아니스 퍼플 사과나무: 품종 및 관리 특징

아니스 퍼플 사과 품종에 대한 설명

이 품종은 수많은 장점을 가지고 있어 일일이 나열하기 어려울 정도입니다. 가장 큰 장점은 재배 환경에 대한 뛰어난 적응력으로, 우리나라 여러 지역에서 인기를 얻고 있습니다. 이 품종은 수확량이 매우 높고, 과실이 상당히 크며, 나무 자체의 수명도 깁니다. 사과는 풍미가 좋고 강렬하고 생생한 향을 지니고 있으며, 저장하거나 생으로 먹거나 요리에 사용할 수 있습니다. 새로운 품종에 의해 다소 대체되었지만, 소규모 개인 농장과 상업적 집약형 과수원 모두에서 여전히 인기를 누리고 있습니다.

사과: 어떻게 생겼을까

보라색 아니스 열매는 중간 크기이며, 잘 관리하고 비옥한 토양에서 재배하면 90~120g까지 쉽게 자랄 수 있으며, 때로는 더 크게 자랄 수도 있습니다. 열매는 둥글고 균일하며, 약간 납작하고 순무 모양이며, 미세한 골이 있습니다.

덜 익은 사과의 껍질은 녹색이지만, 시간이 지남에 따라 연녹색 또는 약간 누렇게 변합니다. 표면의 75~80% 이상을 덮고 있는 붉은색은 밝은 자주색이며, 때로는 비트뿌리처럼 은은한 보라색으로 반짝입니다. 표면은 왁스 같은 청회색 코팅으로 덮여 있어 쉽게 닦아낼 수 있습니다. 사과의 화학 성분은 다음과 같습니다(100g당 9g).

• P-활성 물질(카테킨) – 116밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 6.1밀리그램.
• 총 당류(과당) – 9.6%.
• 펙틴(섬유질) – 7.1%.
• 적정산 – 0.65%.

사과 과육은 익지 않았을 때는 약간 녹색을 띠지만, 시간이 지나면서 흰색이나 약간 노랗게 변합니다. 경우에 따라 줄기에 분홍빛이 도는 보라색 맥이 거의 눈에 띄지 않을 수도 있습니다. 과즙이 풍부하고 밀도가 높으며, 결이 곱고 아삭아삭하며 톡 쏘는 듯한 맛을 지녔으며, 달콤하고 시큼한 맛과 강렬하고 독특한 향을 자랑합니다. 이 과일의 시음 점수는 5점 만점에 4.5점입니다.

사과나무 아니스 퍼플: 특성

크라운과 뿌리 시스템

보라색 아니스는 강한 나무로, 관리하지 않으면 쉽게 5~7미터까지 자랄 수 있습니다. 하지만 대부분의 정원사들은 작업을 더 쉽게 하기 위해 나무 높이 3~4미터에서 가지치기를 합니다. 어린 나무의 수관은 타원형 또는 타원형-피라미드 모양이지만, 나이가 들면서 넓은 타원형, 구형, 그리고 고르게 퍼져 나갑니다. 원래 수관이 비교적 희박하기 때문에 가지치기는 큰 문제가 되지 않습니다. 나무는 일반적으로 직경이 약 4~5미터에 이르므로, 뿌리와 수관 사이의 충돌 가능성 때문에 다른 나무를 더 가까이 심는 것은 권장하지 않습니다.

보라색 아니스의 가지는 약간 휘어져 있지만 항상 곧게 서 있습니다. 줄기에서 예각으로 뻗어 나올 수 있는데, 이는 수확량이 많을 때 부러질 수 있습니다. 잎은 중간 크기이며, 둥글기보다는 길쭉하고, 무광택이며 주름이 있고, 바깥쪽으로 약간 휘어져 있습니다. 잎 가장자리는 톱니 모양이고, 잔톱니로 덮여 있으며, 짧고 털이 많은 잎자루가 있습니다. 뿌리는 깊고 가지가 많으며, 보통 중앙에 강한 직근이 있습니다.

생산성과 수분

퍼플 아니스는 평균적인 수확량을 가지고 있지만, 연간 최대 300kg까지 쉽게 수확하는 다른 품종들에 비해 다소 떨어집니다. 처음에는 열매가 느리게 맺히다가 급격히 수확량이 늘어나 15~20년 후에야 정점에 도달합니다. 나무의 수명은 100년을 넘는데, 이는 이 품종의 또 다른 장점입니다.

성숙한 나무 한 그루에서 계절마다 약 120~150kg의 향기롭고 아름다운 사과가 생산되는데, 이 사과는 어떤 용도로든 사용할 수 있습니다.

이 품종은 자가수정이 가능하므로 과일을 생산하기 위해 다른 사과나무가 필요하지 않습니다. 하지만 다른 사과나무와 교차수정하면 수확량을 크게 늘릴 수 있습니다. 따라서 숙련된 정원사들은 여전히 ​​다른 나무와 함께 이 품종을 혼합하여 심습니다. 개화기에는 양봉장 바로 옆에 과수원을 조성하거나 이동식 양봉장을 이용하는 것이 좋습니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

이 품종은 겨울철 내한성이 매우 강하여 우리나라 전역의 다양한 지역에서 인기가 높습니다. 이 나무는 영하 25~27°C의 저온도 장기간 견뎌냅니다. 게다가, 영하 40°C의 저온도 제대로 관리하고 겨울을 대비한다면, 다 자란 후에는 전혀 영향을 받지 않습니다.

아니스 아종 중 어느 것도 뛰어난 병충해 저항성을 가지고 있지 않습니다. 오래된 품종은 곰팡이 감염에 매우 취약하지만, 이는 관리가 제대로 되지 않았을 때만 그렇습니다. 나무가 이미 곰팡이에 감염되었다면 잎과 열매 모두 피해를 입습니다. 적절한 시기에 가지치기와 살충제를 살포하면 감염 위험을 60~80%까지 줄일 수 있는데, 이는 상당한 수준입니다.

대목 및 아종

본질적으로 퍼플 아니스 자체는 이 과의 아종이므로 아종이 존재하지 않습니다. 이 품종은 영양생장형, 반왜성, 그리고 왜성 대목에서 재배되며, 이는 특정한 특성을 부여합니다. 예를 들어, 2등급과 3등급 대목에서는 나무가 훨씬 짧게 자라지만, 내한성과 수확량 또한 급격히 감소합니다.

보라색 아니스 재배의 특징

착륙

기본 조건

• 모든 아니스 아종은 그늘에서 자랄 수 없습니다. 충분한 통풍과 공간, 그리고 햇빛이 필요하며, 햇빛은 사과에 아름다운 붉은빛을 더합니다. 따라서 재배 장소는 적절해야 하지만 외풍이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 식물이 병들거나 생장 초기에 죽을 수 있습니다.
• 아니스는 습지, 비나 녹은 물이 쌓이는 저지대, 그리고 탁 트인 물과 가까운 곳을 싫어합니다. 강력한 뿌리 체계는 필연적으로 높은 지하수위까지 도달하여 나무 전체를 파괴할 때까지 썩게 됩니다.
• 산성도 강하지 않고 산소 함량이 높은 토양을 선택하세요. 사질양토나 점토양토가 적합합니다. 검은 토양만 있다면 수입 강모래를 넣어 토양을 강화할 수 있습니다.
• 퍼플 아니스 심는 구덩이는 정원 가꾸기 최소 3~4주 전에 미리 파야 합니다. 구덩이는 깊이 80~90cm, 지름 1~1.2m로 만듭니다. 바닥에는 부식질, 거름, 과인산비료, 기타 비료를 섞은 표토를 채웁니다. 그런 다음 배수재(자갈, 질석, 깨진 벽돌 등)를 5~10cm 정도 넣고 물 40~50리터를 채운 후 덮개를 덮지 않습니다.
• 심기 전에 뿌리 계통을 주의 깊게 살펴보세요. 필요한 경우 전정 가위로 말라붙거나 손상된 새싹을 잘라내세요. 뿌리가 수분을 더 잘 흡수하고 뿌리가 잘 내리도록 따뜻한 물에 4~6시간 담가 두세요.
• 뿌리깃 보라색 아니스 묘목은 항상 토양 표면에서 최소 7~12cm 높이에 심어야 합니다. 그렇지 않으면 나무가 토양 표면 위로 뿌리를 내리게 되어 대목의 모든 특성을 잃게 됩니다.
• 북쪽에 있는 식물들을 고정하기 위해 각 구멍에 즉시 말뚝을 파거나 박습니다. 말뚝은 나무나 금속으로 만들 수 있으며, 세 번째나 네 번째 열매 맺는 시기가 지나기 전까지는 제거하지 않는 것이 좋습니다.
• 나무를 구덩이에 수직으로 심고, 배수구 표면에 흙을 덮은 후 손으로 단단히 다집니다. 수분을 유지하기 위해 주변에 흙 테두리를 만들고, 40~50리터의 물을 채웁니다. 그 위에 퇴비, 다진 풀, 부식질로 멀칭합니다.

착륙 날짜

퍼플 아니스 묘목은 봄과 가을에 모두 심을 수 있습니다. 제대로 심으면 뿌리가 잘 내립니다. 첫 번째 묘목의 경우, 새싹이 나기 전, 땅이 완전히 녹기 전, 즉 4월 중순경에 심어야 합니다. 두 번째 묘목의 경우, 잎이 완전히 떨어질 때까지 기다려야 합니다. 친환경 화분, 봉지 또는 포장재에 심은 나무는 별도의 폐기가 필요 없으며, 생장기 중 언제든지 땅에 옮겨 심을 수 있습니다.

서리와 설치류로부터 보호

이 품종은 저온에 대한 뛰어난 내성을 가지고 있지만, 겨울철 관리를 꾸준히 하는 것이 좋습니다. 가장 혹독한 환경에서는 뿌리에 흙을 쌓거나, 짚이나 마른 풀로 덮거나, 줄기를 지붕용 펠트나 타르 종이로 감쌀 수 있습니다. 어린 나무는 텐트처럼 덮어둘 수 있지만, 자라면서 사실상 불가능해집니다. 온대 기후에서는 특별한 조치가 전혀 필요하지 않으며, 남부 지역은 더욱 그렇습니다.

하지만 곰팡이 감염 및 기타 질병으로부터 보호하려면 상당한 주의가 필요합니다. 뿌리에서 떨어진 잎, 특히 썩은 과일을 정기적으로 제거하고, 나무에 살균제를 뿌리고, 비료를 주고, 절대 물을 너무 많이 주지 않는 것은 "반려식물"을 보호하려는 모든 정원사의 책임입니다.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

나무의 줄기는 일반적으로 1년에 한두 번 1~1.5미터 깊이로 암거를 합니다. 하지만 나무가 8~10년 이상 되면 더 이상 암거를 할 필요가 없습니다. 잡초, 다른 식물의 새싹, 뿌리줄기를 제거하는 것도 마찬가지입니다. 다 자란 나무는 그 아래에 자라는 다른 식물을 쉽게 가릴 수 있습니다.

아니스는 과도한 수분을 좋아하지 않으므로 물을 너무 많이 주지 마세요. 하지만 식물이 어릴 때는 덥고 건조한 날씨에 살짝 물을 주는 것도 좋습니다. 한 번에 30~40리터 이상 주지 말고, 물주기 간격은 최소 10일 이상 두세요. 이때 비료를 넣어도 됩니다. 수분과 함께 쉽게 흡수됩니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

원하시면 Purple Anise를 어떤 크라운 유형에도 맞게 모양을 바꿀 수 있습니다.

• 나선형으로 층을 이루고 있습니다.
• 장식 리본.
• 팔메트.
• 컵 모양.
• 덤불 같은.
• 빗자루 모양.
• 피라미드형.
• 구의.

첫해에는 중앙 줄기의 3분의 1을 즉시 제거하고 골격 가지를 그에 맞게 짧게 자른 후, 원하는 대로 진행해야 합니다. 나무에서 죽거나 병들거나 손상된 가지를 정기적으로 제거하고, 수관 전체에 햇빛이 고르게 닿도록 해야 합니다.

익고 열매 맺기

결실의 시작

이 나무들은 열매를 일찍 맺지 않기 때문에 4~5년차, 어쩌면 그보다 더 늦어질 때까지 꽃을 볼 수 없습니다. 첫 수확은 6~7년차가 되어서야 시작되지만, 생육 조건이 좋지 않고 날씨가 좋지 않으면 7~9년차가 되어서야 시작되기도 합니다. 하지만 한 번에 약 50~60kg의 사과를 수확할 수 있다는 점은 큰 장점입니다.

개화시기

퍼플 아니스는 5월 중순까지는 꽃이 피지 않지만, 대부분 5월 말에 핍니다. 10~14일 동안 꽃이 피므로, 이동식 양봉장을 가져가서 타가수정을 하는 것이 좋습니다. 꽃은 크고, 연한 분홍빛을 띤 다육하고 아름답고 섬세한 꽃잎을 가지고 있습니다. 작은 꽃차례에 모여 피는데, 매우 강렬하고, 마치 도취될 듯한 독특한 향을 풍깁니다.

결실과 성장

나무는 비교적 느리게 자라며, 매년 약 15~25cm 정도만 수확할 수 있습니다. 열매가 맺히기 전에는 40~50cm 정도 자랄 수 있지만, 그 이후로는 급격히 줄어듭니다. 그러나 10~12년차쯤에 최대치에 도달합니다. 그때쯤이면 수확량이 최고조에 달합니다. 수확량은 주로 관리, 가지치기, 물주기, 비료 주기에 따라 달라지며, 정원사들은 나무 한 그루당 150~180kg의 사과 수확량을 달성했습니다.

사과는 9월 중순에서 하순에 익으며, 때로는 10월까지 늦어지기도 합니다. 이는 품종 자체뿐만 아니라 지역의 날씨와 기후의 영향을 받습니다.

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