로 잘 보이지 않습니다. 전문가들은 다음 자료를 바탕으로 화학 성분을 평가할 것을 권장합니다.

• P-활성 물질(카테킨) – 228.9밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 23.6밀리그램.
• 과당(총 당류) – 10.5%.
• 펙틴 – 12.3%.
• 적정산 – 0.74%.

과육은 일반적으로 고운 입자에 눈처럼 하얀색이지만, 때때로 레몬빛이나 크림빛 노란색을 띤 경우도 있습니다. 과즙이 풍부하고 향긋하며, 아삭하고 상쾌하며, 톡 쏘는 맛이 있어 한입 베어 물면 쉽게 부러집니다. 맛은 조화롭고 디저트처럼 균형 잡혀 있으며, 달콤하면서도 시큼하고, 은은한 단맛과 함께 뒷맛에는 와인 레모네이드처럼 은은한 신맛이 느껴집니다. 전문 시음가들은 외관과 맛에 5점 만점에 4.5~4.7점을 부여했습니다.

바부시키노 사과나무: 특성

크라운과 뿌리 시스템

이 나무들은 중간 크기로 여겨지며, 성장력 또한 크게 부족합니다. 1년에 15~25cm 정도밖에 자라지 않으며, 설령 자란다 해도 항상 그런 것은 아닙니다. 형성적 가지치기를 하지 않으면 나무의 최대 높이는 4.3~5.2m입니다.수관은 넓게 둥글며, 처지고 퍼지며, 노령에서는 축 늘어진다. 어린순은 두껍고 길며 왕성하며, 곧거나 약간 굽어 있으며, 회색과 회갈색 나무껍질로 덮여 있어 갈라지고 부서지기 쉽다. 열매는 열매를 맺는 어린순, 고리, 그리고 가시에 집중적으로 맺힌다.

잎은 중간 크기이며 타원형 또는 타원형으로 길쭉하지만, 대부분 측면이 넓고 거의 둥글며, 톱니 모양의 톱니 모양 가장자리가 있고 짧고 뾰족합니다. 잎은 보통 광택이 없지만 약간 윤이 나는 경우도 있습니다. 잎 뒷면은 솜털 모양이고 가장자리가 솟아 있으며 잎은 거의 납작합니다. 뿌리는 깊고 섬유질이 많거나 직근으로, 수분을 흡수하는 데 적합합니다.

생산성과 수분

이 품종은 일반적으로 수확량이 높은 것으로 여겨지지만 안토노브카 등의 품종과 비교할 수는 없습니다.

한 계절에 성숙한 바부시키노 나무는 향기롭고 아름다운 사과를 최대 135~160kg까지만 수확할 수 있습니다. 이는 고품질의 시기적절한 관리와 좋은 날씨 및 기후 조건을 통해 달성됩니다..

이 품종은 오래된 러시아 토착 품종에서는 드물게 자가불임입니다. 즉, 근처에 다른 수분 매개자가 없으면 꽃이 아무리 많이 피더라도 사과를 맺지 못합니다. 따라서 사과나무는 개화 시기에 따라 여러 그루를 심어야 합니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

나무는 저온에 매우 강한 것으로 알려져 있습니다. 영하 27~32°C의 저온도 쉽게 견뎌내며 거의 손상되지 않습니다. 하지만 어린 시절과 길고 긴 겨울 동안에는 바부시키노를 겨울을 대비하여 제대로 준비하고 감싸고 덮어주는 것이 필수적입니다.

이 품종은 다양한 원인의 부패병에 대한 중간 정도의 저항성을 가지고 있습니다. 붉가시병이 발생하는 경우는 드물고 기생충 감염 위험도 그다지 심각하지 않습니다. 그러나 감염될 경우 심각한 피해를 입습니다. 따라서 전문점에서 판매하는 시중 제품을 이용한 예방적 치료를 소홀히 해서는 안 됩니다.

대목 및 아종

이 품종에는 아종이 없지만, 다양한 대목에서 재배할 수 있으며, 그중 가장 인기 있는 것은 왜성 대목입니다. 이 품종은 키가 2~3미터에 불과한 소형 나무를 만들어 정원 공간을 거의 차지하지 않습니다. 그러나 겨울철 내한성이 현저히 떨어지고, 열매는 최대 150~180g까지 자랄 수 있습니다. 바부시키노의 다른 특성은 변함없이 유지됩니다.

바부시키노 재배의 특징

착륙

기본 조건

• 이 품종뿐만 아니라 다른 품종들도 넓은 공간과 햇빛을 좋아합니다. 따라서 심는 장소는 그에 맞게 선택해야 합니다. 그늘에서도 자라고 열매를 맺을 수 있지만, 수확량은 현저히 적습니다.
• 지하수위는 식재 장소 선택에 중요한 역할을 합니다. 나무 뿌리가 물에 닿으면 즉시 썩기 때문에 뿌리가 물에 닿지 않도록 해야 합니다. 지형이 적합하지 않으면 흙더미를 쌓고 나무를 심어야 합니다. 지붕용 펠트나 슬레이트를 2미터 깊이에 매설할 수도 있습니다.
• 바부시키노에서는 정수리 환기가 특별한 역할을 하지 않지만, 정체된 공기 역시 질병의 위험을 증가시키므로 바람직하지 않습니다.
• 구덩이는 심기 2~4주 전, 더 나아가 심기 한 계절 전에 미리 준비하세요. 70~90cm 깊이에 지름이 같거나 약간 더 큰 구덩이를 파세요. 바닥에 영양분 혼합물(표토 + 비료)을 넣고, 자갈, 깨진 벽돌, 또는 질석으로 배수층을 덮은 후, 25~40리터의 물을 채우고 야외에 두세요.
• 나무 사이에는 약 2.5~3m의 간격을 두고, 줄 사이는 4~5m를 두어야 합니다.
• 접목 부위(뿌리목)는 항상 지면보다 높게 유지해야 합니다. 따라서 심는 경우, 향후 토양 침하를 고려하여 뿌리목을 7~9cm 높이로 유지하는 것이 가장 좋습니다.
• 말뚝은 구덩이에 직접 박거나 파서 설치합니다. 말뚝은 사과나무를 지탱할 뿐만 아니라 서리로부터 보호해 줍니다. 심은 지 3~4년 후에는 제거하는 것이 가장 좋습니다.
• 묘목을 배수구에 놓고 흙을 뿌린 후 발로 다지고 물 45~60리터를 주고 표면을 뿌리 덮개 부식질, 퇴비, 톱밥.

착륙 날짜

사과나무는 늦가을, 잎이 진 후인 10월경에 심는 것이 가장 좋습니다. 하지만 3월에서 4월에 심어도 잘 견딥니다. 자체 뿌리 덩어리(닫힌 뿌리 체계)를 가진 사과나무는 생장기 중 언제든 심을 수 있습니다.

나무 관리

서리와 해충으로부터 보호

겨울에 나무가 얼지 않도록 미리 준비합니다. 살수 완료 후 팔월 권장하지 않으며, 극단적인 경우에만 사용해야 합니다. 줄기는 루핑용 펠트, 삼베, 스펀본드 또는 아그로파이버로 잘 감쌀 수 있습니다. 어린 나무나 왜성 나무와 같은 작은 나무는 텐트 방식으로 감쌀 수 있습니다.

겨울에 정원에 찾아와 어린 나무껍질과 잔가지를 뜯어먹는 설치류를 막기 위해 나무에 중유, 기름, 라드를 바릅니다. 곤충으로부터 보호하기 위해 나무줄기를 솔질한 후 1~1.3미터 높이까지 하얗게 칠합니다.

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

바부시키노는 특별히 흙을 푸는 작업이 필요하지 않습니다. 하지만 전문가들은 나무가 6~7년생이 될 때까지 최소 1년에 한 번 땅을 파는 것을 권장합니다. 그 후에는 줄기 주변을 잔디로 덮고 잔디나 허브 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 괭이질은 언제든 할 수 있으며, 이 품종에 많이 서식하는 잡초, 다른 식물의 새싹, 뿌리줄기를 제거합니다.

일반 나무에 물을 주는 것은 비가 3~4주 이상 내리지 않은 가장 건조하고 더운 날씨에만 필요합니다. 그렇지 않으면 나무가 스스로 수분을 흡수하지만, 어린 묘목에는 2~3주에 한 번씩 물을 줄 수 있습니다. 비료는 물에 섞어 주면 흡수가 훨씬 더 잘 됩니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

어린 나무는 생후 첫해부터 손질하는 것이 가장 좋습니다. 나무 전체 길이의 3분의 1과 곁순을 즉시 제거하고 2~4개의 뼈대 가지만 남겨둡니다. 그 후, 가지를 서로 다른 높이와 간격으로 배치하여 나무가 듬성듬성하게 층을 이루도록 합니다.

위생 계획에 따라 정기적인 검사와 가지치기가 이루어집니다. 병들거나 마르거나 부러진 새순은 잘라내고 상처 부위를 봉합합니다. 정원 피치10~12년 사이에는 어린 새싹이 자랄 수 있도록 오래된 새싹 2~3개를 제거하여 새싹을 되살릴 수 있습니다.

바부시키노의 익음과 열매맺기

결실의 시작

이 품종은 열매 맺기가 늦은 것이 특징이므로 열매가 맺히기까지 시간이 좀 걸립니다. 7~8년차가 되어서야 나무에 싹이 트고, 곧 씨방과 열매로 자랍니다. 게다가 날씨가 좋지 않거나 기후가 혹독하면 열매 맺는 시기가 더 늦어질 수 있습니다. 왜성 사과나무는 3~4년차부터 열매를 맺기 시작하는데, 이는 특히 정원사들에게 인기가 많습니다.

개화시기

꽃봉오리는 5월 중순경, 때로는 6월 초순까지 피어납니다. 이렇게 늦게 피어도 사과나무에는 해가 되지 않습니다. 온대 기후에서는 충분히 익을 시간이 있기 때문입니다. 꽃은 크고 아름다우며 향기가 은은합니다. 3~5송이씩 모여 가지를 가득 채웁니다. 피어나지 않은 꽃봉오리는 분홍색으로 보이지만, 꽃잎이 섬세한 눈처럼 하얀 꽃으로 피어납니다. 이 과정은 최소 12~16일 동안 지속됩니다. 수분은 주로 벌에 의해 이루어지며, 비행 반경은 1.8~2km에 달하기 때문에 수분 매개자가 쉽게 발견됩니다.

결실과 성장

나무는 매우 느리게 자라며, 마치 머뭇거리는 듯합니다. 하지만 다양한 날씨와 기후 조건에 대한 회복력이 이를 충분히 상쇄합니다. 첫 열매가 맺히기 전까지는 정상 높이인 25cm에 도달하지만, 그 이후로는 상당히 느려집니다. 열매 맺는 속도도 점차 빨라지기 때문에 상당한 인내심이 필요합니다. 10년에서 12년차가 되어야 본격적인 수확이 예상됩니다.

바부시키노는 지역과 기상 조건에 따라 9월 말이나 10월 중순에 익습니다. 열매가 가지에 잘 붙어 있으므로 떨어질 걱정은 크게 하지 않아도 되지만, 수확을 미루는 것도 좋지 않습니다. 소비자가 섭취할 수 있는 시기는 지하실이나 냉장고에 보관한 후 당분이 완전히 캐러멜화되는 약 1~2개월 후입니다. 운송이 용이하여 다음 여름까지, 때로는 다음 수확기까지 보관할 수 있습니다.

정원사라면 누구나 바부시키노 사과 품종에 대해 알아보고 심기 전에 최대의 결과를 얻을 수 있도록, 바부시키노 사과 품종에 대한 여러분의 경험을 공유해 주세요.